树莓和黑莓的发展前景广阔

3 树莓的发展前景
3.1 具有极高的营养保健及经济价值
    树莓栽培后第2 年即可结果，第3 年每公顷产量可达15t 以上，以目前国内市场价格4 元/kg 计，则每公顷经济收益可达6 万元，经济效益显著。树莓鲜果不仅可以鲜食，风味独特，口感好，长期食用可提高人体免疫力，增强体质，健美减肥，美容，抗衰老。另外，果实还可以加工成果酱、果酒、果冻、果汁饮料、果汁糖浆等系列食品，树莓果实速冻、马林果酱、香莓酒，树莓果汁深受国内外消费者欢迎，是著名的出口创汇物资。同时，树莓具有天然色素添加剂的特殊用途，在苹果、山楂等清凉饮料中加入树莓汁后，色、香、味更佳，别具一格。
3.2 市场前景广阔
    树莓作为一种风味品质优良、营养价值高的小浆果，具有较高营养保健价值和经济价值，富含其它水果中含量少或不含的特殊营养成分，在欧美等国家受到普遍欢迎，已经逐渐发展成为第三代新兴水果，具有很高的经济效益。在我国目前尚未进行大面积栽培，但随着人们生活水平的提高，对果品多样化的要求会越来越高，具有优良特性的树莓在我国将有很大的市场潜力，近几年来，随着我国农业结构调整及农业产业化的实施，特别是在大中城市郊区，可将树莓作为一个新兴的果树树种来大力种植，同时，我国北方大部分地区适合树莓的生长。因此，引种和推广树莓栽培在我国具有非常广阔的发展前景。
3.3 气候条件优越，栽培管理容易
    我国地域辽阔，可根据不同气候区的不同生态条件，选择适宜当地条件的最佳品种。东北、西北适宜红莓栽培，华北、黄河及淮河流域适宜红莓和黑莓栽培，长江中下游、江南及西南山区适宜黑莓栽培。树莓可植于平地，也可栽于山坡、岩地，只要土壤疏松、富含有机质并有灌溉条件都可栽培。红树莓品种根蘖发生力强，利于繁殖、更新。而且树莓便于栽培管理，病虫害种类大大少于其它果树。
3.4 劳动力成本优势
    树莓生产是劳动力密集型产业，世界各国树莓生产突出问题是果实采收劳动力成本过高。在美国、欧洲各国大面积树莓生产中为降低生产成本，果实一般采用机械采收。而树莓果实成熟期持续时间较长，浆果容易破碎，机械采收操作困难，鲜果必须人工采收。由于采收劳动力成本过高，美国、欧洲等发达国家，近十年来栽培面积呈下降趋势，而发展中国家如波兰、智利等国家树莓栽培面积上升迅速，而且产品主要是出口。我国人力资源丰富，劳动力成本低，很容易形成出口创收产业，保证了树莓生产具有广阔的发展前景。

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