4链带式自动发酵床
　　针对固态发酵可控制性差、发酵不均匀、劳动强度大等缺点，浙江科峰生物技术有限公司自主研制一套固态发酵设备—链带式自动发酵床。该发酵床占地面积较小，可实现自动上料与下料，自动翻料，自动走料。走料速度也可自动控制，大大提高了发酵的可控性。自动链带式发酵床是一种自动化发酵设备，通过变频电机使发酵床的链带转动，带动链带上面的发酵床罩运动，从而使发酵床上的发酵基质运动，完成铺料和翻料。装置一般带有4～6层床罩，上下错开摆放，以保证翻料后(从上床到下床完成翻料)上层床的铺料，实现连续生产。铺料、翻料、卸料等所有过程均通过电机控制完成，

 速度均由变频电机控制，大大减少了劳动强度，保证了铺料翻料等过程的均一稳定，提高了发酵的可控性。由于该发酵设备是多层结构，每层铺料层高较低(一般为12cm～18cm)有很好的散热和供氧条件。在料层的末端连接传送带，通向烘干、粉碎等设备，实现了完全的自动化生产，且质量稳定。
5小结
　　固态发酵技术被人们所利用、开发已有很长时间。从经验发酵到控制发酵，从敞口式发酵到封闭式发酵，从浅盘式发酵到机械化罐发酵，从堆积发酵到流化床发酵，随着科学技术，特别是微生物技术及工业技术的发展，固态发酵工艺的可控制程度越来越高，固态发酵设备也渐渐成为人们研究开发的重点之一。固态发酵有许多液态发酵所不具备的优势，发酵设备的改进和完善对提高固态发酵生产效率起到了积极作用。但是，由于微生物种类繁多，菌种之间的特性不同，一种发酵设备不可能适合各种微生物的培养要求。而且，考虑到市场需求、产品特性及生产成本，并不是越高级、越昂贵的设备越好，相反很多价值不菲的产品只有通过比较原始的发酵设备生产出来，才能保持其特有的品性。所以，在选择发酵设备的时候，必须全面掌握该菌种的生理、生产特性和所选设备的缺点、生产成本，因菌而异，才能科学合理的利用固态发酵技术，为人们生产、生活水平的提高作出应有的贡献。

 

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