抗生素替代品那西肽在畜禽生产中的应用
如今,世界各国尤其是经济发达国家对抗生素饲料添加剂的使用作了不同的限制,进而导致我国畜产品出口不畅,严重制约了我国畜牧业的健康发展。那西肽是具有良好的生长刺激作用的含硫多肽类抗生素,且在动物体内不会残留,不易产生耐药性,是国外于20世纪80年代末期开发成功的新型非吸收型饲料添加剂,在我国于2001年7月农业部发布的《饲料添加剂使用规范》中规定允许使用。近年来,那西肽作为饲料添加剂在我国畜牧生产中受到人们的极大关注,具有广泛的应用前景。
1 那西肽的结构与理化特点
那西肽又名诺西肽、诺肽菌素和诺肽霉素,是一种带有5个噻唑环的多肽类抗生素,其分子式为C15H43N13O12S6,分子量为1222,其结构如图1所示。
那西肽是由放线菌菌株发酵产生,为淡黄色至淡褐色结粉末状或针状结晶,不溶于水和石油醚,微溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯和苯,可溶于氯仿、吡啶、二甲基甲酰胺。熔点为310~320℃(伴随分解)。目前可采用微生物培养方法生产,也能够用化学方法人工合成。
2 那西肽的作用机制
那西肽对革兰氏阳性菌具有较高的活性,特别是对葡萄球菌、枯草杆菌和魏氏梭状芽孢杆菌。但革兰氏阴性菌中仅对出血性败血症巴氏杆菌和萘瑟氏球菌有效。另外,那西肽具有抗病毒作用。研究指出,那西肽的作用机制主要是通过抑制核糖体以阻碍细菌蛋白质的合成,抑制肠内有害细菌的生长,使肠道管壁吸收机能正常,促进动物生长,提高饲料利用率。
3 那西肽的安全性
对于任何一种抗生素类饲料添加剂,都必须考虑在动物体内残留的问题,也就是其安全性的问题。那西肽在畜禽肠道中不易被吸收,最后随着粪便排出体外,故不在动物体内残留,这一特点正符合现代饲料添加剂的要求。Clavde P用14C标记那西肽进行跟踪给药试验,发现大部分那西肽排入粪便中,证实其不易在消化道中吸收。朱淑斌给生长肥育猪连续饲喂高剂量那西肽(50 mg/kg)日粮,检测发现,在0~7 d任何一停药期内猪的背最长肌、心脏、肾脏和肝脏中都没有那西肽残留。周佩将饲喂含那西肽2.5 mg/kg和5 mg/kg日粮的肉鸡在停药16、48、72 h后屠宰,对肌肉、肝、脾、肾、心等脏器进行不同方法的检测,发现残留均低于0.0l mg/kg。聂月美在检测用添加2.5 mg/kg那西肽日粮饲喂90 d的南美白对虾组织后,发现无论是使用那西肽期间还是停药后,在南美白对虾组织中均检测不到那西肽残留。由以上试验结果可见,那西肽是一种低残留的饲用抗生素。随动物粪便排出的那西肽仍然有抗菌活性,研究表明被排除的那西肽在猪粪和鸡粪中的半衰期分别为一个月和20 d,但是在检测用含有那西肽粪便作为肥料的作物时,在收获的农产品中并未发现那西肽残留。这就表明那西肽对环境的影响极小。此外,那西肽还被证实具有毒性低,不易产生耐药性的特点。早期研究表明,按2.5 mg/(kg体重)的剂量经口服、皮下或肌内注射均对小鼠无毒副作用。按6 000 mg/(kg体重) 和1 800mg/(kg体重)剂量一次性经口服后,小鼠无不良症状出现,也无死亡发生。兽药人才网专家库研究院翟卫红的研究显示,猪饲喂那西肽在20~100 mg/kg剂量范围对肝没明显影响。同时,那西肽不易产生由R-质粒所引起的耐药性,与其它抗生素亦无交叉耐药性。综上所述,那西肽是一种安全性较高的饲用抗生素类添加剂。