蛋鸡饲养过程中动物福利发展概况

1.2 断喙 对蛋鸡福利的影响在家禽生产中，互相啄食时有发生，导致鸡群伤亡率上升，断喙能提高成活率和羽质，降低相残、摇羽和啄癖，减少紧张、恐慌和慢性应激。但由于采食能力的降低，断喙能引起短期和长期的痛苦。虽然关于断喙已经有很多种方法， 但是当提及怎样进行断喙可以减少疼痛，就有不少争论。因此，如何减少断喙对鸡群行为和生产的长时间的影响是必须考虑的重要因素之一。
1.2.1 断喙的时间和方法据称早期断喙可以减轻断喙时和以后一个阶段的痛苦。雏鸡断喙适宜的时间为7~10 日龄，必要时在鸡6 周龄时再断喙1 次。断喙首先要力求准确、熟练，其次才是速度。断喙应将上喙切除鼻孔到喙尖的1/2，下喙切除1/3，必须注意切口的角度。一般7~10 日龄断喙时采用直切，在6 周龄断喙时可将上喙斜切，下喙采用直切法。以上方法可以减轻家禽断喙过程中的痛苦，这更加体现了友好的动物福利。
1.2.2 红外线断喙在生产中常用于断喙的工具是断喙器、电烙铁或铁片烧红后烧烙，原理都是通过高温金属片把喙尖切（烙）下。这种方法会对鸡造成应激，影响生产性能，易出血和感染，均匀度较差，且需要较多人力。目前，研究出一种红外线断喙方法，它可以减轻家禽断喙过程中的应激。其原理是， 红外线光束穿透鸡喙硬的外壳层（角质层），直至喙部的基础组织。起初，角质层仍保留得完整无缺，保护着已改变的基础组织。1~2 星期之内，随着鸡只正常吃料饮水，喙部的外硬层开始发黑坏死，变软脱落。正常情况下，外硬层应在7~10日龄脱落，先脱落上喙，2~3d 后脱落下喙，第3 星期是脱喙高峰。鸡只使用喙部活动的频率不同，导致旧喙部脱落的速率不同。但在4 周龄末所有鸡只的喙部都呈圆形。该方法的好处在于它能降低鸡对断喙的应激反应，不会切断或烧灼喙部组织，不易引起出血和感染。

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