银杏叶提取物饲料添加剂的研究进展
银杏俗称白果、公孙树。最早出现于3.45亿年前的石炭纪，曾广泛分布于北半球的欧、亚、美洲，由于环境的不断变迁，绝大多数银杏类植物濒于绝种，唯有中国特殊的自然条件，才奇迹般的保存下来。它被称为“植物界的熊猫”，也是中国特有而丰富的经济植物资源。
近年来，随着农业结构战略性调整步伐的加快，我国畜牧业结构调整力度明显加大，反刍动物生产得到了快速发展。反刍动物生产的大力发展和饲料结构的优化调整，双向拉动了反刍动物饲料产品进入发展的快速轨道，出现了前所未有的快速发展势头。反刍动物之所以能够节约饲料资源、利用维素和非蛋白氮，就是由于它的独特的瘤胃。反刍动物利用的大部分营养物质是瘤胃发酵的终产物，如VFA和MCP。因此可见，瘤胃发酵在反刍动物消化中占有举足轻重的地位，同时也强调了调控瘤胃发酵以使达到最佳状态的重要意义。而如何通过营养调控使饲草在瘤胃内得到充分消化以及微生物蛋白合成效率最大化，是反刍动物营养学和饲料工业界研究的目标之一。
瘤胃调控的目的是提高纤维类物质的降解率、增加VFA的产量并优化其组成比例、提高微生物蛋白的合成量和合成效率，以减少饲料能量和氮源的发酵的损失(卢德勋，1999)，最终提高宿主动物的生产力和饲料利用效率。综合国内外现有资料，瘤胃发酵可以采取调配日粮、改变饲喂方式、加工处理饲料以及添加离子载体等饲料添加剂等的方式进行调控。多年来，采用饲料添加剂调控反刍动物瘤胃发酵的研究一直没有停止，但随着环境问题的日益突出，安全、高效、无残留、无毒副作用的绿色饲料添加剂，已成为畜禽添加剂研发的方向之一。目前业已有关于丝兰提取物、茶皂素、毛茛科植物提取物、青蒿素等植物提取物作为反刍动物添加剂的研究报道。银杏叶提取物(EGB)具有多种活性功能，可作为药用、保健、抗氧化等等，EGB添加于单胃动物的研究已然表明，作为促生长剂可提高肉鸭(李岩等，2006)、肉仔鸡的生长性能(王学静等，2006)；作为抗氧化剂能改善肉鸡抗氧化的能力，降低血清MDA的含量；作为免疫调节剂能提高肉鸡免疫球蛋白的含量(李焰等，2007)。
自1966年德国科学家Willarnar Schwabe发现EGB可治疗心血管疾病和神经系统疾病，且毒副作用小以来，激发了科学家对银杏叶活性成分研究的兴趣。据分析测定，银杏叶中的主要有效成分为黄酮类化合物和内酯类化合物。黄酮类物质约占银杏叶的5.9%，主要是单黄酮、双黄酮及其苷类和儿茶素类物质，是银杏叶中主要药效成分，也是治疗心血管疾病的主要活性成分(徐小光等，1999)。另一种主要活性成分脂环族化合物萜内酯化合物含量很低(0.1%~0.6%)，但其银杏内酯B是特异血小板活化因子(PAF)拮抗剂、可抑制血小板聚集(Chen等，1998)。另外还含有有机酸、单糖类、酮类、生物碱类、甾醇类、以及维生素、叶绿素、胡萝卜素等成分(Beek等，1996；梁立兴等，1999)。