安徽省家禽非常规饲料资源利用现状

2 饲料加工技术与工艺水平
    在所调研的养殖企业中, 根据技术现状分为3种类型:一些商品肉禽养殖企业本身不具备加工全价颗粒饲料条件,通过合同委托专业饲料工厂代加工, 如宣城的立大禽业、泾县的太平湖鸭业、华昌公司, 合肥市明航养殖有限公司, 太湖县兴牧有限公司等; 蛋禽或种禽企业采用自配粉料, 所使用的预混料除极少数是自配外, 主要是外购, 拥有手工计量立式混合粉碎机组, 如合肥市义昂禽业有限公司、

 黄山市祥瑞种禽有限公司等。一些大型集团企业以及在安徽建有分公司的外省集团企业, 如五星集团、华卫集团、和威集团、合肥温氏畜牧有限公司等, 生产设备达国内先进, 拥有电脑控制卧式混合粉碎机组, 其中部分企业可以直接自身开发(或集团专业公司生产)预混料。
3 饲料营养分析测试试验平台建设及饲料配方技术水平
在调查的众多企业中, 部分企业具备常规饲料养分的分析测试条件, 并能正常运行, 确保产品及原料质量; 部分企业有化验室但无合格化验员, 设备不能正常运行; 个别企业承担政府项目, 配备较为先进的仪器设备, 但由于缺乏专业化验人员, 设备不配套等, 仅为摆设, 浪费严重; 一些企业不具备任何饲料分析检测条件, 依赖生产反馈与外单位检测, 与其公司其他庞大的固定资产投入极不相称, 质量意识与新产品研发意识不强, 存在严重产品质量隐患与现产品市场竞争力下滑趋势。除个别特大型企业外, 很少企业具备完善的标准化试验场, 饲料产品评价依赖客户意见反馈, 不能从源头对饲料质量把关; 所有微量养分检测均不能开展, 依赖外检; 有关原料养分生物效价评测更不可能。配方技术水平部分企业有经验丰富的配方师, 并不断借助有协作关系的科研院所及大专院校的专家技术辅导, 企业拥有自主技术配方, 配方技术水平及生产的产品质量总体处国内中上水平; 部分企业配方师由于试验手段及实验室条件有限, 技术外协不足, 筛选配方技术水平一般, 导致饲料成本上升及饲喂动物生产成绩与免疫力下降而不知; 还有一些企业饲料产品配方依赖提供预混料的企业技术支撑, 配方非常单调、保守, 非常规饲料资源利用极少, 生产成本居高不下,严重缺乏竞争力。
4 技术需求及改善饲料营养供给探讨
    基于目前皖南地区养禽业饲料利用现状, 结合调研获知如下技术及认识亟待加强与补充。
4. 1 饲料常规养分分析测试技术 针对多数肉禽养殖企业缺乏饲料化验员的现实, 为确保所使用的饲料产品品质稳定与安全, 提高养殖效益, 企业应该筛选大专毕业生参加分析测试技术培训。
4. 2 非常规饲料资源利用技术及配方优化技术 根据多数饲料工厂配方师的技术水平现状, 有必要开展针对配方师的非常规饲料资源利用、国内外动物营养研究进展与主要饲料营养数据库利用现状, 以及动物饲养试验、饲料生物学效价评定技术规范等内容培训。
4. 3 饲料数量安全战略及应对策略 针对企业经理与农业行政主管官员。目前安徽饲料总产量1 400余万,t 其中主要原料玉米除少部分产自本省, 约90%以上来自外省, 因为近年来安徽玉米产量一直徘徊在250万t上下, 并大多数被用作食用或食品工业原料; 豆粕几乎全部依赖进口大豆在沿海港口城市的油脂工厂加工, 因为安徽大豆年产量仅约在95万t , 主要用于食用。这种两大基本原料生产在外的格局,对安徽省饲料数量安全已构成了严重威胁, 对安徽省畜产品稳定生产与养殖企业效益保障也均有显著影响。因此, 从现在起, 农业行政主管官员及企业经理在关注畜产品安全也即饲料品质安全的同时, 均应树立起饲料数量安全的忧患意识, 尽快着手研究安徽省农业种植结构调整, 特别是有动物饲料研究专家参与下的种植结构优化方案制订, 把饲料数量安全落实到粮食安全的总体战略中。
4. 4 商品禽生产优势区域探讨 调研给笔者留下一个值得大家探讨的问题, 那就是针对皖南地区, 由于原料多从外地采购, 需经铁路、水路等长途运输加短途周转到仓, 如宣城地区的饲料加工企业每吨饲料较资源充沛的皖北地区多增加约100元的运输成本, 换算成鸡肉每吨将增加饲料成本
300余元, 鸡蛋每吨将增加饲料成本230余元。因此, 如果在皖南山区特有的山峰等天然屏障利用饱和后, 是否有必要再建年出栏量10万甚至百万只的养禽企业。这不但对生态已比较脆弱的皖南山水构成严重隐患, 在经济上也是处不利地位, 值得进一步探讨。

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