梨的棚架栽培技术

   梨是世界范围内最受消费者喜爱的水果之一。据联合国粮农组织（FAO）统计，世界上生产梨的国家有76 个，栽培品种可分为东方梨（亚洲梨）和西洋梨（西方梨）两大类。我国是世界梨生产大国，栽培面积和产量均居世界首位。据农业部统计，2007年全国梨树面积107．13 万hm2，占世界梨果收获总面积的57．9％；产量1 289．5 万t，占梨果总产量的63．0％。棚架栽培是日本、韩国梨树的主要栽培模式，其最初的目的是抵御台风的危害。通过多年的实践发现，棚架栽培还具有提高果实品质和整齐度、操作管理方便、省工省力等优点。棚架栽培于20 世纪90年代引入我国，近年来棚架梨栽培发展较快。
1 梨的棚架栽培历史及现状
    现代梨的棚架栽培技术起源于日本。日本是个岛国，受海洋气候的影响，多风、多雨、高湿，经常遭遇台风的袭击。为了避免风害等不良气候因素给梨果业带来的损失，日本人很早就尝试搭建棚架。日本的梨树棚架栽培可以追溯到200 多年前，在1782年阿源太夫所著的《梨果造育秘鉴》中就有梨树棚架栽培的记载，1818 年岩崎灌园所著的《草木育种》一书中也有梨树棚架栽培的内容。从20 世纪30年代初开始，日本改变过去的直立式栽培为棚架式栽培。1949～1965 年日本农林水产省园艺试验场对梨树棚架栽培和直立栽培进行了对比研究，并对日本梨树棚架树形和栽培技术进行了改良，形成了比较科学的梨树棚架树形及栽培技术，并在全日本国推广应用。梨树棚架栽培可降低台风袭击所造成的损失，便于果园日常管理，单位面积产量高，梨果品质好。因此，至1997 年，日本梨树棚架栽培面积已达到119 万hm2， 占日本梨树栽培总面积的90％以上，产量40 多万t，占梨果总产量的95％。目前，棚架栽培仍是日本梨果生产中最普遍的栽培方式。20 世纪30 年代， 梨的棚架栽培技术从日本传入韩国，并得到迅速发展。韩国2007 年梨产量46．7万t，棚架栽培占了相当的比重。其棚架多为拱圆形棚架，树形大都采用“Y”字形篱架式，即在行间架设拱圆式铁管，每隔1 m 埋设1 根，拱圆高度视树势情况确定，一般在2．5～3．0 m；分别在离地0．8 m、1．5m、2．0 m 处架设3 道横梁用于固定。其铁管架式类似拱圆式大棚。这样既便于机械操作又利于通风透光。梨产业是我国台湾地区的重要果树产业，20 世纪30 年代以后， 梨的棚架栽培技术从日本传入台湾地区，得到广泛推广。全台湾梨树栽种面积约9 061 hm2，年产量11．0 万t，以台中县面积最大，为5 664 hm2。台湾梨树栽培大部分皆采用棚架栽培。梨的整枝方式通常采用自然开心型， 在梨树定植后，于离地70～80 cm 处开始培养主枝。我国传统的梨树栽培方式为立木式，1995 年大连市最早引进日本梨棚架栽培技术。据不完全统计，目前我国有棚架梨园约10 万hm2，主要分布在山东、辽宁、河北、浙江、江苏、上海、福建、江西等东部沿海或近海省市，湖北、河南、安徽、四川等省也有少量种植。从建园方法上，我国棚架梨园多数通过大树高接，少量是从幼树定植建园而来。我国棚架的主要类型包括：水平型棚架、梯形棚架、拱形或屋脊形棚架模式等。水平型棚架是常见的一种梨树棚架栽培模式，也是日本普遍采用的棚架模式。日本的棚架大部分是以钢管为支柱，并在园地中央设置4～5 m 的吊柱，且配置吊线以缓解棚面压力，这种棚架造价较高。我国一般采用水泥柱取代钢管，不再设置吊柱和吊线，但适当加密支柱，这样可大幅度地降低投资，每公顷造价3．0 万～4．5 万元。这种简易棚架已在我国各地逐步推广。梯形棚架模式是针对梨密植栽培现状设计的“上底＋两腰”梯形棚架模式。在梨园行间每隔4～5 m 立一个梯形支架，支架顶部离地面2 m。各支架间用4 根较粗的钢绞线（也可用竹竿代替）牵引“上底”与“两腰”的4 个点。培养成由两大主枝构成的“V”形树体骨架。搭建该种架式不受地形平整度限制，平地、丘陵地均可应用，且田间作业方便。也适用于营建观光果园。拱形棚架在韩国比较流行，即在行间架设拱圆式铁管，每隔1～2 棵树埋设1 根，树形大都采用“Y”字形篱架，埋土深0．5 m，_____在地上0．7 m 左右开始弯管，拱圆高度视树势情况确定，一般在2．5～3．0 m；分别在离地0．8～2．0 m 处架设横梁用于固定。其铁管架式类似拱圆式大棚。这样既便于机械操作又利于通风透光。屋脊形棚架与拱形棚架比较接近。

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