饼肥在有机蔬菜生产上的应用

　　饼肥是油料作物籽实榨油后剩下的残渣．是一种优质的有机肥料，大豆、花   生、芝麻、油菜、桐籽、茶籽、棉籽、菜籽、向日葵榨油后的渣质都可做成饼肥。

　　1.饼肥的成分和性质

　　饼肥含氮、磷养分较高。也含适量的钾。不同饼肥的养分含量不尽相同。饼肥中，氮主要是以蛋白质形态为主的有机态氮存在着。蛋白质含量在2O％ 5O％之间．磷以植素、卵磷脂为主。钾大都是水溶性的．用热水浸提可提取油饼中96％以上的钾。此外。饼肥含有一定的油脂和脂肪酸化合物。吸水性慢。这些有机态的氮和磷只有被微生物分解后，作物才能吸收利用，所以饼肥是一种迟效性有机肥．用饼肥做肥料时．一定要经过微生物的发酵分解，并注意正确的使用方法。才能达到最好的效果。

　　2.发酵方法

　　饼肥经过发酵后施用．可以避免饼肥的有害作用。这是因为：饼肥富含有机质．发酵分解时产生的蚁酸、醋酸、乳酸等物质会妨碍种子发芽和幼根发育．尤其施用于砂质土和旱地土壤上更为严重．经过发酵后施用，可以避免这种现象：有些饼肥含油10％左右．饼肥油在土壤中分解非常迟缓．将削弱土壤水分涵养能力。使土壤水分的含量减少；饼肥中所含植物营养元素都是有机态。要经过发酵后才有效；饼肥在发酵分解过程中能产生高温。属热性肥料，如施用不当。特别是作种肥时。会引起烧根或影响种子发芽，因此某些饼肥如茶子饼、杏仁饼等要经过发酵后才能施用。

　　饼肥发酵方法为：先将饼肥捣碎。然后把它与堆肥或厩肥共同堆积2-3周．或将腐熟的人畜粪尿与碎饼肥混合。加入一定的水分，共同沤制2-3周即可。肥堆要适当遮盖．以免发臭后招引苍蝇。

 

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