第 1 页：饲养标准的建立与修订 第 2 页：营养需要研究 第 3 页：添加剂与新饲料研究进展 第 4 页：饲料营养价值评定 第 5 页：奶牛饲养工艺


3添加剂与新饲料研究进展
3.1青贮添加剂
　　青贮过程中常加入一些添加剂以提高青贮的质量和适口性。常用的添加剂有以下几种:非蛋白氮、酶制剂、细菌接种剂和防腐剂。在青贮原料中添加0.3%-0.5%的尿素,每千克青贮料可消化粗蛋白提高8-11g(张子仪,1982)。青贮料中添加尿素,其尿素损失大约10%,但当青贮料干物质含量在30%-40%之间时损失较少(冀一伦,1982)。杨振德(1997)报道,在玉米青贮中加入尿素和硫酸氨,与未添加组比,青贮料的颜色和气味要差一些,但用此料喂牛,可增加奶产量和乳脂含量。
　　由于我国人畜争粮的矛盾长期存在(有限的耕地不但要解决中国人的吃饭问题,而且国家提倡发展的养牛业,尤其是奶牛业需要大量的土地种植优质牧草和青贮),畜牧人才网,因此,如何开发利用低质的粗饲料一直是我国反刍动物非常规饲料资源开发与利用的一个重要课题目前,东北农业大学的张永根在稻草青贮方面已经取得了一些研究进展,主要从稻草的青贮方式、添加不同的添加剂青贮以及饲喂效果三个方面研究青贮稻草。其研究结果表明:稻秸以切断青贮较好,在添加乳酸菌的情况下也可以整株青贮;添加乳酸菌或酶制剂都可以获得较好的青贮效果,但添加乳酸菌的效果好于添加酶制剂,乳酸菌的适宜添加剂量为0.023g/kg-0.045g/kg(占鲜样),酶制剂的适宜添加剂量为1.3-1.8g/kgDM:精粗比为4:6的日粮饲喂稻秸青贮,精粗比为3:7的饲喂玉米青贮,两个处理组的奶产量没有显著差异(华金玲,2006;门宇新,2007:王伟民,2008)。吴晓杰等(2005)的研究表明地域品种收获时间对饲料稻全株青贮品质有显著影响,以开花后45d收割制作的青贮OM含量和OM产量较高添加复合酶能显著改善青贮稻草的发酵品质,以鼓皮(6%-9%)和复合酶(1.3g/kgDM)同时添加的效果最好(吕建敏等,2005;吴跃明等,2004)。
　　全株玉米可以单独青贮,效果良好,添加乳酸菌制剂后可以提高玉米青贮乳酸含量并降低乙酸含量,从而进一步改善青贮品质对于苜蓿青贮,添加乳酸菌制剂可明显降低p日值丁酸和氨态氮含量,明显改善青贮品质(许庆方等,2004;陶莲,2009)。两种菌混合发酵的效果要优于单菌株发酵(管武太等,2002;刘晗璐等,2008)。研究表明,苜蓿含水率为47.30%时添加乳酸菌剂青贮效果最好(张涛等,2004)。但刘飞等(2006)的研究表明添加乳酸菌制剂后玉米青贮的品质显著提高。相对于不添加乳酸菌制剂,添加乳酸菌制剂后的全株玉米青贮可使奶牛产奶量平均提高0.77kg/d.头,且提高了牛奶中蛋白质和非脂乳固体的含量,对乳脂肪的含量没有影响.
　　添加甲酸或绿汁发酵液可显著提高苜蓿青贮干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的有效降解率(许庆方等,2006;许庆方等,2008)。在苜蓿裹包青贮中添加青贮菌剂,有利于抑制有害微生物,保存苜蓿营养成分,提高苜蓿青贮品质(张涛等,2007)。
3.2酶制剂
　　当前,饲料原料资源的严重匮乏阻碍了我国畜牧业的发展.如何提高饲料原料的消化利用率,已经成为科研工作者研究的重要课题。邢壮等(2008)在35-60日龄的犊牛日粮中添加酶制剂,可显著提高日粮中淀粉、粗蛋白的消化率,添加复合酶的效果优于单一酶制剂。在犊牛日粮中添加50g/d复合酶制剂显著提高了日增重、降低了腹泻率(王力生等,2007)。付连胜等(1998)报道,在瘤胃功能正常状态下,成年奶牛及育成牛饲喂纤维素酶5d后,粗饲料采食量提高8%-10%,粪便中氮减少30%,1周后下降70%左右,尿中氮含量下降58.9%。刘德海等(2000)在奶牛饲料中添加纤维素酶复合酶53g/(头.d),奶牛平均日产奶量提高4.50%,料奶比下降4.32%,对乳成分无影响。刘建昌等(2001)在荷斯坦奶牛的配合精料中添加0.1%纤维素酶制剂,60d后,每头牛日平均产奶量提高了14.89%,此结果与焦平林等(1997)的试验结果一致。呼和等(2001)在奶牛日粮中添加0.1%以纤维素酶为主的复合酶,奶牛产奶量比试验前平均增加2.5kg,提高9,47%。
3.3酵母培养物
　　酵母在奶牛饲料中的应用较晚,但发展较快。酵母培养物有刺激瘤胃纤维素菌和乳酸利用菌的繁殖,改变瘤胃发酵方式,降低瘤胃氨浓度和提高微生物蛋白产量和饲料消化率的作用在热应激状态下,日粮中添加酵母培养物能降低奶牛的直肠温度在奶牛饲料中添加酵母培养物,奶牛的全期日均产奶量增加0.92kg/头,高温期间添喂酵母培养物效果更好。(蒋永清等,2001)在奶牛精料中添加0.6%酵母培养物和0.1%寡糖或0.5%酵母培养物和0.15%寡糖,可提高产奶量,乳脂率也略有提高(金加明等,2005)。添加酵母培养物使奶牛的日增重提高8.59%-15.04%,日均产奶量提高7.45%-14.61%,乳脂率提高5.81%-8,14%,其中每头添加量为2509/d效果较好(姚晓红等,2009)。添加酵母培养物还可显著降低隐性乳房炎奶牛血浆MDA含量,显著提高了血浆超氧化物歧化酶谷肽甘肽过氧化物酶酶活力(刘大程等,2009)
3.4瘤胃素
　　瘤胃素又称莫能菌素,属聚醚类抗生素,主要用于肉牛,近年来奶牛饲养业中也开始应用,可使奶牛瘤胃中乙/丙酸比例下降,减少热增耗,缓解热应激给处于热应激期的奶牛日粮中添加2Omg/kg瘤胃素(高腾云,2000),或添加300g(头.d)的莫能菌素(杨书慧等,2007),都可减缓产奶量下降幅度,显著提高奶产量,提高DMI。在产后奶牛日粮中添加益康Xp,显著提高了泌乳期产奶量,对乳脂率和乳蛋白均有一定的改善作用,降低乳房炎蹄病发病率(刘凯等,2005)张学礼等(2008)的研究也表明:在奶牛日粮中添加益康XP,在6Od的试验期中,试验组奶牛的日均产奶量和乳脂率均极显著高于对照组.。李睿文等(2003)的研究表明康贝防治奶牛隐性乳房炎具有良好的效果。在奶牛精料中添加2.5%的乳宝,可提高奶牛的生产性能,并改善奶牛的健康状况李胜利等,2004)。在日粮中添加乳倍利可以使奶牛的产奶量提高1.15kg/d,与对照组相比乳脂率提高4.92%,乳蛋白率提高了3.24%(李胜利等,2007)。张兴隆等(2002)的研究还表明,乳倍利还可缩短产后发情期,提高受胎率。在奶牛日粮中添加异位酸可提高产奶量和乳脂率(王加启等,1994)。邵广等2009)的研究表明,添加异位酸可缓解瘤胃蛋白质降解速度,提高菌体蛋白含量和有机物的消化率。
其他添加剂还有天康生物肽、二氢吡啶(商品名为多犊啶、)磷酸脲(商品名为牛羊乐)、泰农、益母围产康、科佳力、瘤美佳、麦可利、普利菌-7、爱力宝、密勃隆等。
3.5新饲料
3.5.1糊化淀粉尿素
　　尿素是常用的非蛋白氮产品,价格低,含氮高,但是其在瘤胃内的氮释放速度过快(一般4倍于微生物合成菌体蛋白的速度),若应用不当,则引起动物氨中毒,以致死亡。糊化淀粉尿素的制作方法是将粉碎的谷物饲料(如玉米高粱等)与尿素混合均匀后,通过特制的挤压器,在一定温度湿度和压力下,使淀粉糊化,尿素扩展在其中。中国农业大学在七五和八五期间利用农业部科技攻关项目,冯仰廉教授与上海理工大学合作成功开发出缓释剂,把它加入到玉米尿素中,显著地降低了尿素在瘤胃中的释放速率，研制成功糊化淀粉尿素。陈喜斌等(1995)研究表明,糊化淀粉尿素日粮与常规尿素日粮相比,氨的释放速度相对平稳,降解氮转化效率大大提高,甚至接近豆粕日粮。朱丽华等的研究也发现,糊化淀粉尿素氨的释放规律与豆饼相似(1999)。李宝林等的研究表明糊化度为63.83%-71.14%的糊化淀粉尿素的氨释放速度趋于平缓,瘤胃氨浓度峰值出现在饲喂后2h左右,与饲喂豆粕组相比,每头奶牛饲喂糊化淀粉尿素0.6kg/d,产奶量没有显著差异(李宝林等,1996).目前,中国很多饲料公司把它作为一种高蛋白补充饲料原料添加到奶牛、肉牛、肉羊饲料中。添加量一般占精饲料量的3%-5%左右,可以提高精饲料蛋白含量2.3-3.8个百分点
3.5.2玉米酒精糟
　　玉米酒精糟是用玉米作为原料,生产乙醇所得的副产品,分为:干酒精糟(DDG)可溶干酒精糟(DDS)干酒糟及其可溶物(DDGS)。我国生产燃料乙醇的时间较短(2001年4月,我国宣布推广使用车用乙醇油),但是产量上升速度却很快,2006年的DDGS产量达到104万吨。玉米酒精糟营养价值好,特别是蛋白质含量较高,在许多国家被广泛地用作畜禽饲料.以玉米为原料的DDG、DDS和DDGS的粗蛋白含量较高,占DM的27%-29%,CF含量分别为11%、7%和4%左右。
李志强(2003)在高产奶牛苜蓿干草基础日粮中添加DDGS作为RUP补充料,结果表明,DDGS添加组显著提高了产奶量DMI乳脂量和乳蛋白量，但对乳脂率、乳蛋白率、乳糖、非脂固形物及血糖的含量没有影响。张忠远(2003)用干玉米酒糟代替奶牛日粮中35%的豆粕,对提高产奶量和乳脂率均有益处,但有降低乳蛋白和非脂固形物含量的趋势。姚军虎等(1996)的研究表明,奶牛日粮中DDGS的适宜添加量为10%，而赵洪波等(2005)认为其适宜添加量为25%其差异应该与基础日粮的组成有很大关系。
3.53桑叶
　　桑树在我国南北各地都有大量种植,面积约为100万公顷,主要作为桑蚕饲料近年来,养蚕规模大大减小,大量桑树失去了利用价值桑叶粗蛋白质含量高达30%左右,1kg桑叶粉的粗蛋白含量与0.70kg豆饼相当,且氨基酸种类齐全(杨贵明等,2003)。桑叶在瘤胃内的消化性较好,48h干物质消化率高达62%(严冰等,2002)。
　　桑叶作为青饲料能改善瘤胃内环境,增加瘤胃内纤维分解菌在纤维物质颗粒上的附着,从而提高秸秆的消化率和采食量(程妮等,2005)。刘先珍等2006)的研究表明桑叶可以替代部分豆粕,对产奶量没有显著影响。每天用1kg桑叶粉替换奶牛日粮中1kg羊草,能够延缓奶牛泌乳曲线的下降速度,有增加牛奶产量的趋势,显著提高了乳蛋白率,显著降低了体细胞数(李胜利等2007)。其他的新饲料还有银合欢、甜高粱、苹果渣、柿子皮、枣渣、花生秧和甘薯秧等,这些饲料原料不但在一定程度上降低了我国人畜争粮的压力,而且在生产上取得了不错的饲喂效果。

上一页  [1] [2] [3] [4] [5] 下一页