南京舜安食品保鲜有限公司是一家专业提供食品保鲜技术、保鲜工艺的科技型企业，其技术可在保持食品风味、营养物质、功能成分的的基础上，有效延长食品的保质期、抑制食品腐败变质。
同时，本公司还从事食品技术开发，可为食品企业提供新产品开发、工艺设计、配方制定、设备选型、车间布局、产品销售等服务。
另外，南京舜安食品公司还与条件良好的食品企业合作，生产和销售深受市场欢迎的特色食品。
食品的保鲜和保质是两个不同的概念，保鲜是比保质要求更高的一项技术。随着生活水平的提高，人们对食品的要求已不仅仅局限于安全性，还要求食品具有新鲜美味的特点，于是，“保鲜”的概念便应运而生。食品保鲜，是指在保障食品卫生安全性的同时，保持食品原有的良好风味、营养和保健成分。保鲜的食品是原汁原味的食品，保鲜比保质更上一个层次，保鲜的食品一定能保质，但保质的食品却未必能达到保鲜的要求。
本公司保鲜技术的应用范围包括：1.肉禽制品；2.
水产制品；3.各种卤菜、炒菜；4.月饼、蛋糕等中西式糕点；5.泡菜、腌菜等腌腊制品；6.茶叶、土特产品；7.豆制品；8.饮料；9.调味品；10.米面制品。
“专业、诚信、高效”是本公司的经营宗旨。在向食品企业提供保鲜技术的同时，本公司还可配套提供
食品开发技术、市场信息、产品销售等多项服务，并可为客户提供技术咨询。
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