安徽省家禽非常规饲料资源利用现状
其实, 出现此局面主要是上述加工企业缺乏与饲料营养研究人员的沟通与交流, 与饲料工业也未建立联系。实际上, 上述尾产物多数可以开发成动物饲料原料而被合理再循环利用, 这不仅可以减少对环境的污染, 同时能变废为宝、节约资源, 显著降低养殖饲料成本, 对提高安徽省饲料产品市场竞争力意义重大。在非常规饲料资源地区分布特点上, 由于多数大型食品发酵及深加工企业集中在粮食资源丰富的皖北、皖中与具显著地域性的皖东地区, 因此此次调研分布在蚌埠、合肥及明光等市的企业多数是饲料原料开发型企业, 而在皖南宣城、黄山及太湖的企业均是对原料依赖型的养殖企业。通过对安徽丰原生化公司的调研, 获知该企业有年消化300余万t玉米的生产能力, 现每年实际消化玉米在200 余万,t 可以生产柠檬酸渣、赖氨酸菌丝体( cellmass) 、酒精渣等各种DDGS(D istillersD ried Grains w ith Solub les)类及玉米蛋白粉、玉米胚芽饼等产品近100 万t。在各种DDGS 类中目前产量较大的是柠檬酸渣(约30 万t), 因此笔者决定将其作为下一阶段营养成分测试与生物学效价评定的重要原料, 优先开展研究。在明光市的调研中, 发现一种用于提取甜叶甙后的菊科茎叶资源, 经测算, 其年产量约在4万t。 该产品含粗蛋白在17%上下(风干基础), 因此可作为可替代蛋白源开发, 但由于其中性洗涤纤维(NDF)含量高 , 作为肉禽饲料资源开发尚需深入系统的营养测试与动物代谢试验评价。除此, 明光市希奇矿物有限公司多年来以开发非金属矿土产品为重要业务方向, 其拥有优质矿石资源凹凸棒土等, 作为动物饲料添加剂应用已有多年, 现亟待开发具高附加值的新型饲用产品如霉菌毒素吸附剂等。在对凤阳县一饲料企业与一面粉加工企业的调研中, 获知使用小麦、小麦粗粉(四号粉)替代玉米作为能量饲料已推广多年, 但由于小麦品种的更新与加工工艺的变化, 上述产品的代谢能值及蛋白质等养分含量在不断变化中, 饲料配方缺乏最新有关原料的微量养分及各养分的代谢率数值, 因此上述产品利用潜力没有被充分挖掘, 饲料产品质量不稳定。安徽北部是我国重要的小麦生产基地, 在玉米产量严重不足的情况下, 有必要开展麦类及其加工副产品的营养测试与效价评定。为此, 在下一步的工作计划中已列入该类产品的测试。获知近年来利用大米深加工生产大米淀粉的规模在不断加大, 由其形成的副产品大米浓缩蛋白粉( rice protein concentrate,RPC)产量约2万t。RPC是一类新型植物蛋白源, 其适口性好, 营养价值全面, 是配制高档饲料的优质蛋白原料。目前韩国、美国等已开展部分研究, 在我国近乎空白, 作为安徽省优势潜在资源, 应必需尽快开展研究, 以便最大限度发挥其营养价值, 节约进口豆粕与鱼粉用量, 对确保该省饲料数量安全意义重大。饲料人才求职招聘，目前宣城、黄山及安庆的太湖等市县, 企业所使用的饲料原料, 除米糠、菜籽饼(粕)及少量的自产玉米、小麦外, 原料中玉米绝大多数通过饲料原料经销大户从外地(东北、华北等)采购, 豆粕基本来自连云港、南通、张家港、南京等一些港口城市的油脂加工企业, 使用的鱼粉多为进口鱼粉, 国产优质鱼粉较少。在非常规原料应用上, 总体处于保守状态,无论是种类还是数量均较少。使用的非常规原料有: 玉米蛋白粉、柠檬酸渣、酒精糟、棉粕、大米蛋白粉、水解羽毛粉等。这里值得一提的是某水禽养殖企业发现并成功高效利用天然湖泊的一种水草, 其资源量巨大, 大量利用不仅降低养殖成本, 提高禽产品风味与色泽, 同时对湖泊净化有显著促进作用。
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