家兔饲料资源开发与营养研究状况

我国养兔历史悠久，是世界上家兔养殖、兔肉生产加工、消费和贸易大国，据统计，2009 年全国年末存栏家兔2.2 亿只，出栏家兔4.33 亿只，生产兔肉63.6 万吨，约占世界总产量的34.5%，生产兔毛约0.8 万吨，兔皮400 多万张。家兔是单胃草食动物，可食用的饲料种类多，通常，在獭兔日粮中，粗饲料的比例一般占日粮总比例的30%~50%，能量饲料占20%~35%，糠麸类饲料占10%~35%，蛋白质饲料占15%~25%，矿物质饲料及各种添加剂占1%~3%。近年随着养兔业的规模化发展，常规饲料资源缺口日趋严重，对兔业的发展带来了巨大的挑战。因此，开发饲料资源，降低饲料成本的研究是当前研究的重中之重。本文总结了国内2011 年家兔饲料资源开发与营养研究取得的进展，旨在丰富相关知识，便于业内人员借鉴和参考。

1 能量需要和能量饲料资源的开发

    能量是决定家兔生长速度和繁殖性能的重要指标，2011 年前后有关家兔日粮能量需要的科学研究报道很少。山东农业大学井文倩等试验比较了9.45、10.75、12.05 MJ/kg 三种能量水平对妊娠期新西兰母兔血清总蛋白含量、产活仔数和仔兔初生窝重的影响。结果表明：妊娠期饲粮能量水平可显著影响血清总蛋白含量、产活仔数和初生窝重，日粮能量水平为10.75 MJ/kg 时，白球比最高，产活仔数和初生窝重也达到最高值。可见，妊娠期经产新西兰母兔适宜的日粮能量水平为10.75 MJ/kg。河北农业大学孙利娜以泌乳母兔和生长獭兔为研究对象，开展了不同比例玉米-豆粕型日粮（单玉米型日粮、单豆粕型日粮、双兼型日粮、双无型日粮）的饲料配方设计和生产试验的比较研究。结果表明：不同比例的玉米和豆粕日粮对泌乳獭兔和生长獭兔的各项测定指标的影响与对照组差异不大。其中，泌乳母兔以双兼型日粮组效果较好，生长獭兔以单玉米型日粮组综合效果较佳，且各试验组日粮均显著降低了饲料成本，提高了养兔的经济效益。黑龙江省五常市种畜场赵云学探讨了大米次粉替代玉米作为能量饲料的可能性。山东农业大学杜海涛等探讨了日粮α-亚麻酸水平对生长肉兔生长性能、血脂、免疫、肝脏和肌肉脂肪酸构成等的影响。结果表明：日粮添加α-亚麻酸可降低断奶至3 月龄生长肉兔血脂含量，提高脂肪酶活性，影响脂肪代谢。断奶至3 月龄生长肉兔饲粮中可添加0.2%的α-亚麻酸以生产富含n-3 PUFA 的功能性兔肉产品。山东农业大学李荣刚研究了日粮亚油酸水平对断奶至3 月龄生长肉兔的生产性能、免疫性能、血液生化指标、肝脏和肌肉的脂肪酸构成等的影响。结果表明：添加适量的亚油酸具有降低断奶至2 月龄肉兔血液总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白(LDL)含量，提高肝脏脂蛋白酯酶(LPL)、肝脂酶(HL)活性的作用，影响肉兔机体的脂质代谢。浙江大学程菊芬通过饲养试验、消化试验、屠宰测定等综合评定了木瓜粉对新西兰白兔的生长性能、繁殖性能、消化器官发育、免疫功能、养分消化率等的影响。结果表明：新西兰白兔日粮中添加5%的木瓜粉，可以促进兔的生长，提高繁殖性能，提高免疫力，节约饲养成本。

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