5非常规蛋白质资源的开发利用
5.1玉米干酒糟及其可溶物
　　张乐乐等用小型品种五龙鹅和大型品种青农灰鹅测定玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)常规营养指标的利用率，结果得出，五龙鹅、青农灰鹅对DDGS的CP平均利用率分别为62.92%~66.27%、70.16%~70.81%；对DDGS的EE平均利用率分别为81.57%~83.03%、86.94%~89.48%、对DDGS的TME(MJ•kg-1)平均值分别为8.32~8.51、8.94~9.17；对NDF、ADF、CF的利用率平均值为45.43%、35.78%、17.87%，五龙鹅对CF利用率显著高于青农灰鹅(P<0.05)；Ca、P利用率平均值为61.37%、71.52，品种之间对其利用率没有差异；五龙鹅、青农灰鹅对DDGS中的AA的TAA真利用率平均为73.12%、76.56%。
5.2动物蛋白质原料
　　王元元等用血粉和鱼粉在豁眼鹅育肥料中分别添加3%，进行生产性能和消化酶活性的影响试验，结果显示，膨化血粉组和鱼粉组料重比和平均日增重均差异不显著，二者与血粉组相比，平均日增重显著提高，料重比显著降低，消化酶活性从大到小依次为鱼粉组>膨化血粉组>血粉组。此外，膨化血粉在肥育鹅日粮中可代替相同的鱼粉，其效果要显著优于血粉。膨化血粉不但能够提高鹅的采食量及消化率，还能钝化许多抗营养因子，使蛋白质在水中的分散指数下降，从而降低水溶性。另外，血粉经膨化处理后还可减少血粉中的细菌、霉菌和真菌含量，提高饲料的品质。但日粮中膨化血粉的添加水平过高也可能对动物的生长造成不利影响。在豁眼鹅日粮中添加膨化血粉1.5%、3%、4.5%，结果显示，各日粮营养物质的表观代谢率以3%膨化血粉组最高，其ADF、CP、NDF、EE的表观代谢率显著高于1.5%和4.5%组(P<0.05)，3%组的乳酸菌和双歧杆菌数量显著高于1.5%组和4.5%组(P<0.05)，而大肠杆菌数量最低，在肥育鹅基础日粮中膨化血粉的最适添加量为3%。
5.3牧草
　　桂牧一号牧草1992年以从美国引进的杂交狼尾草为母本、矮象草为父本进行的有性杂交，经过多年选育获得的新型杂交象草，该牧草干物质、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、粗灰分和无氮浸出物含量分别为24.09%、10.53%、26.67%、3.31%、7.97%和51.53%。梁明振等使用合浦灰鹅采食割后30d长成的桂牧一号牧草(精料比3􀏑1)，饲喂结果表明，该牧草粗蛋白质、粗纤维和粗脂肪的消化率分别为63.3%、12.4%和35.8%，代谢能为9.63MJ•kg-1，而小麦麸对鸡代谢能为6.82MJ•kg-1，相比较可知，牧草对禽类的代谢能较高，是一种较适合养鹅的优质牧草。
5.4粕类副产物
　　葡萄籽粕含有丰富的蛋白质、粗脂肪、氨基酸、维生素及矿物质等，在玉米及其加工副产品价格不断提升的情况下，将加工处理后的葡萄籽粕替代部分玉米及玉米加工副产品饲喂猪、鸡已成为动物营养学者们关注的焦点。王宝维等对葡萄籽粕对鹅的营养价值进行了评定，考察葡萄籽粕应用于鹅日粮的可行性，试验选取150日龄健康朗德鹅30只，随机分为6组，各组葡萄籽粕添加量依次为0、3.00%、6.00%、9.00%、12.00%和15.00%(按风干基础百分含量计)，各组日粮的粗纤维(CF)含量依次为4.32%、5.09%、5.71%、7.57%、8.53%和10.30%，调整日粮使其他营养成分水平一致，结果表明，葡萄籽粕的CF含量为48.26%，且EE、CP和AA含量适中，是较为理想的高纤维饲料；鹅日粮中葡萄籽粕的适量添加有利于鹅对蛋白质、纤维及Ca、P的消化吸收，降低粪中NH3-N浓度，综合比较以添加比例为9.00%时效果最佳，但葡萄籽粕添加比例过高将使鹅对营养物质的消化吸收产生负面影响。

 

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