4 禁用抗生素后肉鸡的饲喂方法
　　关于肉鸡饲料中抗生素替代品方面的资料并不多，主要原因可能在于肉鸡的饲养方法。因为在实际饲养中通常是将添加剂加入鸡饮用水中，而不是直接加入到饲料中进行管理。另一个原因可能是欧盟仍然允许离子载体抗生素作为抗鸡球虫病药物而应用。不过最近，欧盟通过将原定的鸡屠宰前5d禁用抗生素的期限缩短到屠宰前1d禁用的方式，延长了那拉霉素和盐霉素对肉鸡的应用时间。欧盟地区内有饲料公司曾报道，他们应用的一种具有抗生素替代概念的替代产品，

 它含有较高的可消化蛋白质，且pH值较低。这种添加剂能延长鸡砂囊里饲料的滞留时间，并且较低的pH值有利于杀灭进入鸡砂囊里的细菌。该公司宣称，在禁止抗生素后，利用抗生素替代品概念，他们研发的替代产品能够降低饲料的料肉比。由于纤维素能刺激肉鸡肠道发育，所以提高肉鸡饲料中的纤维成分能够预防因禁用保健抗生素后对肉鸡产生的负面影响。对肉鸡来说，可能面临的挑战是由于球虫病耐药性的增大而不得不应用新产品代替现用的离子载体抗球虫剂药物。随着人们对食品安全的要求越来越高，未来的发展趋势是全球范围内广泛应用的抗生素的量将会逐渐减少，这不仅仅是因为要预防动物耐药性的缘故，更重要的是因为人们希望生产“卫生”、“健康”、“天然”的动物饲料产品。因为管理、环境和卫生条件相对较差时，抗生素的保健作用就更为显著；而随着动物卫生和生产环境的不断改善和遗传选育的发展，在动物养殖中减少以至最终全面禁用保健用抗生素也是大势所趋。5禁用抗生素后动物养殖的经济效益比较有业内人士认为，在现代食用动物生产中靠应用抗生素而取得的生产效益其实微不足道，甚至是根本不存在的。随着全球范围动物养殖畜牧业的更为专业化，饲料中应用抗生素的经济效益就可能被降低到一种“不划算”的水平。至少欧盟地区的示范效果表明，他们的猪禽养殖生产可以不用抗生素而经营得有声有色。总之，欧盟地区猪的繁育和肉鸡生产并没有因禁用抗生素而衰退。实践表明，肉鸡和幼仔猪的健康状况和生长性能与禁止抗生素前保持相当。另据报道，禁用保健抗生素后，猪、鸡饲养中治疗用抗生素的量相对增加了。禁用抗生素对肉鸡产生的影响比对幼仔猪产生的影响要小。这主要是由于禁令颁布后欧盟仍然允许在肉鸡养殖中应用离子载体抗球虫病药剂。抗生素已经部分地被某些替代品所取代，这类替代品主要为有机酸和酵母产品，此外还有一些新研发的诸如动物干血浆和其他益生菌类新产品。欧盟和其他地区禁止抗生素促长剂后，新开发的饲料配方使动物产量和动物性能保持了稳定。

 

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