蛋鸡饲养过程中动物福利发展概况

1.3 强制换羽 在家禽性成熟前会出现羽毛自然更替现象，这个过程称为换羽，也可能发生于性成熟后，意味着产蛋期的暂时终止，自然条件下，这个过程可能很长， 引导母鸡快速换羽也就延长了母鸡的产蛋期。因此，在生产上为了缩短换羽时间，延长蛋鸡的生产利用年限，常对蛋鸡采取人工强制换羽。人工换羽的方法包括限饲、光照周期的变化、日粮成分如钙、碘、硫、锌的控制，以及影响神经内分泌的药品的使用， 有时也采用缩短光照周期的方法。这些方法都可以导致产蛋期的突然停止，并伴有体重的下降和羽毛的脱落。断料和光控相结合普遍运用于种群同步换羽， 一是因为这种方法非常有效，二是可以降低饲养成本。但这种饲养方式严重损害了动物免受饥饿的自由， 也极大损害了蛋鸡的福利。断料法会使蛋鸡产生应激，它导致在换羽开始2 周内死亡率增加。相对于未换羽组，换羽组鸡在开始断料后精神压抑，表现为好斗性增强。在第1 天末攻击减少，第2 天换羽鸡显示出较高的活动性，如：增加非营养啄癖，站立和摇头。第3 天休息行为增加。尽管非营养性啄癖在第2 天减少，与对照组相比，这种啄癖有较高采食活动的趋势。Simonsen(1979)和Aggrey 等(1990)也有相似的报道， 并且断料后8~10d 禽类增加了理毛行为，这可能与脱羽有关。断料换羽禽类表现出骨骼完整性下降，免疫力和抑菌作用降低，增加引起肠炎的沙门氏菌属(SE)的排泄物，促进SE 在器官的出现，肠炎复发和易患SE 感染。非禁食法换羽措施: 动物权益组织强烈要求研究人员采用替代方法延长蛋鸡换羽时的禁食期。非断料家禽显示出换羽后的生产性能(如产蛋量、蛋重、饲料利用率或者蛋壳质量)，与断料禽类没有什么差异。成功的非断料换羽法有：饲喂含量高的麦麸、小麦次粉、玉米、71％玉米次粉和23％玉米混合的日粮(Bigger 等，2003，2004)、低钠的日粮(White-head 和Shannon，1974；NesbetIl 等，1976；Ross和Herrick．，1981；Naber 等，1984；Berry 和brake，1987；l_abrash 和Scheideler，2003) 和添加甲状腺素的葡萄渣(Keshavarz 和Quimby，2002)的日粮等。伊利诺斯州大学的Bigger 及其同事研究结果显示，饲喂麦麸、玉米、玉米麸或三者混合型饲料能够有效促进蛋鸡换羽。研究人员比较了分别饲喂试验日粮和空饲10d 的69 周龄蛋鸡在换羽前后的蛋产量。空饲导致了鸡群6d 内完全停止产蛋。饲喂试验日粮的蛋鸡则在12~28d 的时间内产蛋量下降到6％。用含97％蒸干谷物的可溶物饲料进一步饲喂不能完全停止产蛋。各试验组蛋鸡换羽后40周的产蛋量和蛋品指数以及卵巢或输卵管重量之间没有差异。并且饲喂94％麦麸组成日粮的蛋鸡和空饲蛋鸡之间没有群体互啄行为上的差异。非断料换羽法能增加禽类对沙门氏菌的抵抗力、成活率，提高骨骼的完整性。这种非断料的换羽方法更加体现了友好的动物福利。

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