“火箭蛋”还能升多高？

　　“火箭蛋”还能升多高？

　　近日，全国不少地区的鸡蛋价格出现快速上涨，有的地方鸡蛋批发价10天涨了1元多，让许多消费者感到不可思议，甚至有网友戏称其为“火箭蛋”。专家认为，受前期蛋鸡养殖亏损、天气转热等因素影响，短期供应不足是导致价格上涨的直接原因，预计后期上涨动力有限。

　　●现象

　　“一天一个价”

　　“这鸡蛋一天一个价，都涨到5.2元一斤了。”6月8日，记者在成都市安居天涯菜市场、爵版街菜市场了解到，近日鸡蛋价格上涨，相比10天前，鸡蛋价格涨了约1.7元，上涨近50%。

　　摊主宋先生表示，这几天，鸡蛋价格一路飞涨，10天前，鸡蛋还卖3.5元一斤，而后卖到4.2元、4.7元，“昨日价格就达5.2元/斤。批发价也是约4.6元每斤了。”

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，5月下旬以来全国鸡蛋价格快速上涨。与5月21日相比，6月7日，全国鸡蛋价格上涨20.6%。

　　记者通过全国农产品批发市场价格信息网查询，近一月（5月6日—6月6日），四川地区鸡蛋均价呈现波浪式起伏、总体呈上涨态势。6月6日批发均价达到9元/公斤，相对于5月18日最低批发价6.97元/公斤，平均涨幅达30%。

　　农业部分析报告指出，这是近5年来蛋价上涨较为明显的一次。

　　●原因

　　多重因素推高蛋价

　　去年11月份以来鸡蛋价格不断下跌，让许多养殖户都出现了亏损，业内人士认为，亏损所导致的蛋鸡存栏数量减少、夏季高温来临蛋鸡产蛋能力下降、端午节来临需求集中释放、养殖户惜售等都成为近期蛋价飞涨的原因。

　　威远县向义镇的官志荣说，前段时间鸡蛋跌得太凶，他已经卖了6000多只蛋鸡。据他所知，连界、严陵等镇的养鸡大户也有五六家没有再养鸡，“因为实在亏不起了”。

　　天气变热也导致鸡蛋产量下降。官志荣说，天气热的时候，蛋鸡的进食量会下降，产蛋量也会下降，夏至以后会影响产量下降20%，目前产蛋量下降10%以上。

　　供应量下降，但需求却在增加。端午节临近，鸡蛋需求短期内增加，也推高了鸡蛋价格。

　　●预测

　　蛋价涨势将趋稳

　　东方艾格分析师王晓悦在接受记者采访时表示，鸡蛋供应短缺只是短期现象，总体来看，我国鸡蛋供应依然充足，所以蛋价上涨可能也是暂时的。对于养殖户来说，这轮上涨行情是弥补前一时期的亏损。

　　“实际上，目前的鸡蛋价位是合理的。现在并不是鸡蛋消费高峰，鸡蛋价格会逐渐回稳，下一轮涨价要等到八九月份。”王晓悦说。

　　据一些养殖户介绍，目前养殖的门槛较低，许多农户在小院子就可以进行，价格高时容易一哄而上，而价格低时又会纷纷“杀鸡退市”缩小规模，从而容易导致供应量的大幅波动，带动价格快速变化。

　　对于如何稳定价格，王晓悦建议，要强化商品生产流通体系建设，这样即使某一特定区域内出现了农产品价格异常波动现象，也可以及时组织相关货源，平抑市场价格，从而将农产品价格异常波动所带来的冲击削弱在一定范围内。

　　综合新华社、《新农村商报》

　　●应对

　　顺应市场减少亏损

　　威远县界牌镇柏杨村的蛋鸡养殖户余海州养了六七年蛋鸡，一直保持在2万只以上，去年春节期间，蛋价逆市而行，批发价从8元/公斤，一路跌到了今年5月前的6元/公斤，低于成本价20%左右。当时余海州每天要亏1000多元，最近蛋价上涨，他终于开始回本了，他说，这“全靠前瞻性的市场眼光”。

　　今年三四月份，不少同行开始大量淘汰蛋鸡，余海州却非常冷静，“现在大势淘汰，一旦蛋价上扬补栏会来不及，还是坚持一下。”

　　蛋价低迷期间，余海州淘汰产蛋率低的蛋鸡、补栏鸡苗，将大鸡换成小鸡，减少了饲料消耗。同时，他把饲料从一级料改作二级料，“产蛋越多亏损越多，改喂二级料饲料成本相应下降，鸡还少下蛋，也不影响蛋鸡生长。”这两项措施就帮他每天节省了500多元饲料成本。

　　蛋价高时，余海州把鸡蛋批发销售，蛋价低了他就尽量零售，每斤蛋可多卖一角左右。在最艰难的时候，他靠向朋友们借钱硬撑。

　　这一撑他终于撑出了头，6月7日，威远县的鸡蛋批发价恢复到8.4—8.6元/公斤，零售价涨到了10—10.4元/公斤。每卖出一公斤鸡蛋，养殖户有1—2元的利润。就在其他养殖户还在观望或者手忙脚乱准备补栏时，余海州已经开始入账赚钱了。