动物科学学院现有动物科学、动物医学、草业科学和水产养殖4个本科专业；有两个一级学科硕士点和6个二级学科硕士点，2个专业硕士点，有3个二级博士点的共建单位。有1个教育部重点实验室、1个省级重点实验室（培育）和13个研究所（中心）。在校本科生800余人，硕士研究生300余人（含专业硕士学位研究生）。已为国家培养了近8000名大学本（专）科毕业生，340余名硕士研究生。
学院现有教职员工77人，其中教授23人，副教授23人，教学研究人员中，28人具有博士学位，19人具有硕士学位，有国家“百千万人才工程”一、二层次人选1人，享受政府津贴4人，校学科（学术）带头人7人，中青年学术骨干3人，省管专家4人，教育部新世纪优秀人才1人，贵州省优秀青年科技人才3人，已建成一支师德高尚、教学经验丰富、科研业务精湛的师资队伍。
学院近5年来主持国家“863”计划、科技支撑计划等国家级和省级科研项目60余项，荣获国家和省（部）级各种奖励30余项，出版专著和编写教材20余部，发表科研论文800余篇，其中80余篇被SCI、EI和ISTP收录。近5来毕业生就业率均在98%以上，每年毕业生供应不求，毕业生供需比在1:10以上。
学院拥有1所兽医院和10余个校内外科研、教学、生产实习基地，完全能满足本科学生、研究生的科研实验和生产实习要求。北京生泰尔、大北龙、傲龙等大型农牧企业在学院设立专业奖、助学金。      
动物生物技术类（按大类招生，含动物科学、水产科学和动物医学3个专业）   理工类 
1、动物科学专业 
培养目标：主要培养具有动物科学基本理论知识及专业技能，在动物科学相关领域从事行政管理、动物及饲料生产、项目设计、产品经营、教学科研等工作的高级科学技术人才。
主要课程：动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、动物营养学、宠物养殖、宠物饲料等。
就业方向：农牧业管理部门，教学科研单位，农牧企业及宠物养护行业等。学制：4年     授予学位：农学学士
2、水产养殖专业 
培养目标：主要培养具有水产养殖科学基本理论知识及专业技能，在水产业相关领域从事行政管理、水环境管理、水产资源开发与利用、渔业生产、水产品经营、教学科研等工作的高级科学技术人才。
主要课程：水生生物学、水环境化学、水域生态学、鱼类学、甲壳动物学、贝类学、观赏鱼类学、水产动物疾病防治学、水族景观设计等。
就业方向：水产、渔政、海事、动物进出口检疫、水环境保护部门，教学科研单位，水产品生产和经营企业等。
学制：4年     授予学位：农学学士
3、动物医学专业
培养目标：主要培养具有动物医学基本理论知识及专业技能，在动物医学相关领域从事动物疾病防控、动物检疫检验、动物卫生监督、教学科研等工作的高级科学技术人才。
主要课程：动物生理学、动物生物化学、动物病理学、动物药理学、动物微生物学与免疫学、动物公共卫生学、宠物医疗与美容等。
就业方向：动物疫病防控、动物卫生监督、动物产品质量监测、动物进出口检疫部门，教学科研单位，动物药物生产、动物制品开发、宠物医疗护理企业等。 
学制：4年     授予学位：农学学士 
4、草业科学专业   理工类
培养目标：主要培养具有草业科学基本理论知识及专业技能，在草业科学、生态治理、环境资源保护相关领域从事行政管理、草业生产、景观设计、产品经营、教学科研等工作的高级科学技术人才。
主要课程：草地资源学、草地环境评价、环境美学、草坪学、草地保护学、草产品加工等。
就业方向：环境保护、园林、农牧业管理部门，教学科研单位，农业生产、草坪管护企业等。
学制：4年     授予学位：农学学士