2 生物技术在饲料检测中的应用
    应用生物学检测方法目前已经成为饲料安全检测中重要的技术之一，特别是免疫学检测方法，几乎是快速筛选的主要技术，作为一种新型的分析技术手段已经渗透到安全分析的其他环节。
2.1 免疫学方法
    免疫学方法是在特异性抗体-抗原反应原理基础上建立的，在20世纪初被用来进行肉的种类的鉴别，主要有酶联免疫法(ELISA)、放射免疫法(RIA)和免疫荧光法(FIA)。现在已有多种试剂盒被研发出来，用于饲料中违禁药物如盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、地西泮、沙丁胺醇、氯丙嗪、四环素、呋喃类药物等。同时对饲料中动物源性成分如肉骨粉、反刍动物成分等进行检测。由于免疫分析技术是以抗原与抗体的特异性、可逆性结合反应为基础的分析技术，因此具有极高的选择性和灵敏性，具有操作简单、样品容量大、仪器化程度高和分析成本低等优点，是目前理想的饲料中违禁药物筛选的方法之一。
    此外，酶联免疫法用于霉菌毒素的测定研究取得新的进展，现已经研究并建立了黄曲霉素B1、赭曲毒素A、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇单克隆抗体酶联免疫方法，利用酶联免疫药盒可以快速测定饲料原料和成品饲料中霉菌毒素污染状况，为防霉保鲜和防霉剂的使用提供依据。Jiménez等(2010)应用酶联免疫方法检测饲料中的磺胺类药物。Shiu等(2010)建立了灵敏的检测谷物饲料及饲料产品中伏马菌素B1。完全竞争酶联免疫法检测商业饲料中的重组牛生长激素，在20~500μg/g有良好的线性关系，相关系数大于0.98，日内和日间的变异系数为3.4%和5.3%，并且添加回收率为105%。Li等(2009)应用酶联免疫法检测饲料中的四种呋喃类药物，检出限为0.2~2.1ng/g，平均回收率为75.9%~86.4%。Zhao等(2008)应用单克隆抗体酶联免疫法碱性饲料中的喹乙醇，与液相色谱检测方法有很高的相关性。

上一页  [1] [2] [3] [4] [5] [6] 下一页