人才的培养要在实践当中去培养

要培养创新型人才, 就必须加强学生动手能力的训练, 必须重视教学新体系的建设和改革, 其重点就是实践教学新模式的建立。传统的高校实践教学主要以专业实验课的课堂教学为主, 但很大程度上受实验条件限制, 常常无法更好地培养学生的动手能力。本培养模式以云南农业大学食品科技学院承担的“花卉食品深加工”等课题为主要依托, 结合本科生的实践教学与毕业实习, 对科研项目研究与学生教学相结合的人才培养模式进行了探索与实践。旧的教学过程中, 教师往往不遗余力地“灌”, 学生则习惯于被动地接受, 故所学的知识往往局限在教师传授的范围内, 缺乏解决实际问题和创新能力的训练。由于教学方法偏重于课本知识的传授却忽视了学生动手能力的培养, 不利于教学质量的提高, 更无法适应现代社会的要求。因此, 必须进行高校食品科学类专业人才培养模式的改革, 加强学生的实践教学。
一、科研与教学相结合人才培养模式的提出
诺贝尔奖获得者李振道先生在西北师范大学百年校庆典礼上提出:“培养青年人才, 不能仅依靠课堂教学和靠高科技工具, 人才的培养要在实践当中去培养, 在培养的过程中, 使学生变成老师的助手”。实践教学是对学生实际操作能力培养的重要环节之一, 也是教学质量最直观的反映。实践教学环节包括实验操作, 生产实习、毕业设计、毕业实习等内容, 涉及到实践条件、经费投入、基地建设等诸多因素。近年来, 多数学校试图把加强实践教学作为提高教学质量的途径来抓, 但由于受传统教育模式的影响及实践教学条件的制约, 实践教学仍是教学过程中最为薄弱的环节之一, 这就需要我们建立实践教学新方法。21 世纪科学发展的特点体现在创新性、学科交叉性及学科群体性, 教育创新的目的就是将这些特点贯穿其中。教育创新包括教育观念创新、教育模式创新、教学内容创新、教学方法创新、教育评价创新和教育教学制度创新。将科研引入教学过程中正是现代教育教学方法创新的一大特征, 显示了教学过程与科研之间的相通性。在教师指导下由学生自主进行科学研究与实践, 坚持培养学生三个精神: 求实精神、创新精神和团队精神, 使培养的学生既有一定理论和实践水平, 又有一定科研能力。把科研与教学有机地结合起来, 充分发挥科研课题的资金和设备优势, 整合相关资源, 为学生动手能力的培养提供一切有利条件, 最终达到科研与教学实践相结合的整体效果。
二、科研与教学相结合人才培养模式创立的指导思想
为全面提高教育质量, 我们认为在高等农业教育体系中除应加强思想政治教育体系和完善管理体系外, 在教学体系中针对普遍存在的重理论、轻实践的思想, 还应加强实践教学环节, 重视学生动手能力的培养。加强实践教学, 就应发挥高校的科研优势, 以科研课题研究为基础, 整合其他优势资源, 为培养学生的动手能力提供条件, 并可根据学生毕业后的就业需求, 通过不同环节的培养, 因材施教, 提高学生的综合能力和就业竞争力。

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