花生秧、花生壳也是宝贵的饲料资源
花生秧、壳不仅是宝贵的经济作物，而且是一种优质的粗饲料来源。由于其生产成本低、利用方式简单、取材方便、在家畜生产中饲养效果较好，因而具有较好的利用价值。
花生(Arachishypogaea)是重要的油料作物之一，因其营养丰富而广受消费者青睐。随着人们生活水平的提高，花生产量及加工利用总量迅速增加，随之拓宽了花生综合利用的途径和范围。花生秧、壳占花生生物量的50%以上，且这些秧、壳营养丰富，是宝贵的生物资源。但在我国，由于加工水平跟不上，除少量作为粗饲料外，大量的花生秧、壳被烧掉或白白扔掉，造成了资源的极大浪费。近年来，人畜争粮的矛盾日益激化，为了缓解这一矛盾，开发利用秸秆饲料已成为我国发展节粮型畜牧养殖业的重要途径之一。据不完全统计，每年我国花生秧的产量大约为0.3亿t，而花生壳的产量超过500万t，且数量还在不断增加。因此，深入了解花生秧、壳在饲料行业中的综合应用现状，对于提升我国花生副产品的利用水平有重要的指导意义。
1花生秧在饲料行业中的应用
1.1花生秧的营养特性花生秧所含营养物质丰富。据资料显示，匍匐生长的花生秧茎叶中的粗蛋白(CP)含量为12.9%，粗脂肪(EE)含量2%，碳水化合物含量高达46.8%。与其他常见牧草营养成分相比较，粗蛋白含量是苏丹草(Sorghumsudanense)的1.5倍左右，比多年生黑麦草(Loliumperenne)稍高，与紫花苜蓿(Medicagosativa)花期的粗蛋白含量基本相当(表1)。
一般来讲，每667m2产300kg花生，同时可得到产量相当的花生秧，其饲喂家畜效果和180kg的大麦(Hordeumvulgare)基本相同。花生秧因其营养丰富、质地松软、适口性好，已成为值得开发的禽畜饲用的优质粗饲料来源。
1.2花生秧作为青贮饲料的应用
青贮能否成功的关键因素是青贮原料中水溶性碳水化合物含量的高低，乳酸菌充分发酵与否将取决于此。青贮原料中的水溶性碳水化合物的含量一般要求不低于2%。花生秧尽管营养物质丰富，但水溶性碳水化合物含量较低决定了其不宜单独青贮。有研究者认为，可对花生秧进行微贮，饲喂家畜的效果较好。青贮就是将含水量为65%～75%的青绿饲料切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到粗饲料的一种加工方法，该方法成本低、效益好、利用率高。丁松林通过花生秧青贮饲喂肉牛效果的试验表明，饲喂花生秧青贮料后，肉牛体质量增加明显，与对照组重复试验比较，基础日粮＋2kg花生秧的试验组肉牛体质量提高26.53%。目前，花生秧作为青贮饲料来源，通常采用与其他碳水化合物含量较高的青贮原料混合进行青贮的方式，如花生秧与甘薯(Ipomoeabatatas)秧、苜蓿、玉米(Zeamays)秸及多种混合青贮等，营养效果较好。
1.2.1混合甘薯藤、苜蓿青贮
花生和甘薯基本同期收获，花生秧水分、碳水化合物含量均较低，而甘薯藤的较高，因此将两者混贮最为理想，可以弥补两者的不足。有关两者混合青贮的方法已有一些报道。杨红先研究了花生秧与甘薯藤混合青贮的调制方法：提出两者青贮需在花生收获前2～3d利用地上部分进行青贮；对于已经收获的花生秧，为了避免茎叶过分干燥而造成水分缺失，必须在收获后的1～2d内，将其根部切除后直接青贮。试验指出新鲜花生秧与甘薯藤混贮要求两者均需切碎、搅拌均匀，其混贮比例为1∶2。苜蓿是一种重要、利用价值较高的豆科牧草，具有适口性好、营养丰富、易于消化等特点，是禽畜饲料的来源之一。刘圈炜等研究不同比例的苜蓿青饲对波尔山羊瘤胃消化代谢的影响，结果表明，波尔山羊饲粮由70%切碎花生秧＋30%苜蓿鲜草混合，饲喂效果最佳。
1.2.2与玉米秸秆混合青贮
我国玉米种植面积大、产量高，玉米秸秆资源丰富，是青贮原料的主要来源。但玉米秸秆中蛋白质、维生素及钙等矿物质含量不足，长期采用单一的青贮饲料饲喂家畜，易造成营养不均衡现象。花生秧含有玉米秸秆中缺乏的粗蛋白质、多种矿物质及维生素，且适口性好，可显著提高青贮饲料的营养价值。刘太宇和郭孝研究将玉米秸秆同花生秧一同青贮，结果不仅不影响青贮效果，而且可有效改善饲料的品质；最为理想的配比是在青贮原料中添加15%花生秧，将比单一玉米秸秆饲料中的粗蛋白质、粗脂肪含量分别提高23.6%和15.5%(表2)；
胡萝卜素、维生素含量增加明显；且青贮的适口性也得到了进一步改善，提高了玉米秸秆的青贮质量。杨家晃等研究合浦鹅对几种粗饲料的利用效果发现，用约20%的稻草粉、玉米秆粉和花生秧粉构成日粮饲喂食合浦狮头鹅，均取得良好的效果。
1.2.3花生秧、甘薯藤、玉米秸三者混合青贮
充分利用花生秧、玉米秸秆和甘薯藤作为青贮原料的优点，将三者进行混合青贮。通过青贮原料间水分及营养物质相互补充，可以优化青贮饲料的品质，丰富青贮饲料的种类，提高饲料的营养价值，有效改善饲喂效果。吴进东用花生秧、甘薯藤和玉米秸秆以1∶1∶2配比进行混合青贮，研究表明，添加稀释5倍、20倍的绿汁发酵液(PFJ)或单独加入乳酸菌制剂均能显著改善青贮原料品质。由于绿汁发酵液取材方便、制作简单，且乳酸菌制剂的成本较低，可操作性强，因此，该青贮模式对饲料行业的发展将具有重要的指导作用。