养猪行业人才缺乏

　　养猪行业人力资源问题，已经成为困扰养猪企业管理者的三大问题（猪病复杂、猪价波动、人才匮乏）之一。近几年规模化猪场迅猛发展，对养猪人才的需求显著增多，然而高等院校畜牧兽医专业的招生数量与人才培养质量，远不能适应行业发展对人才的需求，目前出现了养猪行业人才奇缺的现象。
1 养猪行业人才奇缺已成为制约养猪业健康发展的瓶颈
　　湖南是养猪大省，近年生猪的规模化、工厂化养殖发展步伐明显加快，对养猪人才的需求猛增。2007年湖南省生猪年出栏数达到7 955.6 万头、外销3 200 多万头，其中年出栏5 000 头以上的专业大户有450 户，年出栏万头以上的有53 户。2007 年以来，国家大力扶持生猪生产，加之猪价高位运行，引来民间资本大量涌入养猪业，规模养猪得到了进一步的发展。2009 年湖南省生猪规模养殖比重达53.0%，其中生猪年出栏500 头以上规模养殖户达1.9 万个。一般养猪规模达年出栏2 000 头以上的需要聘请专门的养猪技术人员。相对于规模养猪的大发展，畜牧兽医人才培养规模的增长却显得非常缓慢。湖南省开办畜牧、兽医类专业的本、专科院校有10 所，每年招生规模只有1 000 人左右。学习畜牧兽医专业的学生就业途径广泛，有的进入宠物医护行业，大部分进入饲料与兽药企业，少数放弃专业参军、考公务员、创业经商或从事其他行业。高职毕业生选择从事养猪行业的比例约为25%左右，本科院校的毕业生很多选择考研，真正能进入养猪(养猪人才)行业的更少。面对养猪行业高素质实用人才短缺的现实，养猪企业不得不用各种权宜之计解决养猪的技术及管理等问题。但是这并不能真正解决人才短缺造成的规模养猪发展受阻的问题。
2 养猪行业人才奇缺成因探析
2.1 养猪行业待遇低吸引力不足，使得人才数量不够
养猪行业人才供不应求，深层次的原因在于养猪行业缺乏对养猪人才的潜在吸引力，导致人才的数量不足。（1）养猪企业的薪资水平相对偏低。据了解，某大规模养猪企业工资水平，饲养员每月约1 500~1 800 元，普通技术员每月约2 000~4 000 元，大专生实习期每天30 元，本科生每天40 元。中小规模的猪场工资还要略低。而同样的毕业生如到饲料、兽药企业做业务员月收入可达2 500~5 000 元。（2）养猪企业的工作环境有特殊性。一般为了防疫和环保的需要，养猪场总是建在较偏僻的地方，并且猪场必须采用封闭式管理。员工的社交活动空间受到很大限制，而一般年轻人都喜欢自由。此外，猪场的卫生无论怎么改善，多少有些气味。中小规模的猪场，精神文化生活单调往往让实习生、技术员难以忍受。（3）某些中小养猪场管理者的文化观念及管理方法，与当代大学生难以相容。部分中小规模养猪场，管理者小农意识严重，没有现代企业管理的理念和方法。实习生常觉得与主管的沟通有障碍，自己的看法和主张无法实现，但却要承担不该承担的责任。有的家族企业，管理层关系复杂，技术员无所适从。有的猪场，企业的发展和员工的发展没有愿景规划，实习生感觉做下去没有晋升机会和发展空间。这样的养猪企业往往留不住人才。
2.2 人才培养理论实践相脱节，导致人才质量不高
养猪人才，除了数量不够之外，还存在质量不高的问题。突出的表现是实习生或毕业生的敬业精神不强、动手能力较差。现在学校培养人才过程中理论与实践相脱节：一方面，学校具有丰富养猪实践经验的“双师型”教师不足，来自养猪生产一线的兼职教师缺乏；另一方面，学生在学校时没有足够的实习机会，而走向实习猪场就被当员工使用，没有专人进行培养和教育。
3 加强校企合作是开发养猪行业人力资源的战略选择
3.1 开发养猪人力资源，靠养猪行业或院校单打独斗难以成功
一个养猪企业，要完全由自己培养人才，从聘用初、高中生进入猪场当饲养员开始，培养的时间会很长，猪场不可能系统地传授专业理论知识，培养的水平也会受到限制。还要增加培养成本，并且人才是可以流动的，加大培养成本不一定合算。单靠涉农院校为养猪业培养人才，没有养猪企业的合作，人才培养的数量有限，人才培养的质量也达不到要求。提高人才培养质量有几个关键：一要有适应就业岗位群需求的人才培养方案；二要有合格的双师型教师；三要有完备的实训条件和严格的技能训练。高等学校通常在人口稠密的城区，学校解决实训条件，可以把工厂办到学校，但是，由于养殖业的特殊性，不可以把猪场办到学校来。因此，学校不与企业合作，无法提高人才培养质量。
3.2 养猪行业与院校深度合作，前景光明
    如果学校与大规模养猪企业联手合作，养猪人力资源的开发一定会有所突破。有些企业对校企合作还存在片面的认识。以为校企合作就是企业给学校一点资金设个奖学金、搞个冠名班，或者提供实习岗位、就业岗位，在人才供不应求时要求学校推荐给企业多少人等。其实，校企合作有更广的范围和更深的含义。首先，学校和养猪企业要共同做好专业形象和行业形象的宣传工作，消除人们对猪、对养猪场、对养猪人的种种偏见。养猪行业有了好的形象，才会吸引更多有志之士投身养猪行业。第二，大型养猪企业要把与学校合作培养人才作为战略选择。不能到需要人时才想到找学校。大型养猪企业从中小企业挖人和自己全程培养都不现实。只有和学校合作培养最节约成本、最符合自己的要求、最有质量保障。学校也只有和大型猪场合作才能保障养猪人才培养的质量，并且为学生就业和今后的发展提供良好的前途。第三，大型养猪企业要率先提高从业人员的工资、待遇，实行人本化管理，提供更快的晋升通道，增强对毕业生的吸引力。整个养殖行业对人才有了吸引力，才会构成畜牧兽医专业对高中毕业生的吸引力。第四，校企合作，要做到真正的深度融合，合作办学、共同培养人才。企业应当参与人才培养方案的制定，企业可以与学校共同开发特色课程及教材，可以为学校培养双师型教师，可以派技术骨干到学校宣传企业文化、介绍最新技术等。学校与企业要共同研究改革人才培养模式，重点解决人才培养过程中理论与实践相结合难的问题；可以利用单独招生及工学交替的培养模式，为养猪企业现有员工进行学历教育和员工培训。学校有专长的老师可与企业合作进行技术创新、解决技术难题。养猪行业与高校进一步深化和拓展校企合作，必定可以在某种程度上化解养猪行业人才奇缺的困境。