2017年2月-至今,漳州市产品质量检验所 检验员
1、
食品,
饲料等产品常规理化项目检测,如总糖、脂肪、氯化钠、淀粉、总酸、总酯等项目的检测;
2、县市级食品监督抽样工作。
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2015年4月-2017年2月,大闽食品(漳州)有限公司 发酵饮料研发工程师
1、负责研发中心发酵饮料项目研发;
2、负责微生物菌种(酵母菌、醋酸菌、乳酸菌)的分离纯化及菌种保藏;
3、负责发酵饮料项目研发及工艺条件优化;
4、发酵饮料的调配应用;
5、熟悉食品发酵技术,果蔬汁发酵、红茶菌、果醋、葡萄酒、啤酒等;
6、草本植物的提取分离,膜过滤
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2014年2月-2015年4月,内蒙古金达威药业有限公司 菌种工程师
1、负责菌种中心辅酶Q10、DHA、ARA菌种的培育及保藏,保证菌种性能稳定,确保发酵车间生产菌种的正常供应;
2、跟踪每批发酵批生产记录,统计菌种与原料消耗及发酵产量的数据关系,选育出更适合生产菌种;
3、熟悉菌种制备,熟悉发酵车间发酵罐的配置、发酵过程工艺控制,以及发酵车间生产运转情况;
4、负责发酵车间辅料的配置及管理工作;
5、配合主管保质保量完成上级交办的其他工作任务;
6、熟悉CAD软件制图。
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2009年3月-2014年2月,厦门金达威集团股份有限公司 发酵工程师
1、熟悉现代发酵技术,能够设计发酵项目的技术路线,从菌种诱变及选育,培养基配方优化,发酵工艺优化控制,以及发酵罐的放大设计;
2、负责优化发酵工艺参数,制定发酵工艺路线;熟悉实验室10L-30L-50L-100L发酵罐操作;能合理分析发酵过程中出现的现象,解决发酵过程中技术问题;
3、负责发酵设备的维护与日常保养;
4、负责编写发酵工艺操作规程,对新员工实验操作技能进行培训;
5、负责整理和归档实验技术资料和数据,完成相关资料编制、整理归档工作。