当前猪场在环境卫生体系建设中几个值得重视的问题

　　近年来，我国规模化养猪获得了迅速的发展，同时也常听到一些养猪业主抱怨，现在养猪防病难。难就难在打不完的防疫针，消不完的毒。猪场的封锁隔离胜过监狱，但是猪病还是难以控制和消灭，原因何在？

　　首先要分析一下规模养猪的特点，即猪的数量多，饲养密度高，运动范围小，环境应激因素多，因而造成猪的体质差，为某些疫病的发生和传播提供了有利条件。

　　猪场的环境卫生体系是以传统的防疫保健为基础，以猪的生物学特性为根据。要求规模养猪在生产过程中，通过完善猪场内外布局和猪舍内部的工艺设计等一系列措施，给猪群提供一个良好的生长和繁育的环境。本文简要介绍当前猪场在环境卫生体系建设中几个值得重视的问题。

　　1 改善猪扬的内外环境

　　1．1植树种草绿化环境

　　猪场周围和场区空闲地进行植树种草（包括蔬菜、花草、灌木等）绿化环境，对改善小气候有重要的作用、要求猪场内的道路两侧种植行道树，每幢猪舍之间都要栽种速生、高大的落叶树（如水杉、白杨树等），场区内的空闲地都要遍种蔬菜、花草和灌木。有条件的猪场最好在场区外围种植5～10 m宽的防风林。

　　猪场周围和场区空闲地进行植树种草（包括蔬菜、花草、灌木等）绿化环境，对改善小气候有重要的作用、要求猪场内的道路两侧种植行道树，每幢猪舍之间都要栽种速生、高大的落叶树（如水杉、白杨树等），场区内的空闲地都要遍种蔬菜、花草和灌木。有条件的猪场最好在场区外围种植～宽的防风林。

　　猪舍若能置于这样的环境中，带来的好处是：在寒冷的冬季可使场内的风速降低70％～80％；又能使炎热的夏季气温下降10％～20％；还可将场内空气中有毒、有害的气体减少25％；臭气减少50％；尘埃减少30％～50％；空气中的细菌数减少 20％～80％。

　　生活在这样一个绿化美化环境中，不仅能使长期在猪场工作的人员感到心旷神情，也能使终生关在笼舍内的猪感受到清晨闻啼鸟，夜听虫蛙鸣，阵阵青草香，飓飓风雨声，仿佛又回归到大自然。

　　生活在这样一个绿化美化环境中，不仅能使长期在猪场工作的人员感到心旷神情，也能使终生关在笼舍内的猪感受到清晨闻啼鸟，夜听虫蛙鸣，阵阵青草香，飓飓风雨声，仿佛又回归到大自然。

　　1．2 搞好粪污处理

　　一个年产万头的规模化猪场，每天排放出猪粪污水达100～150 t。这些高浓度的有机污水，若得不到有效的处理，屯积在场，必然造成粪污漫溢，臭气熏天，蚊蝇草生。其中不泛病原微生物，还可能给猪群带来二次污染。如果随意将粪污排放到江、河、池塘内，则可使水质发生富营养化污染，污水中还可能含有超标的酸、碱、酚、醛和氯化物等残留的消毒药液，可致死鱼、虾，能使植物枯萎。如果忽视或没有搞好猪场的粪污处理，不仅直接危害到猪群的健康，也影响到附近人们的生活。猪场不得安宁，怎能持续发展！

　　猪场的粪污其实包括固体和液体2种。

　　①固体即干粪，比较容易处理。可直接出售给农户作肥料或饵料，亦可进行生物发酵，生产出猪粪生物有机肥。这种肥料除了保持猪粪本身的肥效外，其中的有益菌能起到除臭、除湿、杀灭病原微生物的作用。若同时加入相应的菜粕、多种微量元素，还可制成高效的生物有机肥。干燥的成品便于包装运输和使用。这样不仅可消除污染源，还能创造出可观的经济效益。为此，要求规模化猪场应以人工清粪为主，少用水冲栏圈，实行粪水分离，这样还可提高猪粪有机肥的产量和质量。

　　②液体即从各幢猪舍的沟渠集中排放到污水池内高浓度的有机污水。为了净化这类污水，人们作了很多探索。一般来讲首先要进行固、液分离（可用沉淀法，过滤法和离心法等），将分离出的固体部分作干粪处理；液体部分再进行生物氧化、厌氧处理或用于人工湿地。在水资源缺乏的地区还可将处理后，经检验合格的上清液回收再用于冲洗猪圈。

　　为了解决好猪场粪污的处理问题，还要从污染源头抓起：不随意大量使用水冲圈，及时发现并修好漏水的水笼头，减少污水的排放量。选用合理的配合饲料，避免服用过量的氮、磷、铜、锌、砷等物质以减少粪便中的污染物质。必要时可在饲料中添加适量的植酸酶，以提高机体对氮、磷等营养的利用率，从而降低这些物质的排放量。消毒猪舍时，应避免大量使用氢氧化钠、氯制剂和酚醛等引起二次污染的消毒剂。提倡使用过氧化物类、季胺盐类等消毒剂。

　　2 控制猪舍内的小环境

　　猪的生物学特性是：小猪怕冷、大猪怕热、大小猪都不耐潮湿，还需要洁净的空气和一定的光照。因此，规模化猪场猪舍的结构和工艺设计都要围绕着这些问题来考虑。而这些因素又是相互影响、相互制约的。例如，在冬季为了保持舍温，门窗紧闭，但造成了空气的污浊；夏季向猪体和猪圈冲水可以降温，但增加了舍内的湿度。由此可见，猪舍内的小气候调节必须进行综合考虑，以创造一个有利于猪群生长发育的环境。

　　2．1 温度

　　温度在环境诸因素中起主导作用。猪对环境温度的高低非常敏感，表现在仔猪怕冷。低温对新生仔猪的危害最大，若裸露在1℃环境中2h，便可冻僵、冻昏、甚至冻死。成年猪长时间在一8℃的环境下，可冻得不吃不喝，阵阵发抖；瘦弱的猪在一5℃时就可冻得站立不稳。

　　寒冷对仔猪的间接影响更大。它是仔猪黄白痢和传染性胃肠炎等腹泻性疾病的主要诱因，还能应激呼吸道疾病的发生。试验表明，保育猪若生活在12℃以下的环境中，其增重比对照组减缓4．3％，饲料报酬降低5％。

　　在寒冷季节，成年猪舍温要求不低于10℃；保有猪舍应保持在18℃为宜。2～3周龄的仔猪需26℃左右；而1周龄以内的仔猪则需30℃的环境；保育箱内的温度还要更高一些。

　　春、秋季节昼夜的温差较大，可达10℃以上，体弱的猪是不能适应的，易诱发各种疾病。因此，在这期间要求适时关、启门窗，缩小昼夜的温差。

　　成年猪则不耐热。当气温高于28t时，对于体重75 kg以上的大猪可能出现气喘现象；若超过30℃，猪的采食量明显下降，饲料报酬降低，长势缓慢。当气温高于35℃以上、又不采取任何防暑降温措施，有的肥猪可能发生中暑，妊娠母猪可能引起流产，公猪的性欲下降，精液品质不良，并在2～3个月内都难以恢复。热应激可继发多种疾病。

　　猪舍内温度的高低取决于猪舍内热量的来源和散失的程度。在无取暖设备条件下，热的来源主要靠猪体散发和日光照射的热量。热量散失的多少与猪舍的结构、建材、通风设备和管理等因素有关。在寒冷季节对哺乳仔猪舍和保育猪舍应添加增温、保温设施。在炎热的夏季，对成年猪要做好防暑降温工作。如加大通风，给以淋浴，加快热的散失，减少猪舍中猪的饲养密度，以降低舍内的热源。此项工作对妊娠母猪和种公猪尤为重要。

　　2．2湿度

　　湿度是指猪舍内空气中含水分的多少，一般用相对湿度表示。猪的适宜湿度范围为65％～80％。试验表明，在气温14～23T，相对湿度50％～80％的环境下最适合猪生存。猪的生长速度快，肥育效果好。

　　猪舍内的湿度过高影响猪的新陈代谢，是引起仔猪黄白痢的主要原因之一，还可诱发肌肉、关节方面的疾病。为了防止湿度过高，首先要减少猪舍内水汽的来源，少用或不用大量水冲刷猪圈，保持地面平整，避免积水。设置通风设备，经常开启门窗，以降低室内的湿度。

　　2．3通风换气

　　规模化猪场由于猪只的密度大，猪舍的容积相对较小而密闭，猪舍内蓄积了大量二氧化碳、氨、硫化氢和尘埃。猪舍空气中有害气体的最大允许值，二氧化碳为 3 000ppm，氨30ppm，硫化氢 20ppm。空气污染超标往往发生在门窗紧闭的寒冷季节。猪若长时间生活在这种环境中，首先刺激上呼吸道粘膜，引起炎症，猪易感染或激发呼吸道的疾病。如猪气喘、传染性胸膜肺炎、猪肺疫等。污浊的空气还可引起猪的应激综合征。表现在食欲下降、泌乳减少、狂燥不安或昏昏欲睡、咬尾嚼耳等现象。

　　消除或减少猪舍内的有害气体，除了注意通风换气外，还要搞好猪舍内的卫生管理，及时清除粪便、污水，不让它在猪舍内腐败分解。调教猪到运动场或猪舍一隅排粪便的习惯。干燥是减少有害气体产生的主要措施，通风是消除有害气体的重要方法。当严寒季节保温与通风发生矛盾时，可向猪舍内定时喷雾过氧化物类的消毒剂，其释放出的氧能氧化空气中的硫化氢和氨，起到杀菌、除臭、降尘、净化空气的作用。

　　2．4 光照

　　光照对猪有促进新陈代谢、加速骨骼生长；以及活化和增强免疫机能的作用。肥有猪对光照没有过多的要求，但光照对繁育母猪和仔猪有重要的作用。试验表明若将光照由10 IX增加到60～100lx，其繁殖率能提高4．5％～85％；新生仔猪的窝重增加 0．7～1．6 kg；仔猪的育成率提高 7．7％～1.21％。哺乳母猪每天维持16 h的光照，可诱发母猪在断奶后早发情。

　　为此要求母猪、仔猪和后备种猪每天保持14～18h的50～100lx的光照时间。

　　自然光照优于人工光照，因而在猪舍建筑上要根据不同类型猪的要求，给予不同的光照面积。同时也要注意减少冬季和夜间的过度散热和避免夏季阳光直射猪舍。

　　自然光照优于人工光照，因而在猪舍建筑上要根据不同类型猪的要求，给予不同的光照面积。同时也要注意减少冬季和夜间的过度散热和避免夏季阳光直射猪舍。