2011年8月-至今,上海太太乐食品有限公司担任新品研发员,1) 现有产品的相关技术服务工作:a)根据市场、生产、采购等相关部门的需要,完成油类项目现有产品的相关技术服务工作;b)配合产品经理完成油类项目的可行性分析和立项工作;c)完成现有产品及新产品的保质期实验工作。 2) 新产品的开发工作:a)根据公司餐饮部要求,完成番茄沙司项目的开发工作,并即将投放市场;b)负责完成了辣椒油项目的开发工作;c)负责完成花椒油配方改进的工作;d)系统了解公司其他产品的配方、工艺、生产设备,如酱类产品、汤类产品等;e)目前负责的项目有藤椒油的开发项目、燕麦片的开发项目、谷物营养早餐的开发项目、荞麦面条的开发工作。 3) 公司培训:作为食品研发员,参加相关培训有助于提高自己的业务技能:a)积极参加公司组织的品尝师培训;b)积极参加公司组织的工艺师培训;c)积极参加公司组织的安全师培训;d)积极参加国际展会、技术报告等工作。
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