在过去的50 年里，世界饲料产业经历了产业萌芽、新兴、成长及成熟阶段，饲料工业全面发展，产品结构多样化，饲料产品的质量安全管理和法律法规建设得到加强，饲料质量明显提高，饲料生产经营逐步走向产销结合。

1 世界饲料产业发展概况及饲料质量安全问题现状
1.1 世界饲料产业发展概况
    世界发达国家饲料产业的发展经历了四个阶段，研究这四个阶段的不同特点有助于我国借鉴发达国家和地区的经验，认识和把握我国饲料产业未来的发展方向，指导我国饲料质量安全管理方式方法。
1.1.1 饲料产业萌芽阶段
    饲料工业处于萌芽状态，饲料生产经营的主要形式是自产自用。这时的饲料生产长期依附于种植业，饲料总量不足。以粗饲料为主，精饲料较少，饲料营养水平还不能满足畜禽生产的营养需要。
1.1.2 饲料产业新兴阶段
    在这个阶段饲料总量增多，精料比重加大，世界饲料工业快速成长，饲料生产经营初步形成专业化经营，饲料业成为相对独立的产业，饲料的生产营养水平显著提高。
1.1.3 饲料产业成长阶段
    世界饲料总量继续增长，

  饲料工业全面发展，产品结构多样化，饲料产品的质量安全管理和法律法规建设得到加强，饲料质量明显提高，饲料生产经营逐步走向产销结合。
1.1.4 饲料产业成熟阶段
    饲料总量增长变慢， 饲料工业产品结构调整，产品科技含量加大， 饲料生产经营与饲养趋于一体化，同时，政府就饲料加工企业对环境的污染和饲料产品中含有害物质的残留量提出了严格的控制标准及处罚办法。随着世界人口规模的变化及人们生活水平的提高，全球经济的持续发展将促使人们扩大畜牧业的生产规模，全球饲料业也将随之增加生产规模。据《国际饲料》的数据显示，全球大型、综合性饲料企业2007 年的饲料总产量出现了明显的增长。尽管原料价格持续飙升、动物疫病不断发生，这些因素阻碍饲料总产量的增长， 但是全球工业饲料2007 年总产量的涨幅超过了3.5%。图1 表明了1995～2007 年世界饲料产量的变化趋势，2007 年世界饲料产量达到了6.8 亿吨。


图1 中的数据说明，在过去的10 年中，世界饲料总量增长了14%，自2000 年以来，世界饲料总量增长了11%。

表1 中显示了2007年饲料产量排名前10 位的国家和地区(其中欧盟有27 个成员国)。这10 个国家和地区的饲料总产量达到了5.93 亿吨， 占世界饲料总产量的87.2%。目前一些发达国家都在建立各种专业化的饲料加工厂和饲料生产线， 这种趋势主要发生在西欧市场、北美市场和其它成熟的市场。发达国家对这种趋势尤为重视，因为其对饲料原料的选择、制造过程、环境的影响和有关食品的安全具有重要的意义。世界上饲料产业最新的发展趋势是生产商品饲料的企业所有权的联合，以及饲料生产的企业与畜牧养殖企业的联手开拓市场。美国饲料工业的发展已有100 多年的悠久历史，其饲料年总产量长期位居全球首位， 美国饲料工业2007 年总产量为1.527 亿吨。美国饲料业最大特点是饲料生产企业多数与养殖企业是结合在一起的。如2007 年全美饲料产量1.527 亿吨， 其中饲料企业和畜牧企业合二为一的企业集团生产了1 亿吨产量，占生产总量的65%。产业链联合企业生产的饲料产量逐年增加，商业性饲料的产量在逐年下降。目前，美国专门生产商业性饲料的企业正在积极地与畜牧企业、养殖企业、食品企业等进行合资重组，以提高自身的竞争实力。美国饲料业的另一特点是饲料企业的总数不断下降，单个饲料生产企业的规模不断扩大，这种情况下饲料企业的利润主要来自规模效益。2007 年全美共有300 多家饲料企业， 排名美国前10 位的饲料企业实际饲料总产量及其生产能力占美国总的饲料产量的比重很大，几乎垄断。这些饲料企业的竞争优势表现在：首先，管理方式先进。虽然美国的饲料生产企业的生产设备多为1980 年前后的产品， 设备有些陈旧，但其具有很大的生产规模，大多为年产30~50 万吨的企业。饲料产品生产线管理生产、包装完全由计算机控制，自动化程度很高。在全价饲料生产过程中，生产工艺是由计算机识别安全控制加料，严格把关预混料的加工工序，保证了配方执行的准确性。其次，这些企业的预混料是集中生产、分散供应的。美国饲料生产企业的生产原料品种很全，预混料的生产大多在一个集团集中生产，分散供应的。
    美国饲料业还有一个主要特点是：美国的饲料企业内部基本都有自己的科研机构。科研机构在为客户做技术服务保障工作的同时，研究新产品开发与转化或作一部分的基础研究。确保了饲料产品的质量，推进了为饲料工业的科技水平发展。荷兰的畜牧业尤其是养猪业也相当发达，这和其发达的饲料业是分不开的。荷兰的饲料业从1950 年开始发展，到2007 年已达到饲料年产量1370 万吨，其中猪饲料占49%、牛饲料占27%、禽类饲料占21%、其它动物饲料占3%。荷兰的畜牧业和饲料业之所以发展迅速，主要是由于其饲料企业与畜牧养殖企业是充分结合的。在荷兰，一个大的公司包括：畜禽水产养殖、肉类及水产品加工、饲料及谷物加工等，其管理水平和生产效益很高。其管理的高水准值得我们学习和借鉴。泰国的饲料业也非常令世人瞩目。泰国的正大集团是世界三大饲料厂之一，有“饲料王国”之称。泰国饲料业在依赖于泰国政府与企业及民间行业协会联合共同开拓国际市场、有效保护国内市场和保护行业自身利益的前提下，由于系统地解决了饲养、饲料、畜产品收购和加工等各个环节的生产技术和经营问题，因而泰国的饲料企业本身也在畜禽饲养业发展中得到了迅速发展。

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