湖南肉牛养殖产业现状调查及产业发展策略研究

3 合理开发利用饲草资源，实现草畜配套
    湖南的饲草资源丰富， 但没有很好地开发利用， 有的地方草场资源丰富，而没有发展养牛业，特别是实施退耕还草有人工草场的地区， 没有走草畜并举，互相促进的发展之路；有的地方大抓肉牛生产， 而没有加大推广人工种草。如何合理开发利用湖南省饲草资源，实现草畜配套，要抓好以下4个方面工作：
一是种草要因地适宜，山区、湖区和丘陵区适宜种什么草应先试验后推广。目前湖南省较理想的牧草种植模式是利用稻田或丘陵旱土在春夏秋季种植玉米、矮象草或桂牧1号，冬天套种黑麦草，实行全牧草种植，或者夏秋种植水稻，冬春种植黑麦草、三叶草等寒性牧草，实行粮草轮作。
二是开发天然草场， 按草原法进行责任承包， 对草场可实行先利用后改良或同步进行， 实行谁投资谁受益的原则，完善租赁、拍卖机制，把草场使用权、经营权交给投资开发者，以利于草场的改造。
三是实施草畜配套工程。大力推广种草养畜相结合的方法， 不要像有的地方花大力气种植大面积牧草却不见牛羊，而有些地方牛羊一大群，却不种一根草，这种发展是不协调。当然，土地资源丰富的企业或农户， 可专门从事商业化的牧草生产和加工。走草畜并举，相互促进的协调发展之路。
四是大力开发秸秆资源。湖南省年产各类秸秆3 500多万t，每头牛平均每年饲草用量按3 t计算，可养牛1 000多万头。湖南省农作物秸秆80%是稻草，营养价值低，应通过氨化、微贮等方法处理提高其营养价值。据我所研究，利用秸秆（稻草）氨化或微贮后可提高牛的增重率50%以上， 该技术应大力推广利用。
4 建立三级养牛体系， 实现资源的协调配置湖南是一个地形多样化的省份，各地气候、饲草资源及养牛的基础不尽相同。为合理利用湖南省资源，按照条件的不同， 可建立繁殖基地、育成（架子牛）基地、育肥（基地）的三级养牛体系。
4.1 繁殖基地
    繁殖基地可分为2大区：一是湘西肉牛区，包括张家界市、自治州、怀化市、邵阳西部、益阳市的安化县和常德市的石门县等， 即五陵山和雪峰山地区，山地草场资源丰富，是湘西黄牛的产地，该区有较好的养牛基础。本区主要以饲养繁殖母牛，生产商品牛犊（架子牛）为主，同时在加强对湘西黄牛的选育的基础上，强化品改，实行经济杂交。二是湘南肉牛区，包括郴州和永州两市地域，为南岭山地丘陵区，是湘南黄牛的产地，该区草地资源丰富，利用湘南黄牛杂交改良， 以繁殖架子牛为主体。这2个区饲草资源极其丰富，利用天然草场或改良草场放牧为主的方式饲养繁殖母牛，生产犊牛，生产成本低，效益好。
4.2 育成基地（架子牛基地）
    在湖南省洞庭湖区一带可建立育成牛（架子牛）基地。岳阳、益阳、常德3市属洞庭湖平原区，该区地势平坦，水草资源极其茂盛， 其中洞庭湖洲草场500万亩， 另外海拔1 000 m以上的万亩草场有590多处（ 已开发50~60万亩， 占总量的5.2%～7.1%）， 其它多数为农隙地草场和林间草场。低山草场天然草以禾本科为主， 每亩产鲜草800～1 000 kg； 湖洲草场草质较好，为禾本科与豆科混生， 亩产鲜草达1681 kg。另外农作物秸秆多，主要为稻草， 其次有玉米秸、花生秸、红茹滕等。这个区域是滨湖水牛的产地， 黄牛相对较少， 首先可对滨湖水牛选育和杂交（与摩拉水牛杂交） 利用，生产肉用水牛供应广东、江苏、浙江等省及出口南亚， 其次可从繁殖基地大批引进断奶犊牛， 利用本区丰富的饲草资源或季节性草场， 饲养到300kg左右， 再出售给专业育肥场进行快速育肥。但该区是血吸虫病的多发区， 在牧场利用上要做好血吸虫病的预防工作。
4.3 育肥（场）基地
    在经济较发达、饲草饲料资源丰富、牛肉市场大、现存栏牛的数量不多的长沙、汩罗等肉牛加工地区建设规模化育肥场或集中育肥小区， 从育成牛基地调来架子牛进行强度育肥，而后供加华等公司屠宰场屠宰上市。三级养殖体系的建立可有效地解决山区大量饲养育肥牛饲草资源相对不足和高山放牧大体型牛爬坡难等问题，而且可充分利用湖区（尤其在非涨水期）饲草资源，克服资源过剩和浪费问题，做到资源的有效配置，促进湖南省养牛业的协调发展。

上一页  [1] [2]