2 微生物饲料添加剂的作用机理
2.1 调节补充各种家畜家禽所需营养成分，提高饲料的利用率
    直接饲用微生物能分泌各种消化酶，如纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶等，在发酵过程中就可以把饲料中的纤维素、蛋白质和葡萄糖等营养物质提前分解，畜禽在进食之后很容易吸收，因此可以提高畜禽对饲料的吸收率和利用率。此外，饲用微生物在代谢过程中能合成多种氨基酸、维生素(如VB1、VB2、VB6、VC、VK、泛酸、烟酸、生物素、肌醇、叶酸等)以及其他一些有用的代谢产物，可以作为营养物质被畜禽吸收利用，以补充饲料中维生素的不足。同时在发酵饲料中可以加入大量植物纤维，

 微生物能把植物纤维转化成容易吸收的植物蛋白，也能分解出来一部分营养。
2.2 保持动物肠道内微生态平衡
    发酵饲料中有大量的益生菌存在，当畜禽摄入一定量有益微生物后，消化道内有益微生物就会迅速繁殖，在数量上慢慢占据优势。因此，有益微生物一方面以种群优势和竞争肠道定居位置而抑制饲料中的有害菌，另一方面通过生长代谢造成的厌氧环境以及代谢产生一些抗菌物质、有机酸等降低肠道pH值，从而抑制或杀灭其他有害菌，使胃肠道内微生物菌群保持健康的平衡状态，不仅可以减少畜禽消化道疾病的发生，还有利于养分的消化吸收。
2.3 防止产生有害物质，保护饲养环境
    畜禽在养殖过程中会产生大量恶臭气体，臭味主要是由氨、硫化氢、吲哚、组胺、酚等有害物质造成的，这些都是大肠杆菌使蛋白质腐败分解所导致，并会污染养殖场及周围空气。饲用微生物添加剂可提高蛋白质的消化吸收率，并将肠道中非蛋白氮合成氨基酸、蛋白质供动物利用。芽胞杆菌等有益菌可产_生分解硫化氢、氨的酶类，枯草芽胞杆菌可在大肠中产生氨基氧化酶、氨基转移酶及分解硫化物的酶，将臭源吲哚化合物完全氧化，将硫化物氧化成无臭无毒的物质，因此可以减少氨和硫化物等有害气体的产生，降低粪便臭味，净化养殖环境。
    此外有益菌群抑制了一些病原微生物在动物肠道内的生长繁殖，因此减少了向环境释放病原的机会，使环境中病原种类减少，从而减少了传染病的蔓延。
2.4 提高机体免疫力，产生非特异性免疫调节因子
    微生物饲料添加剂可以作为抗原物质在动物摄食后刺激动物产生相应的抗体，提高动物体内的抗体水平，提高巨噬细胞的活性，从而增强机体免疫功能，抵抗侵入体内的致病菌，防止或者减少疾病的发生。
2.5 提高种畜、种禽的繁殖能力
    微生物饲料添加剂中的有益微生物在动物体内的一系列活动，其代谢过程中产生的各种酶类和一些未知因子可以刺激畜禽的生殖系统，使其机能更加完善，能提高精子、卵子的数量和质量，从而提高畜禽的受精率、健雏率、成活率，并使其后代更加健康。
2.6 可减少动物性食品中抗生素及化学合成药物的残留
    微生物饲料添加剂是替代含抗生素饲料添加剂的良好产品。微生物饲料添加剂的使用，不仅可降低肉、奶、蛋的抗生素含量及化学合成药物的残留，还可降低畜禽产品中胆固醇的含量，减少粪便中硫化氢、有机磷等有害物质的含量，减轻畜禽养殖业对环境造成的污染。
3 微生物饲料添加剂的应用效果
    活性微生物饲料添加剂对畜禽具有以下几个方面的效果。
3.1 提高生长速度
    在日本，有人将含有乳酸菌的微生物饲料添加剂用于养猪的试验中，结果表明，它可以使动物食欲增加，生长迅速。由于消化率提高，使饲料需求率下降，可以使猪提前出栏。Wonli研究发现，给生长猪饲喂乳酸菌和酵母培养物，56d内试验组比对照组增重4.6kg，饲料转化率提高9.4%。
3.2 提高饲料利用率
    Fumiaki 等用微生物饲料添加剂饲喂新生奶牛，发现用假长型双歧杆菌组可提高增重25.20%和饲料转化率提高11.39%，嗜酸乳杆菌组提高增重21.65%和饲料转化率提高12.66%，同时饲用之后，腹泻的发生频率减少。Pollman等分别用乳酸杆菌合剂和纯乳酸杆菌对断奶仔猪进行饲喂试验。结果表明：试验组的生长速度显著高于对照组，乳酸杆菌合剂饲喂仔猪平均每头比对照组增重2.5kg，用纯乳酸杆菌饲喂平均每头仔猪增重8.6kg。
3.3 提高产蛋性能
    研究表明，微生物饲料添加剂能促进蛋禽产蛋，可提高蛋鸡产蛋率6%，产蛋量提高10.8%，饲料利用率提高6.8%。
3.4 减少疾病的发生
    我国的研究资料表明， 在断奶仔猪饲料中添加活菌制剂，能显著降低仔猪腹泻发病率，试验组较对照组下降23.4%，生长速度提高17%。给兔饲料中加活性微生物饲料添加剂，能降低兔的腹泻率并提高生长速度(P<0.01)。另据报道，对成年鸡的肠道内容物进行处理，制成活菌制剂，加入小鸡饲料中，试验组鸡白痢的发生率较对照组降低约30%，生长速度提高14%(见表1)。


3.5 提高产奶量
    研究表明， 微生物饲料添加剂能使奶牛产奶量提高26%，乳脂率上升0.03%。
4 发展前景
4.1 微生物饲料添加剂的优势
    安全高效是其优势， 这种新型生物制品的研究和使用，减少了各种抗生素及其他药物在养殖业中的使用，因此可以有效减少畜禽产品中的药物残留。且添加的微生物饲料添加剂能分泌多种消化酶，增加各种营养成分的利用率，从而降低饲养成本，更大限度地提高养殖业的经济效益。
4.2 提高农产品的国际竞争力
    对微生态制剂行业来说，农业经济的全球化及我国加入WTO是一种挑战，更是一种机遇，面对国际和国内市场，提高农产品的国际竞争能力变成了当前农业工作者的一个重要任务。我国农产品包括畜禽养殖业生产而来的肉类、奶类和蛋类等，大多是劳动密集型产业的产品，在价格上具有一定的竞争优势，但却经常因质量问题而受困扰，导致一些产品出口受阻，被退货、扣留甚至是终止合同，更严重的是由此而引发的产品出口的全面禁止。绿色食品的价格比一般食品的价格高30%以上，有的甚至高达几倍。随着国民生活消费水准的提高，以及农产品国际市场竞争力的增加，微生物饲料添加剂必将具有更加广阔的发展空间。据统计，2004年我国饲料加工能力超过1亿t，如果饲料中微生物添加剂的添加量以千分之一计算，则需用10万t。据国家有关部门统计，2004年我国微生物添加剂的产量约为2000t，远远低于需求水平，满足不了饲料工业发展的需要。因此，投资微生物添加剂行业，不仅会促进我国绿色养殖业的发展，还会获得良好的经济效益。

上一页  [1] [2] [3] 下一页