平价猪肉店-平价商店有望年底全覆盖

中山首家猪肉零售平价商店开业。于涛摄

　　位于南下市场价格比同场档口低一成

　　上周五，中山首家猪肉零售平价商店在南下市场荣记肉行挂牌成立。当天，该档肉行所销售的上肉、脊骨、瘦肉等6款猪肉商品，普遍比同场的其他肉档便宜1.5元至3元不等，由于价格便宜，档口前吸引了不少顾客的帮衬。

　　每天提供4种以上平价肉

　　猪肉是市民“菜篮子”消费的主要品种，为了稳定猪肉价格，市物价局在现有建设农副产品平价商店的平台上，陆续建设推出一批猪肉平价商店，南下市场的荣记肉行就是首家正式挂牌的猪肉零售平价商店。

　　据介绍，成为猪肉平价商店需要遵守一系列的要求，当中包括每天必须保证有4种以上的评价单品销售，包括两种肉类、一种骨类以及一种内脏，所售的这些品种的价格必须低于周边市场或商场同品质产品价格的10%以上，而且所有的平价产品需要在商店的醒目位置挂牌标示，做到明码实价以及“不二价”，并且不接受传统的议价交易。

　　平价商店有望年底全覆盖

　　对于平价猪肉商店，价格到底如何保证能低于周边市场或者商场同品质的产品呢?记者从市物价局了解到，对猪肉平价商店的遴选，市物价局做了充分的调研和对比，最后选择以中山市智杰食品有限公司为猪肉平价商店的切入点，主要是看中该公司是广东温氏中山总代理，有较强的储备供应优势，而且实行连锁经营，其经营网点共30多家。

　　据介绍，为保证猪肉达到真正的平价，该公司目前建立了台账和平价猪肉定价管理制度，定期开展市场调查，及时调整销售价格。该公司总经理农智杰表示，目前他们公司向市区以及各镇区30多个档口供应温氏猪肉，在今年下半年，力争逐步将这些档口都划入平价猪肉零售商店。

　　试营一月销售量升3成多

　　南下市场荣记肉行在6月29日挂牌成为猪肉平价商店以后，由于价格比同场的肉档低10%以上，前来购买猪肉的市民络绎不绝。据该肉行的店长王锦荣表示，在当天正式挂牌前，他们的平价政策已经试行了1个月，“虽然单笔交易的利润下降，但一个月下来销售量比以往上升1/3。”

　　由于天气炎热，猪肉长时间摆放容易变质，该档口一般从上午6时经营至中午12时。那卖剩的肉如何处理呢?王锦荣称，他们会联系一些工厂食堂，直接把剩下的肉品以相对优惠的价格买给对方。

　　其他档主：平价商店对生意影响不大

　　南下市场销售猪肉的档口有20多档，在平价猪肉商店挂牌后，记者在市场巡访了一圈，发现其他档口的猪肉售价的确比平价商店要贵1至2元，当天在荣记肉行销售的上肉只需要10元，但其他档口的开价是12元至13元不等，脊骨的价格在荣记肉行销售价为12元，其他肉档的价格则为13元至14.5元不等。对于同场内的平价猪肉商店，不少档主表示不会担心对自己的生意带来影响，他们普遍表示，价格各有高低是很正常的生意现象，而且经营多年，已经积累了一批熟客。

　　再添两家平价店

　　本报讯(记者刘竞宇通讯员黄国栋)记者日前从市物价局获悉，“大润发”和“百佳”两家城区大型连锁超市加入平价店行列。今年以来，中山全市已新建各类型平价商店77家，目前全市已有各类型平价商店140家，数量突破百家。