畜禽饲料中添加有机铁的利弊
3有机铁的生产工艺
3.1富马酸亚铁(1)富马酸+纯碱反应(升温、搅拌)；(2)加入硫酸亚铁、催化剂(控温，调节pH)；(3)离心脱水、干燥；(4)筛分、称量、包装。
3.2甘氨酸铁
(1)甘氨酸溶于水加热；(2)加入硫酸亚铁、催化剂(搅拌，调节pH)；(3)蒸馏、冷却结晶、干燥；(4)筛分、称量、包装。
3.3蛋氨酸铁
以铁盐和蛋氨酸为原料，还原铁粉为抗氧化剂，n(H11C5O2NS)：n(Fe)=2:1、pH=6.5、反应温度80℃和反应时间4h。采用有机溶剂沉淀处理，经重结晶纯化，获得蛋氨酸亚铁螯合物。
4使用有机铁的优势
4.1更接近机体中的存在形式，相对于无机铁生物学效价(RBV)高。(1)有机铁利用氨基酸和肽的吸收通道吸收，避免与无机铁的吸收竞争。(2)氨基酸络合铁或螯合铁既是动物机体吸收和转运铁离子的主要形式，又是合成蛋白质的中间物质，吸收快，减少生化过程，节约能耗。(3)有机铁可避免消化道内其他物质的吸附和沉淀作用。
4.2化学性质和化学结构稳定，吸收利用率高。由于分子内电荷趋于中性，缓减了矿物质之间的拮抗作用，免受了消化道中pH、植酸、草酸、纤维和脂类等物质的影响，有利于金属元素的充分吸收和利用。
4.3适口性好，无刺激性，无毒副作用，不影响体内pH和酸碱平衡，维持内环境的稳定。
4.4提高免疫应答发应，增强机体的免疫力，提高抗应激(氧化应激)能力。
4.5配伍性好，对环境污染小。
5有机铁的使用效果
有机微量元素螯合物对动物更有利，这已被许多试验证实。PIC公司所做的研究中，饲料中3%~10%锌、4%~12%锰和6%~18%铜被有机螯合物替代，结果提高了母猪窝产仔数，减少了断奶至发情的间隔(表2)。
比利时鲁汶大学采用玉米、小麦和豆粕日粮，用有机微量元素代替无机微量元素在罗斯308肉鸡进行了为期42d试验，结果平均生产性能略微高于对照组(表3)，每一万只肉鸡可增加收入150欧元，粪便中铜、锌、锰的排放量降低50%~70%，铁降低20%~40%。