国内家兔饲料资源开发与营养研究进展

3.2 林业副产品
    西北农林科技大学侯金星进行了苹果树枝叶饲用价值的评定研究，结果表明：日粮中添加10%苹果树叶粉可以提高獭兔的平均日采食量，添加10%、20%苹果树叶粉对獭兔的屠宰品质、平均日增重、料重比、内脏器官的健康与重量和毛皮品质等均无显著影响。广东海洋大学熊罗英进行了构树饲料发酵技术及构树饲料营养价值评定，结果表明：构树叶粗蛋白含量达18%~24%，发酵处理的构树叶粗蛋白含量增加8.32%，粗纤维含量降低14.96%，是极具开发潜力的非常规饲料资源。沈阳农业大学赵伟等介绍了几种木本植物饲料的营养价值指出：柠条、刺槐、桑叶、杨树叶和胡枝子均具有较高的粗蛋白等营养物质，是很好的蛋白质补充料，同时又是优质的粗饲料来源，饲喂牛、羊、兔等草食家畜能够取得很好的饲养效果。盛明等介绍了柠条饲料利用的途径指出：在预处理上，对柠条原料实行枝叶分离技术，分别加工成叶粉和枝条粉，叶粉营养价值较高，可作为单胃动物蛋白质补充料及维生素来源，枝条粉仍可作为粗饲料供草食动物利用。宁夏大学徐晓锋等利用体外产气法评价了宁夏地区几种非常规粗饲料的营养价值，结果表明：甘草茎叶、野草和柠条叶对于反刍动物均具有一定的饲喂价值。中国农业科学院曾日秋等进行了饲用苎麻资源筛选及其高产栽培技术研究，通过饲喂肉兔试验证明平和竺麻可以在家兔养殖中进一步合理利用。广东畜牧研究所蔡小艳等进行了山毛豆草粉饲喂新西兰肉兔安全性评定，结果表明：山毛豆草粉可以安全地用于肉兔饲料中。西南大学叶泥等研究了日粮中麻竹笋笋节不同添加比例对肉兔生产性能与血液指标的影响，结果表明：颗粒饲料中添加20%麻竹笋笋节能改善肉兔生长性能，而不影响健康。
3.3 糟渣类
    由于酿造酱油的蛋白原料如大豆或豆粕蛋白含量很高，只有部分蛋白质发生转化，因此酱油渣中仍含有丰富的蛋白质，是很好的动物蛋白质饲料。但酱油渣中含有15％～25％的盐分和60％～80％的水分，不利于直接用于动物饲料主料。杨明泉等进行了酱油渣制备饲料主料的加工方法研究，结果表明：当渣水比1： 1.4～1.8、纤维素酶添加量为360 U/kg 干酱渣、60 ℃保温发酵45 min 后，对酱渣8 000 MPa 粗压压榨2 h、70 000 MPa 精压压榨1 h，可使酱渣的盐分降到5％，水分降到26％。DDGS 由两部分组成：①DDG（干酒精糟），是玉米发酵提取酒精后剩余的谷物碎片处理的产物，其中浓缩了玉米中除淀粉和糖的其他营养成分，如蛋白、脂肪、维生素等。②DDS，是发酵提取酒精后稀薄剩余物中酒精糟的可溶物干燥处理的产物，其中包含了玉米中一些可溶性营养物质和发酵中产生的未知生长因子、糖化物、酵母等。沈阳农业大学杨旭等进行了玉米DDGS 在家兔饲料中应用的可行性分析指出：一些优质的DDGS 蛋白质含量接近豆粕，蛋白质中氨基酸的组成也比较合理，可以部分替代豆粕等蛋白质饲料，从而降低饲料成本。在畜禽养殖中，醋糟主要作为一种非常规饲料原料或发酵生产酶制剂的培养基被利用。目前醋糟在反刍动物和草食动物饲料中主要直接用于配制动物日粮及替代部分其他饲料以降低成本。近年来有很多醋糟饲喂畜禽的效果研究，醋糟作为家兔饲料的组成部分，已在一些地区的家兔生产中得到应用，效果良好，但是，除了1989 年周瑞得的报道外，再未见醋糟饲喂家兔的研究报道。
4 矿物质和维生素需要
    家兔日粮中矿物质参与体内的各种生命活动，保证家兔正常生长、繁殖和健康。2011 年前后未见维生素需要的相关报道，有关矿物质需要的科学研究报道也较少。西南大学邱敏等研究了日粮不同硒源对新西兰肉兔消化性能和血液生化指标的影响，结果表明：生长兔饲料中添加硒对其消化性能有增效作用，且有机硒的作用明显大于无机硒。西北农林科技大学白彦研究了不同锌源及水平对1.5 月龄和2.5 月龄肉兔生长性能、胴体率、器官指数、组织锌沉积的影响，结果表明：日粮中添加70 mg/kg锌能改善肉兔生长性能，锌源及水平对肉兔肌肉锌含量无影响。山东农业大学张艳艳研究了日粮不同硒水平对断奶至3 月龄肉兔生长性能、血液生化指标、组织硒沉积、肉品品质等的影响，结果表明：日粮中添加0.15 mg/kg 硒可以改善断奶至3 月龄生长肉兔平均日增重和料重比，提高血清、肝脏、肌肉的抗氧化能力，提高2～3 月龄肉兔肌肉的保水力和肉的嫩度等。南京农业大学谢开春等研究了硒酵母对肉兔生产性能、死亡率和血清抗氧化能力的影响。结果表明：肉兔饲料添加硒酵母能显著提高平均日增重、降低料重比和死亡率，能显著提高血清超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶水平，显著提高总抗氧化能力。
5 饲料添加剂
    中国农业科学院刘华伟对栗树单宁的抗氧化能力及其对肉兔生产性能的影响进行了研究，发现在高温条件下，日粮中添加单宁可以改善肉兔的生产性能，显著提高肉兔血清和肝脏中抗氧化酶的活性，有效降低血清中皮质酮和MDA(丙二醛)的含量。河北农业大学董兵等研究了不同水平大蒜素对獭兔生产性能、消化道酶活性的影响，结果表明：添加0.04%大蒜素，对促进獭兔生长和降低腹泻率有较好效果，同时提高了生长獭兔的饲料消化率。河北农业大学李艳军进行了清瘟败毒中药渣和藿香正气中药渣的饲用和药用价值评价及利用研究，结果表明：日粮中添加清瘟败毒中药渣和藿香正气药渣能提高母兔体重、仔兔窝重和仔兔成活率，提高生长獭兔的生产性能。沈阳农业大学陈静等对中草药添加剂的组方、成分和应用上的安全性进行了分析，并提出建立中草药添加剂安全生产模式。四川农业大学王容等报道，在日粮中添加90 mg/kg半胱胺可以提高肉兔血清中总蛋白、白蛋白、生长激素水平，酸性磷酸酶和碱性磷酸酶的活性，降低血清中尿素氮水平和谷丙转氨酶的活性，且未观察到对机体代谢和健康造成不良影响。
6 其他
    河北农业大学倪俊芬参照NRC 家兔饲养标准、法国克里莫育种场饲养标准、一料到底饲喂模式标准设计了试验日粮，研究其对母兔的泌乳性能、营养物质消化率、仔兔生长发育、体重的影响，结果表明：一些饲养管理较粗放、各方面资源较紧缺的兔场适宜采用一料到底饲喂模式；对于一些有条件，追求高回报的兔场建议在泌乳母兔阶段采用克里莫饲养标准，到生长兔阶段采用NRC 饲养标准，从而获得最大经济效益。山东农业大学李君伟进行了日粮中不同电解质平衡值对断奶至3 月龄生长肉兔生产性能、氮代谢、血液生化指标和血液游离氨基酸水平等的影响研究，结果表明：当日粮电解质平衡值为200~350 mEq/kg时，断奶至3 月龄生长肉兔的平均日增重最大；日粮电解质平衡的增加可促进蛋白质合成，提高试兔抗代谢性酸中毒能力。
    饲料资源开发是一个永恒的话题，特别是伴随着我国畜牧业的快速发展，常规饲料资源的相对或绝对短缺，合理开发利用饲料资源，成为今后动物营养领域研究的重点课题之一。在畜牧业生产中，家兔产业起步较晚，发展相对滞后。但是其优良的产品和旺盛的发展势头，成为很多区域农民致富的重要项目。其特殊的消化特点和对营养需求的特殊性，优质非常规饲料资源开发，尤其是优质非常规粗饲料资源的开发，非常规蛋白饲料抗营养因子的处理，以及饲料霉变的控制和生物脱毒技术，将成为今后研发的重点和热点，我们翘首期盼。

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