水果商揭秘行业潜规则:水果标签想贴什么贴什么

　　许先生解释，尽管江西的南丰贡橘皮厚，品尝起来没有砂糖橘好吃，但正宗的砂糖橘刚上市不久，不仅个头不大，长相也还欠佳，吃起来还略带生涩味，价格也较高，卖不大动，就进了一些品质次点、进价低的砂糖橘，和南丰贡橘混搭销售。

　　“南丰贡橘可以说是过渡期品种，大家想吃小橘子，而砂糖橘尚未大量上市，就只好吃南丰贡橘了。在砂糖橘没有大量上市前，南丰贡橘品尝起来口感好，卖相好，价钱又相对便宜，还是有一定市场的。”

　　“和砂糖橘名声大不同，南丰贡橘的名气还小，商家为了利益就将两者混搭销售，或直接冒充销售。每个行业都有潜规则，连大牌都是如此。”

　　据许先生介绍，这些南丰贡橘进价仅1元多一斤，而这批砂糖橘尽管还只是积压货，但进价仍要2元左右一斤。现在好的砂糖橘估计零售价可能要高达七八元一斤。而南丰贡橘的零售价低，品质次点的10元3斤，品质中等的3.8元/斤，最好的也顶多5.8元/斤。

　　一位不愿具名的水果批发商说，批发市场进来的货，标签上想贴什么贴什么，这个是行业的潜规则，很难控制。进货的人都知道，一些水果店为了赚钱，用便宜的冒充贵的，拿其它橘子冒充砂糖橘，档次变高，价钱也可以卖高点。不仅如此，还有人拿广西蜜橘冒充砂糖橘，或拿南丰贡橘冒充广西蜜橘，消费者一不注意就会上当。

　　从采购、包装、批发到零售，一个环节存在作假，消费者的利益就有可能受损。

　　杭州果品批发有限公司副总经理石新友说，前段时间，有些橘子像八月红，长得类似砂糖橘，有些人可能会做手脚冒充；此外，因上市不久的砂糖橘个头较小，商贩可能会采购一部分品相相近的橘子，来冒充。

　　“在批发市场上，因为特定的人群，特定的供应商，他们鉴别能力较强，能区分水果的品种和价格。而一到零售环节，因为消费者缺乏相关知识，很难鉴别。建议消费者更多地到正规超市和水果店购买，利益会相对得到保障。”

　　一些消费者和批发商认为正宗的砂糖橘只产自广东，对此，石新友介绍，砂糖橘当时是以在广东发展而进入市场的，现在在广西那边也有发展。各个地区的砂糖橘，从品质、规模方面来看应该说相对有所差异，但基本品质还是得到了保留，如正常供应期上市的砂糖橘糖分高，皮薄，品尝起来相对不太容易起渣。

　　在广西代收砂糖橘的梁先生也说，砂糖橘经过几代稼接演变，己经变异出很多品种了。正宗的砂糖橘皮表面有很多凸点，俗称“起砂”，用手拿住都感觉有凸点。舒婷水果超市双菱店店长操世东也给消费者支招，真正成熟的砂糖橘捏起来有弹性，色光上看有砂子大小的分布均匀的小点，吃起来味甜多汁无渣。

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