鸽子喜食谷物的籽食，所以长期以来肉鸽的日粮就一直以原粮为主。这也是大部分肉鸽养殖场一直采用原粮饲喂的原因。饲料配方大多是养殖场技术人员或工人根据经验和专家推荐数据自行制定，造成产鸽长期营养缺乏，致使生产性能低下，生产潜力得不到充分发挥，限制了产鸽的生产能力。
1 肉鸽营养研究现状
    目前，肉鸽营养研究不容乐观，多数集中在粗蛋白、代谢能研究上，而且研究结果很不一致，代谢能从11.72～12.69MJ/kg；粗蛋白从128.5～172.0g/kg，而矿物质、维生素、氨基酸等需要量研究，更是少之又少，或是直接参考家禽营养需要量。表1为沙文峰等综合列出的肉鸽3个阶段的钙、磷、粗纤维、脂肪和粗蛋白及代谢能的参考需要值，实际生产中肉鸽对钙、磷的采食量多数由鸽场自配的保健砂含量和肉鸽自身的采食行为来决定，具有较大的自由性，具有参考性的营养素指标主要还是在粗蛋白值和代谢能值上，特别是在繁育期间的种鸽的营养需要值。繁育期种鸽是肉鸽生产的重要阶段，能直接反映出肉鸽的生产水平和养鸽的经济效益，一直是研究的主要对象，因而，对其能量和蛋白质需要量的研究报道较多。但是，由于受品种、生产阶段的个体差异的影响，饲喂方式较难统一，各研究结果差异较大。
    表2、3和4中分别就肉鸽生长的各个阶段的日粮营养素研究进行了总结，从各自的试验结果可知，肉鸽的营养需要值受品种、试验阶段和日粮配合模式等因素的影响较大，试验中肉鸽的自身采食习性难以统一，因而，试验结果也各不相同。单一克隆家禽营养需要的研究方式，在肉鸽的饲料营养研究上，还存在很多的问题与技术难点。



2 肉鸽饲料研究现状
    因为鸽子喜食谷物籽实，长期以来鸽子的日粮都以原粮为主，外加保健砂等。传统养鸽原粮包括玉米、小麦、稻谷、高粱、豌豆、绿豆、火麻仁等，一般能量饲料占70%～75%，蛋白饲料占20%～25%，大多根据经验添加。部分鸽场的典型饲料配方见表5。



    总的来说， 种鸽原粮配方代谢能能满足要求，但粗蛋白含量偏低，同时氨基酸不平衡，缺乏维生素和微量元素等。近年来，随着肉鸽养殖业集约化程度的提高和养殖规模的扩大，传统的原粮加保健砂饲喂方式已经不能适应大生产的需要，将日粮中的部分原粮逐渐由部分浓缩型核心颗粒饲料所代替，最终形成更为合理和平衡的肉鸽日粮配方。
    表6为肉鸽日粮的演化过程，表7为肉鸽各阶段的饲料研究主要内容。


    全价颗粒饲料的大胆尝试解决了肉鸽规模化、现代化发展需求，但是鸽的自身消化、生理特点和独特的繁殖方式使得肉鸽全价颗粒饲料应用进展缓慢。刘国强等在饲养中发现，全价颗粒饲料饲喂种鸽，容易引起啄毛现象，极易导致不带仔种鸽偏肥，从而影响产蛋及受精。李婉平等比较了颗粒饲料、原粮、混合料(颗粒料、原粮各占50%)对种鸽生产性能的影响，在营养水平和管理条件一致情况下，产蛋数、出雏数无显著差异，经济效益混合料组最好，颗粒饲料无优势，这一现象与现代化的饲料工业很不相称。肉鸽饲料研究落后于生产，这既是饲料企业迫切需要解决的难题，更是值得科研人员深入研究探讨的课题。
3 肉鸽营养研究滞后的客观因素
    鸽自身的采食习性：喜采食原粮颗粒型饲料。
    鸽的生活习性：公母配对(一夫一妻制)。
    肉鸽品种、品系较杂，杂交选育不到位，近交系数高。
    肉鸽产业受重视的程度不高，饲养技术相对落后，生产中肉鸽的日粮搭配单一，缺乏平衡。
    肉鸽营养研究起步较晚，基础薄弱，从业人员对其认识不够。
    肉鸽产品的消费市场相对较小，且对产品的品质要求较高，从而制约了产业的发展。
4 功能性核心颗粒饲料的研究进展
    为了保持肉鸽产品品质和提高肉鸽日粮营养素的利用效率和生产的高效性，同时进一步研究颗粒饲料在肉鸽生产中的应用，选择50周龄体重相近的杂交白羽王肉鸽500对，随机分为4个处理，并对采食量、28日龄乳鸽体重、耗料量、产4窝蛋数平均耗时、28日龄乳鸽屠宰指标进行测定。同时开展肉鸽采食颗粒型日粮的行为观察：颗粒采食量、挑食程度、原粮损耗量、颗粒料损耗量、粪样情况、羽毛情况。
    鸽场饲料原粮配方见表8，试验颗粒型日粮制备组合及分组添加情况见表9。
    研究表明：①不同颗粒饲料核心料含量日粮对试验鸽耗料量具有一定的影响，其增幅与带仔有一定关联。从结果可知，添加不同颗粒饲料核心料含量的日粮有助于提高试验鸽的耗料量。
    ②对肉鸽体重的增重效果而言，试验B组的日粮相对其他各组对乳鸽体重增重为最佳。③从对屠宰指标的分析结果可知，相对原粮E组而言，采用原粮+不同颗粒饲料核心料的颗粒混合日粮能有效提高试验鸽的屠宰性能，其中试验B组和C组最佳；但综合而言，试验B组最好。④从种鸽产4窝蛋平均耗时分析，肉鸽日粮中添加一定比例的颗粒型饲料核心料有利于种鸽对饲料营养素的吸收与利用，缩短了种鸽的繁殖周期3～6d，大大降低了种鸽的空窝数(试验组几乎为零)，其中试验B组最佳。这与沙文峰等研制的种鸽平衡颗粒料饲喂效果相似，即种鸽的能量饲料仍以玉米等原粮为主，而把蛋白质类饲料以及维生素、矿物质和其他添加剂等加工成颗粒料，有效地改善了乳鸽生长速度和种鸽的繁殖性能。
    ⑤肉鸽日粮中添加一定比例的颗粒型饲料核心料不会导致鸽出现较大的不适应状况，适应过程是必需的5肉鸽营养研究未来关注方向通过“首届中国肉鸽产业与科技大会暨江苏省肉鸽业协会成立大会”的胜利召开，我国肉鸽营养研究的同行必将关注并思考同一个问题，即如何面对规模化、机械化、现代化的肉鸽产业的快速发展，使我国肉鸽营养研究迎头赶上，从而为我国肉鸽业发展作出自己应有的贡献。目前国内还没有制定和颁布肉用种鸽的饲养标准，我们应该整合科研单位和龙头企业的技术力量，共同探讨种鸽的营养研究方法，尽快研究出满足种鸽生产的营养需要量，以快速推进肉鸽养殖的规模化、标准化、产业化进程。