福建蔬菜无土栽培的发展前景广阔

　无土栽培技术是一项高科技的农业技术,它在技术上可以高度密集配套,在管理上可以达到科学优化,在生产上可以集约化、自动化,是现代化程度很高的农业生产新体系 。它改变了自古以来农业生产依赖于土壤的种植习惯,有效解决了传统土壤栽培中难以解决的水分、空气和养分供应的矛盾,使作物根系处于最适宜的环境条件下,从而充分发挥了作物的增产潜力,达到提高单位面积产量、 提早或延迟蔬菜供应期、增加生产茬次、培育壮苗的目的,并把农业生产推向工业化生产和商品化生产的新阶段,成为未来农业的雏形。福建作为传统农业大省,地处东南沿海地带,每年受到自然灾害影响较大,采用传统土壤种植方式容易受到自然灾害的影响,推广高新种植技术可以有效的解决受环境因素影响较大的农作物的种植。
1 　福建省花卉无土栽培技术的研究现状
1. 1 　花卉生产概况
    花卉业是一种集资金、技术和知识于一体的密集型产业“, 入世”为我国的花卉业发展带来了前所未有的机遇,但也带来了挑战。面对目前国内花卉业生产的现状,花卉业必须和现代高新农业技术相结合,必须走产业化道路,才能在国际花卉市场上立于不败之地。将无土栽培(无土栽培)技术引入花卉业正是顺应了这一潮流,二者的结合不仅可以大大提高经济效益,而且可以改变花卉业传统的生产方式。在生产技术,生产内容及生产效果上产生质的飞跃,并由此实现由传统农业向现代农业的转变。
1. 2 　花卉无土栽培技术研究进展
    有关花卉无土栽培优点的报道很多。薛秋华等对杂种补血草和小苍兰 的研究表明,无土栽培可使植株根系再生能力明显加强,生长发育速度加快,提早花期,提高花卉的产量和品质,克服连作障碍,减少土传病害,改善盆花和切花的质量。彭彪 对香花槐试管苗水培、蛭石培生根及矮化桧柏扦插繁殖技术研究表明,在以MS 液体培养基:MS + IBA 0. 05 mg/ L (无琼脂无蔗糖)和蛭石作基本培养物进行生根诱导,得出不同品种香花槐试管苗在液体培养基中生根率是52 %～76 %,在蛭石培养基中生根率是70 %～97 %。在微型观赏柏树(桧柏)的扦插繁殖试验,插穗基部粘少许生根粉,扦插于珍珠岩中,在塑料膜覆盖的拱棚内,环境温度20～30 ℃,每天喷雾1～2 次,45 d 左右生根,生根率为94 %。郑蓉等对马尾松水培及砂培全光扦插试验初报的研究表明,采用吲哚丁酸、砂水、流动水等不同水培处理基质比较,形成愈伤组织分别为61 %、59 %、49 %;保存率分别为80 %、73 %、84 %。水培与砂培试验发现,水培苗形成皮部愈伤组织类型的数量明显多于切口型与切口+ 皮部型;砂培苗则均为切口愈伤组织类型。福建省近年对花卉无土栽培的基质也有不少研究,潘敏芳等用炉渣∶杉木锯末∶细砂= 2 ∶1 ∶1 的基质配方,1 m3 混合钙镁磷肥3 kg、超大微生物有机肥10 kg ,浇透600 倍的百菌清,配成有机生态型基质,用于栽培香石竹比土栽的发根快、生长好。吴书杭等 筛选出适合鸡冠花生长的基质配方为泥炭∶煤渣∶珍珠岩=1 ∶1 ∶1。郑建英 研究认为,适合仙客来实生苗移栽的基质配方为田园土∶河砂∶松针土∶酒糟∶牛粪=1 ∶1 ∶4 ∶4 ∶3 ,蘑菇土∶树皮粉∶羊粪∶锯末= 4 ∶4 ∶4 ∶2 等7 种。柳振誉研究了非洲菊组培苗的基质配方,以食用菌料∶砻糠灰∶污泥= 2 ∶2 ∶1 配方最优。陈静瑶等研究康乃馨组培歧化苗复壮的结果认为,以滤纸条(加扎小孔) 为基质的歧化苗恢复正常率最高达78. 1 %,王宝钦 研究认为,文心兰无土栽培以苇末渣∶木炭∶锯木屑(2 ∶1 ∶1)为较好基质。
2 　福建省蔬菜无土栽培的研究现状
2. 1 　蔬菜生产概况
    随着我国农村产业结构的调整,设施蔬菜的生产面积逐渐扩大,尤其是20 世纪90 年代以来发展迅速,已成为我国北方地区最重要的农业人才产业之一。为农业增效、农民增收和改善人民生活水平发挥了巨大的作用。但目前保护地设施由于投资成本较大,不能像露地一样实行轮作,栽培蔬菜种类比较单一,单纯追求产量而过量使用速效化肥等因素,使得设施土壤极易产生次生盐渍化和连作障碍。通常连续使用3 a 以上就导致蔬菜长势不良,抗性下降,病害严重,产量下降,品质变劣,在克服土壤连作障碍的许多措施中,无土栽培是最彻底、实用、有效的的方法。
2. 2 　蔬菜无土栽培研究进展
    从1989 年开始,中国农业科学院蔬菜花卉研究所开始了“有机基质型无土栽培技术”研究 。该研究采用有机固态肥取代化学营养液,在作物整个生长过程中只浇灌清水,突破了无土栽培必须使用化学营养液的传统观念,采用价廉易得并可就地取材的有机物如农作物秸秆、菇渣等农业废弃物,畜禽粪便等经发酵或高温处理,使有机废弃物成为较好的有机基质原料,与河砂、煤渣、蛭石等无机物按一定比例组成有机栽培基质,形成一个稳定并具有缓冲作用的农业生态系统,具有一般无土栽培的特点。同时追施固态有机肥,滴灌清水进行开放式栽培,大大简化了操作管理过程,降低了设施系统的投资,节省生产费用,产品洁净卫生,可达绿色食品标准而且对环境无污染 。周曦 则选用细沙、香菇渣和腐熟锯糠各1 份,拌匀后用福尔马林消毒后作为育苗基质,培育出来的哈密瓜无土栽培生长期短,周转速率快,比田间种植的哈密瓜品质风味更佳,且又无污染、无公害、具有能连作等优势。一般667 m2 年产量在4 000～4 500 kg ,经济效益较高。曾志杰等 通过对厚皮甜瓜秋季无土栽培的主要害虫及综合防治研究表明,无土栽培能将大多数的虫害阻隔在外,但小型害虫仍能由网目、隙缝或工作人员出入时,进入网室为害。选择晴天闷棚升温,对温室进行2 h 左右的温蒸,能有效防治蚜虫、白粉虱等小型害虫。在配育苗床营养土时,加杀虫剂可防治土传性的害虫。张聪明 对黄瓜无土栽培技术研究表明,通过以木屑为主或草炭∶炉渣= 4 ∶6 ,草炭∶珍珠岩= 1 ∶1 等配制的混合基质,其肥料配比为硫酸铵∶磷酸二氢铵:硫酸钾= 10 ∶7 ∶7 无土栽培的黄瓜的667 m2 产量与常规产量之比约5 ∶1 ,经测试其VC可溶性固形物和糖的含量均表现出较大程度的提高。但是完全用有机肥进行有机基质栽培也存在难以获得高产的致命缺点。有机肥与化肥配合施用,可充分发挥有机肥养分齐全、肥效持久、无机化肥养分集中、肥效快的特点,二者能相互补充, 取长补短, 提高肥效 。有机营养和无机营养的复配可提高蔬菜的产量 ,同时通过改善植物营养和生长条件对其产品品质产生良好影响。
3 　福建省无土栽培技术利用现状
3. 1 　已取得的成效
    福建省在利用农作物进行无土栽培已经取得一定的成效。如南靖县已建40 栋蔬菜无土栽培大棚,该棚区以珍珠岩、碳渣为基质,生产中全程使用配方营养液,自动化循环技术,配以钢管大棚、防虫网及喷灌设施,生产出各种名样的反季节蔬菜。示范场主栽品种有奥拉黄彩椒、台湾农友丽菲星黄彩椒、织女星红彩椒、金菇娘香瓜、日本爱碧斯南瓜、美国香菜等中外名贵蔬菜品种 ;德化县利用静止无土栽培栽培西红柿、甜椒,已经成功上市 。在2003 年,福建无土栽培马尼拉草技术获国家专利 ;福建省首个汽雾式无土栽培有机瓜果生态乐园在连江六福村建成,该生态园采取“公司+ 旅行社+ 农户”的运作模式,填补了福建乡村旅游产品无土栽培科普领域的空白 。从2001 年起,三明地区烟区累计推广无土育烟苗在大田面积近667 hm2 ,促使烟草育苗工厂化、专业化和商品化生产 。
3. 2 　存在的问题
    福建省无土栽培采用的系统可分为基质培和水培二大类。主要栽培的作物为番茄、瓜类、烟草等。无土栽培投资较大,基质培一般每667 m2 需1 万元左右,水培则需近2 万元,若加入配套温室设备投资,特别是引进国外温室,成本更高,这样的投资水平非一般单位和农户所能承受。在高投入的同时,无土栽培的效益却非常低。此外无土栽培不同于传统农业,用营养液代替了土壤,病菌传播速度快。若管理不善,易招致毁灭性灾害,目前福建省从事无土栽培生产的专业人员较少,培训机构也较缺乏,这对无土栽培技术实现工产化生产产生制约影响。

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