畜禽饲料中添加有机铁的利弊
6.使用有机微量元素的共识、问题与争议
6.1共识
使用有机微量元素同样可以减少元素的添加量,并能降低对环境的污染。有机微量元素的某些好处,无机微量元素无法实现(如抗氧化和免疫方面)。体重和饲料转化效率不是评价微量元素的敏感指标。某些酶的含量较为敏感,如谷胱甘肽过氧化物酶-Se、超氧歧化酶-Mn(Mn-SOD)和MnSODmRNA-Mn。有机微量元素的RBV与其螯合强度有关,中等螯合强度具有更高的RBV。溶解性不是评价有机微量元素RBV的有效指标。金属球蛋白(MT)的含量可以作为微量元素的评价指标。肝脏、骨骼和心脏是微量元素沉积的敏感部位。同时使用有机铁和有机锌比各自单一使用效果更明显,或者说有机微量元素的组合使用效果更好。
6.2问题
据不完全统计,目前无机微量元素市场容量为每年至少20万t,而有机微量元素却不足2万t,份额不足10%,也就是说相当多的饲料还没有使用有机微量元素,原因之一是成本问题。国内有机微量元素价格普遍在30~50元/kg,而无机微量元素在4~6元/kg。除了成本之外,有机微量元素难于推广的其他原因有:一是国内尚无统一的产品标准,用户很难判断哪家公司的产品好坏;二是某些生产厂家缺乏核心技术,营销型公司炒作概念,市场鱼龙混杂;三是学术界和用户对某些有机微量元素的确切使用效果存在争论。
6.3争议
(1)螯合与否如何评价?怎么判定元素的存在形式?(2)有机微量元素的吸收通道与无机微量元素有严格区分吗?所有的有机微量元素都是一种吸收方式吗?(3)以氨基酸的形式吸收,吸收率一定高吗?
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