猪肉卖出“抄底价”鸡蛋触底后飙升

衢城物价局监测分析，5月份以来，由于受周期性等因素影响，我市肉蛋价格创年内新低，而6月以来，我市猪肉价继续维持低位，而蛋价开始触底飙升。

    猪肉价创年内新低

    在物价的大道上一路狂奔的“二师兄”忽然累了，它的出栏价格达到了一年来的最低价。市物价局相关人士介绍，5月份以来，我市生猪价格创年内新低，外三元生猪收购价一路走低，5月22日起跌至今年以来的最低谷13.6元/公斤，与4月同期的14.6元/公斤相比，跌6.85%。与今年初的最高价17.80元/公斤相比，已累计下跌了23.60%。

    记者日前走访衢城市场了解到，目前猪肉价格处于低位，瘦肉22元/公斤左右、排骨32元/公斤左右，比高峰时便宜了4元。

    据业内人士介绍，由于进入消费淡季，生猪销售一直惨淡。一方面有的养殖户尚有200公斤重的大猪存栏待售，另一方面由于饲料价格上涨，部分养殖户小猪也急欲出栏。目前的收购价格养殖户已经亏损，如碰上疫病等，养殖风险还将进一步加大。

    受近期生猪收购价格下跌影响，猪肉批发价由4月底的18.8元/公斤，跌至17.0元/公斤，跌幅达9.57%。猪肉零售价格也随之下滑，但幅度较小，精瘦肉和肋条肉的集市平均零售价格环比分别跌2.00%和2.59%。不少批发商认为，夏季是猪肉的消费淡季，价格还会继续下调，等中秋、国庆节的消费旺季到来，价格会缓慢上涨。

    相比于猪肉，我市的淡水鱼价格则要“淡定”得多，淡水鱼价格呈上涨趋势。本月除带鱼持平外，草鱼、鲤鱼、鲫鱼月环比分别涨10.73%、4.40%、10.34%。而同比则分别为29.99%、19.54%、28.09%。其价格上涨的主要原因：一是天气转热，淡水鱼需求量增大，导致供应偏紧。二是近期蔬菜价格上涨的推动。三是由于天气转热，活鱼运输中成活率下降及运输成本的增加。据业内人士分析，近期淡水鱼价格将保持高位运行，大幅回落的可能性不大。

    鸡蛋触底后飙升成“火箭蛋”

    5月份，衢城部分超市的鸡蛋零售价格低至6.0元/公斤，跌至今年来的最低谷。可最近两周，在一片普遍的低价预期中，菜鸡鸡蛋零售价格却由6.0元/公斤一路蹿升至9.6元/公斤，山黄鸡鸡蛋更是飙升至10元/公斤，被网友戏称为“火箭蛋”。

    今年2月以来，我市鸡蛋价格持续下跌，后来一直保持在6元左右的批发价。5月中旬跌至低谷。往年鸡蛋价格几起几落，也不过相差1元以内，经历过往年的高价，忍受着今年的低价，不少养殖户几欲将蛋鸡全都处理掉，可有不少养鸡户养了十几年，面对今年鸡蛋价格会一直走低的预测，虽然心中苦涩，但也不舍。

    5月下旬开始，鸡蛋价格开始小幅回升，5月25日，“淡定”了将近半年的蛋价在养殖户大量流失之后终于“爆发”，此后便几乎一天一个价，一周的时间，蛋价“破4”，最近的一周，更是一天一涨，6月10日就比9日每公斤涨了0.4元。

    “之前蛋价跌得太厉害，眼下恢复性反弹是正常市场反应。”市农贸城工作人员表示，我市蛋价从今年年初的每公斤9.6元降至上月中旬的7.2元，养殖户在今年前几月普遍出现亏损。由此，蛋价与成本倒挂，导致农户减少养殖规模，提前将蛋鸡淘汰。而天气转暖后，蛋鸡进食量随气温升高下降，产蛋量减少。另一方面，随着端午节的到来，很多节令食品需要用到鸡蛋做原料，鸡蛋迎来消费旺季，供求关系变化刺激蛋价上涨。
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