植物提取物饲料抗氧化剂介绍
3 植物提取物饲料抗氧化剂研究存在的问题及前景展望
3.1植物提取物抗氧化剂资源有限
目前的植物提取物抗氧化剂主要是从中草药中提取，存在资源不足，有限成分含量低，纯度不高等问题，导致植物提取物抗氧化剂的价格较普通化学合成类抗氧化剂高，限制了植物提取物抗氧化剂的推广应用。今后需要继续研究发掘新的植物资源，比如蔬菜、水果、菌类等，增加植物提取物抗氧化剂的来源范围。同时应该加强原料提取、分离、纯化等工艺的研究，加快植物提取物抗氧化剂的产业化生产。
3.2植物提取物抗氧化剂的抗氧化活性评价缺乏统一标准
目前，虽然有多种生物的、化学的鉴别天然植物抗氧化剂的抗氧化活性强弱的方法，但尚未形成统一标准。现在采用的各种体外抗氧化活性评价方法，虽然在一定程度上可以反映抗氧化剂的抗氧化活性，但结果很容易受实验条件的影响。一种抗氧化剂在不同的实验模型中表现出来的抗氧化活性差异很大，这样阻碍了人们对抗氧化剂抗氧化活性的正确评价。最近有报道称，利用电化学方法、量子化学方法来研究抗氧化剂的抗氧化活性取得了理想的结果，这势必成为抗氧化剂抗氧化活性研究的重点方向。建立统一的抗氧化剂抗氧化活性评价标准，对于抗氧化剂的研究具有重要意义。
3.3植物提取物抗氧化剂的作用机理研究不够深入
目前关于植物提取物抗氧化剂的研究很多，大量研究都证明许多植物提取物都具有很好的抗氧化活性，但对其作用机理的研究不够深入，在基因水平上的研究很少。今后应该加强植物提取物抗氧化剂作用机理的研究，特别是在分子水平上的研究，比如研究植物提取物抗氧化剂对动物体内抗氧化物酶mRNA表达的影响，从更深层次揭示其作用机理。同时研究表明单一植物提取物抗氧化剂的抗氧化活性没有多组分的抗氧化活性强。加强植物提取物抗氧化剂协同效应的研究，研制更高效的复合植物提取物抗氧化剂具有广阔的前景。
