银杏叶提取物饲料添加剂的研究进展
1 功效作用
1.1 降低血脂，改善动脉粥样硬化
EGB可明显降低血清甘油三酯及低密度脂蛋白含量，改善动脉粥样硬化。魏建明等(2003)研究EGB对鹌鹑高脂血症的影响，其结果表明具有明显的防治鹌鹑高脂血症和肝脂肪变性的作用。王学静(2006)研究也发现添加量为0.06%~0.12%的EGB能显著或极显著降低肉仔鸡血清甘油三酯和总胆固醇，提高高密度脂蛋白的含量。
1.2 增强机体体液免疫和细胞免疫功能
EGB具有与黄芪相当的增强机体体液免疫和细胞免疫功能的作用(潘智鸣等，1997)。曹福亮等(2006)研究银杏叶生物饲料添加剂对黄羽肉仔鸡生长及免疫的影响，结果发现对脾脏、胸腺和法氏囊等免疫器官等免疫器官因子有积极的影响。高昱等(1997)用0.2mg/kg的EGB处理老年小鼠1周，发现T淋巴细胞增殖水平、NK细胞活性、抗体形成细胞分泌抗体能力增高并与青年老鼠对照组数值接近，表明EGB具有增强免疫力、抗衰老的功能。
1.3 清除自由基，抗氧化作用
EGB在清除自由基方面的效率比维生素E还要高，其黄酮类所含的还原性酚羟基可能是其发挥清除作用的主要化学基础。黄酮类中的槲皮素可直接清除氧自由基和过氧化氢，可通过对其一种氢原子供体的作用阻断和终止自由基连锁反应链，有效地拮抗自由基对多不饱和脂肪酸的破坏，抑制氧自由基反应和降低脂质过氧化物含量，同时具有提高过氧化物歧化酶的活性。王学静等(2006)的研究表明，添加0.24%的EGB能显著降低肉鸡血清中MDA的含量，显著地提高氧化物歧化酶的活力，增强机体的抗氧化能力。
1.4 稳定瘤胃内环境，促进瘤胃发酵
我们的前期研究证实，添加适量的银杏叶提取物能稳定瘤胃内环境和促进瘤胃发酵，有利于微生物蛋白质的合成与反刍动物生产潜能的发挥。将EGB作为活性添加剂添加到徐淮山羊的日粮中，探讨其对山羊瘤胃微生物发酵、血液生化指标和纤维素降解的影响，结果表明，添加EGB后能够保持瘤胃正常的酸性环境(pH5.5~7.5)，能够降低NH3-N的浓度，从而减少了蛋白以NH3-N形式的损失；瘤胃乙酸、丙酸、丁酸及总VFA浓度也有所提高，使发酵产生了更多满足动物需要的能量。还发现该提取物对原虫有一定的抑制作用、同时对细菌蛋白合成有促进效应，而提供机体更多的微生物蛋白。