2 国外饲料行业病原菌污染情况调查进展
　　Torres GJ等对西班牙沙门氏菌的污染流行情况进行了全国范围内的实验调查，并对与饲料原料相关的导致污染的因素进行了评估。他们对来自523个不同的饲料厂的3844个样本采用分层抽样的方法进行收集，并对样本使用传统的培养方法来确认沙门氏菌的存在。当检测到沙门氏菌的存在时，则进一步将样品送往国家参考实验室(NRL)对沙门氏菌进行血清分型。在调查的饲料厂中有144所(占饲料厂总数28%)发现了沙门氏菌。但是，它只是从所有饲料厂所采集总样本的4.8%(3.5%来自饲料原料，3.2%来自配合饲料，12.5%来自饲料粉碎设备的粉尘)中分离出了沙门氏菌。

 他们认为饲料厂投料坑有较大可能滋生沙门氏菌，而饲料原料在生产配合饲料中可能重新污染沙门氏菌。同时证明了在所有使用的饲料原料中，棉籽拥有最高的被污染几率。制粒会降低饲料被沙门氏菌污染的几率，非制粒的配合饲料的污染几率是制粒配合饲料的8倍。
　　Nesse L等对挪威鱼饲料中的沙门氏菌污染情况和对鱼以及人的健康情况进行了调查。结果显示，2000年至2004年，挪威不同鱼饲料原料沙门氏菌的检出率在0.14%到0.33%之间。而在鱼饲料生产设备环境中提取的样本，检出率达到了3.78%。同时期，鱼配合饲料中的沙门氏菌检出率为0.3%。挪威鱼粉中主要的血清型是蒙得维的和桑夫顿堡型。在鱼配合饲料中检测到的最重要的血清型是桑夫顿堡、蒙得维的、阿哥拉、肯塔基和利文斯通型。沙门氏菌一旦进入饲料生产企业，它将作为所谓的“家菌株”在饲料生产企业存在多年。到目前为止，挪威国内只有占检出总数2%的沙门氏菌是由鱼饲料和鱼饲料工厂中分离提取出来的，因此可以认为沙门氏菌通过鱼产品对人的危害是很微小的。调查认为沙门氏菌在鱼饲料及原料工厂与社会其他部分存在交叉感染的风险，在挪威已经有信息证明鱼饲料工厂和海鸥之间存在沙门氏菌的交叉感染。
　　Myint MS等对来自美国弗尼吉亚和马里兰州八个饲料厂的158份植物源性饲料和代乳料分季节性地进行了采集，从而发现了病菌污染饲料的季节规律。在冬季(1月份)采集的80份样品中，只发现了12份肠球菌阳性样品，并没有发现大肠杆菌、沙门氏菌和弯曲菌属阳性样品。而在夏季(8、9月份)抽取的78份样品中，则出现了68份肠球菌阳性样品，9份大肠杆菌阳性样品和1份沙门氏菌阳性样品。调查结果表明，饲料在夏季的肠球菌染菌风险明显高于冬季，而沙门氏菌和大肠杆菌的染菌几率也大幅增加，所有样品中均未发现弯曲菌属阳性样品。因此，季节性因素是影响饲料产品病菌污染的一个显著性因素。
　　KrytenburgaDS等对美国西太平洋的俄勒冈州和爱达荷州12个畜牧农场(6个奶牛农场和6个肉牛农场)存放的饲料进行抽样检测沙门氏菌，结果显示295份饲料样品中沙门氏菌阳性样品达到了29份(9.8%)，分别来自其中6个农场，因此可知，美国牛农场饲料沙门氏菌的污染情况较为严重。此外，KimJH等对韩国杂鱼虾饲料的病菌污染情况进行了调查。通过对济州岛11个孵卵处的26组杂鱼虾进行的预处理，传统微生物培养，PCR基因扩增基因鉴别，在其中六组检出了鱼链球菌阳性，鉴于此，杂鱼虾饲料已经成为一种重要的病原菌载体和污染来源。

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