南京市六合区鲜食葡萄发展现状与策略

2 发展策略
2.1 发展休闲农业，促进葡萄产业发展
发展休闲农业，建造休闲农庄，利用葡萄基地，打造休闲、娱乐、采摘、餐饮等一条龙服务场所，促进葡萄产业进一步健康发展。六合区竹镇镇金色赢洲生态农庄于2007年建立，他们采取了休闲、采摘等一系列服务措施，使葡萄基地得到了进一步发展，使原来的20hm2面积发展到现在80hm2，并且游客自己采摘的葡萄价格均高于市场价格的两倍以上。
2.2 发展葡萄合作社，解决葡萄的生产和销售难题葡萄合作社是以葡萄种植专业户为主体的民间专业合作经济组织，目的是把分散的家庭经营组织起来，开展相互间的互助协作，促进会员家庭生产经营规模的扩大和经营水平的提高，使千家万户通过发展葡萄种植走上富裕道路。宗旨是对会员进行技术培训和指导，提高会员种植葡萄技术水平，及时提供市场信息，组织农户进行葡萄销售。六合区马鞍镇葡萄合作社于2006年5月成立，通过几年运作取得较好的效果，葡萄的品质得到了较好的保证，农户葡萄种植效益得到了较大的提高。他们主要措施是在葡萄生产的不同时期，对会员进行集中培训，解决会员因施肥、用药、产量等方面产生的问题；采取葡萄统一品牌、统一包装、统一销售，解决葡萄销售难的问题。目前，针对部分地区葡萄的生产和销售还存在的问题，要继续发挥葡萄合作社的作用，以马鞍镇葡萄合作社为模板，在葡萄种植区域加快发展葡萄合作社，努力解决葡萄的生产和销售难题。以葡萄合作社的发展，调动种植__户的积极性，促进六合区的葡萄产业快速恢复发展。
2.3 引进新技术、新品种，调节市场供应，顺应市场发展一是推广无公害果品生产技术。在葡萄生产过程中，使用低毒、低残留农药，推广葡萄套袋技术等，由于绿色果品的市场价格高于其同类产品，该技术的推广顺应了市场的需求。二是推广欧亚种葡萄及避雨栽培技术。欧亚种葡萄是世界上主栽的葡萄种类，具有优质、耐储藏等优点，其性喜干燥，在多湿环境下极易遭受病害。推广避雨栽培技术，可以解决欧亚种葡萄在本地区病害严重、坐果率低等问题，满足消费者对优质果品的需求。三是引进葡萄无核化栽培技术。无核葡萄的优点是吃起来方便，风味好，市场售价高于有核品种。无核葡萄一般成熟期较早，可缓解有核葡萄大面积栽培造成的成熟期集中、销售难的问题。四是改篱架为水平棚架栽培。采用水平棚架栽培可以提高葡萄园的通风透光性能，减少病害发生，并能灵活地进行果穗及树体修剪，培养优质果品。五是引进早、中、晚熟葡萄新品种，调节市场供应。早熟品种以夏黑为主，中熟品种以黑峰、藤稔为主，晚熟品种以美人指为主。美人指属欧亚种，在本地栽培应采取避雨栽培模式。
2.4 加大宣传力度，扩大专业化市场的影响力；培育市场经纪人队伍，拓宽销售渠道加大宣传力度，扩大好万家果品交易市场的影响力，引导生产者和销售者在此交易，从而带动葡萄基地的发展。另外，鼓励培养生产基地上的一些有经营头脑的人，专门从事葡萄推销工作，利用他们掌握的信息，扩大葡萄销售范围，推动生产基地的发展。
2.5 争取高效农业项目，实施葡萄产业化生产经营，带动葡萄产业发展葡萄产业化生产经营是目前葡萄生产和销售的发展方向，它不仅解决了葡萄生产的难题，又化解了葡萄销售的难度。葡萄产业化经营的起动点就是土地扭转，当地政府应积极争取国家高效农业项目，引导农户进行土地扭转，扶持龙头企业，培育葡萄产业化生产经营公司进行适度规模化经营，以规模促发展。具体由公司制定葡萄生产、销售规程，实施统一生产管理，统一规格包装，确立销售品牌。这样以品牌促生产，以产品创名牌，带动全区葡萄产业恢复发展。

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