益生素和酶制剂等其他饲料添加剂配伍使用效果更佳
目前对益生素作为饲料添加剂的研究大多集中在其单独使用对畜禽生产应用上的效果影响,而益生素与其他饲料添加剂配伍的研究报道多停留在与抗生素、蛋氨酸铜等添加剂上,益生素同其他绿色饲料添加剂的科学组合使用效果更佳。
1 益生素和酶制剂配伍使用
益生素和酶制剂具有很强的协同作用。益生素可以作为酶的重要来源并提高酶制剂的活性。芽孢杆菌制剂具有很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性,同时其也可产生动物本身不能分泌的木聚糖酶、纤维素酶等。益生素在提高酶制剂活性方面效果显著,有报道显示,分别在仔猪及鲤鱼的饲料中饲喂益生素制剂后,仔猪小肠内的α-蔗糖酶、乳糖酶、三肽酶及鲤鱼体中淀粉酶和蛋白酶的活性都显著提高。徐建雄等和Jin在对生长猪及肉仔鸡的研究中得到了相似的结果。酶制剂可促进益生菌增殖,酶制剂通过催化作用促进了食物和饲料的分解,不仅为动物提供了大量的营养物质,同时也为益生菌生长繁殖提供了必需养分。
近年来的研究表明,益生素与酶制剂组合在水产养殖、养禽业等领域应用前景广阔。周克勇等和刘长忠都采用U5(54)均匀设计试验,将芽孢杆菌和酶制剂以0.4%+0.05%、1.0%+0.15%、0.1%+0.25%、0.7%+0.35%、1.3%+0.45%水平组合分别添加在鲤鱼和草鱼的饲料中,饲喂30d,结果表明,添加芽孢杆菌在0.52%~0.69%、酶制剂在0.14%~0.21%的范围内鲤鱼、草鱼的生产性能最佳;在肉鸡日粮中添加酶制剂0.1%和益生素0.023%,与对照组相比,试验组日增重和饲料转化率提高(P<0.001)、肠道食糜黏度降低(P<0.01)、肝脏重量增加(P<0.001)、降低了腹部脂肪重量(P<0.05)。
断奶仔猪基础日粮中组合添加微生态制剂0.5%和酶制剂0.3%,对提高增重、饲料转化率,预防仔猪腹泻及提高经济效益等方面效果显著。
2 益生素和寡聚糖配伍使用
寡聚糖不能被宿主及有害微生物消化吸收,却能选择性的激活一种或几种体内有益菌群生长繁殖,被有益菌消化利用,抑制有害菌生长,从而改善宿主健康。益生素的添加可以直接提高畜禽肠道内有益菌群的数量,使其在体内占优势,而寡聚糖和益生素配伍使用后,则能提高有益菌在肠道内的成活率和定植率,增强有益菌的竞争优势,改善益生菌的稳定性,促进益生素更好的发挥作用。
罗曼蛋鸡日粮中添加寡聚糖益生素后,可明显减少雏鸡死亡率,提高成活率,促进青年鸡的生长,降低鸡舍氨气浓度,改善鸡舍环境。在产蛋期使用寡聚糖,可使产蛋期提前5~6d,并很快达到产蛋高峰,降低死淘率。蒋正宇等研究发现,在AA肉雏鸡基础日粮中将益生素与低聚木糖组合添加,比添加抗生素更显著的提高了肉鸡体增重和饲料转化率,且添加低聚木糖0.01%+益生菌0.005%能有效的提高肉鸡空肠乳酸菌数量。另据饲料人才网查阅资料,猪饲粮中添加甘露寡聚糖2mg•kg-1+复合益生素制剂1mg•kg-1,试验组比对照组的生长速度提高10%,饲料利用率提高9%,在提高生产性能的效果上也显著优于仅添加寡聚糖的试验组。
3 益生素和酸化剂配伍使用
益生素与酸化剂的联合使用越来越普遍。酸化剂通过降低日粮和动物胃肠道pH,减少营养物质的消耗和抗生长毒素的产生,促进乳酸菌、双歧杆菌等耐酸益生菌大量繁殖,抑制或杀灭有害菌,改善胃肠道微生物区系,调节微生态平衡,促进动物健康生长。在1日龄仔猪日粮中添加柠檬酸1.5%,胃肠道大肠杆菌的生长受到抑制,乳酸杆菌的繁殖显著增加,这对仔猪胃酸分泌达到正常水平之前维持其酸性环境及机体健康尤为重要。
另外,益生菌多为产酸菌和耐酸菌,产生多种有机酸可补充到动物胃肠道中。
孟宏社等对仔猪生产性能和腹泻防治的研究发现,酸化剂和益生素合用性效果不明显,说明益生素与酸化剂需在合适的阶段以恰当的比例配伍添加才能很好的发挥协同优势。周兴华等将柠檬酸和益生素按不同比例配伍添加到彭泽鲫基础饲料中,结果显示,在基础日粮中同时添加一定量的柠檬酸和益生素对彭泽鲫有明显的促生长作用,使彭泽鲫生长性能达到最佳水平的柠檬酸适宜添加水平为0.34%~0.45%,益生素适宜添加水平为0.18%~0.22%。以肉仔鸡为试验对象的多项研究指出,酸化剂和益生素在某一添加范围内组合使用比两者单独添加能更有效的提高平均日增重、饲料利用率、屠宰率、肌肉蛋白含量、生长速率等,增加血液球蛋白含量,升高免疫器官指数,减少胃肠道大肠杆菌数量,提高乳酸杆菌数量,增强机体的免疫性能。苏军等研究发现,将益生素0.41%~0.63%和有机酸0.43%~0.64%组合添加对提高肉鸡的生产性能效果最佳。
4 益生素和中草药配伍使用
中医学从宏观上来认识把握生物机体的生命动态平衡,这与益生素调节生物体微生态平衡的作用有共通之处,使得中草药和益生素有机结合在一起。中草药可以促进益生菌的增殖,主要是因为中草药中含有的多种活性多糖、寡糖、有机酸等物质。黄亚东等将茴香、甘草及车前草等13味中草药制成中草药饲料添加剂,并与益生菌添加剂结合配制成益生中草药合剂,结果表明,益生中草药饲料添加剂在增重、风味、料肉比、成活率及经济效益等方面均优于其他试验组。而中草药中的酸均为有机弱酸,有pH缓冲剂的作用,能维持pH稳定,这也为益生菌的增殖提供了适宜的pH生存环境。有研究表明,阿胶、五味子、枸杞等能促进双歧杆菌的生长,陈皮、山萸肉、栀子、贯众对大肠杆菌、沙门氏菌有抑制作用,而对乳酸杆菌均具有促进增殖的作用。黄忠等试验表明,中草药益生素联合应用具有协同增效作用,可有效控制肉鸡球虫病。益生素可以促进中草药的吸收利用。服用甘草后,具有抗过敏、抗炎症等类固醇样作用的主要有效成分甘草甜素并不能直接被机体吸收,而在肠道菌的作用下,其含糖部分被切去形成苷元,然后被吸收进入血液中发挥其药理作用。中草药与益生菌种类非常庞大,因此筛选适于配伍的品种及合适的配比很重要。
5 益生素与活性肽配伍使用
活性肽又叫小肽或寡肽,是由2~10个氨基酸组成的具有直链或环状结构的肽,机体对氨基酸与活性肽存在着不同的吸收机制,动物对蛋白质的需要不能完全由游离的氨基酸来满足,还需要一定数量的能完整被机体吸收的活性肽(一般指二肽或三肽)。从氨基酸平衡的角度来考虑,当外源氨基酸不能满足畜禽需要的时候,可考虑在日粮中添加活性肽类物质使其直接参与蛋白质的合成,提高蛋白利用率。活性肽具有免疫调节、抗菌等作用,能提高机体的免疫力。如β-酪蛋白水解产生的肽可促进巨噬细胞的吞噬作用。从猪小肠中分离出一段NK-赖氨酸寡肽以及乳铁蛋白和大豆蛋白的酶水解产物中的肽对大肠杆菌有抑制作用。此外活性肽还可以增强益生菌的益生效果,刺激发酵糖和淀粉的微生物生长。益生菌在生长过程又能反过来促进活性肽的产生吸收及利用。这是由于大多数益生菌能产生蛋白酶帮助机体将蛋白质分解成许多活性肽,若活性肽的吸收与肠道pH产生联系时,许多产酸益生菌生成的有机酸类物质能稳定肠道pH,从而促进活性肽的产生,加速机体对其吸收利用效率。有研究表明,将肽和乳酸杆菌联合使用作饲料添加剂,在降低腹泻猪的死亡率、防治消化道疾病、提高生长速度方面有很好的效果,且比单一使用乳酸杆菌或肽日增重提高10%,腹泻率降低50%,死亡率降低33%。
6 益生素与特异性疫苗配伍使用
益生素与特异性疫苗组合使用显示出很好的协同效应。益生素可提高动物机体的免疫准备状态。畜禽服下益生素后,通过排斥病原菌,调整肠道菌群使肠道微生态系统处于最佳的平衡状态,同时各正常菌群在肠道具有抗原识别位点的淋巴组织集合上发挥免疫佐剂作用,活化肠黏膜内的相关淋巴组织,使分泌免疫球蛋白抗体分泌增强,提高抗体免疫识别力,并诱导产生细胞因子,进而活化全身免疫系统,当机体接受特异性的疫苗免疫、抗原刺激时,则可促进动物产生高水平的特异性抗体,从而提高动物的抗病力。
另外特异性疫苗进入畜禽体内杀灭有害菌,又间接提高了益生菌在机体内的竞争优势及相对数量,有利于其定植生长,发挥功效。
7 小结
益生素除了与上述物质配伍外,还可与螺旋藻、大蒜素、大豆黄酮等物质协同发挥功效,但益生素与这些添加剂之间的协同机理并不清楚,这也是未来研究的一个重要方向。另外,随着益生素与其他绿色饲料添加剂配伍使用的功效越来越被认可和接受,需在益生素与其他饲料添加剂配伍的种类选择、添加比例等方面应加强研究,充分发挥其协同优势,更好地为畜禽水产养殖业的快速、健康、全面发展作出贡献。
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