甘肃省大力发展核桃产业

2 甘肃省核桃生产发展中存在的问题
2.1 品种选择不当或品种混杂
    近年来，各地区结合退耕还林工程大力发展核桃，但在建设核桃园时，品种选择随意性大，所需苗木多从山西、陕西等省调入，而盲目从外地大量调苗，直接导致了核桃品种混杂、品种质量无法保证，新建果园质量不高。部分地区农民为了确保品种质量，在栽植的第2 年全部重新嫁接，延长了结果时间2~3 年，增加了生产成本，拖延了受益时间。由于缺乏统一规划，品种混杂造成的结果就是早实品种、晚实品种的混栽，给产果后干果的加工带来困难。主要表现在品种不同，其外部形状、壳的薄厚、内部隔的形状等也不同，给核桃脱壳及其规模化加工带来极大的困难，无法使生产商品的商品性状
一致，对销售价格造成不好的影响。
    2.2 管理粗放，主产大树“空膛”现象严重核桃为风媒花，雌雄同株异花，而且有的品种雌雄花开放时间不一致，存在“雌雄异熟”现象。由于当地果农对此较少重视，核桃园建设时不栽植授粉树，直接导致核桃树坐果率降低。核桃枝长势较开张，一般背后芽较背上及两侧芽充实，背后枝的强旺生长使背上及两侧枝的生长受到抑制出现结果部位外移，而果农基本上不对核桃的背上徒长枝进行修枝管理。由于年年长放，造成内膛空虚，出现结果表面化，导致产量降低。因为交通不便，绝大多数种植户的认识不足，对核桃园的管理粗放，不及时进行修剪，致使核桃园内树体高大，冠内阴蔽，通风透光差，病虫害滋生蔓延严重。2.3 销售渠道单一，早采现象严重，果实品质下降由于核桃未品种化栽培且管理粗放，核桃坚果大小不匀，品质良莠不齐。随着树为户有、分散经营形式的出现，核桃产区还形成了提早采收的陋习。通过调查，目前大部分核桃产区提早采收10~12 d 左右，严重的地方早采20 d 左右。每年仅因提早采收，就导致我省核桃产量每年损失在20%左右，且早采的核桃种仁不饱满，含油率降低，仁味口感不佳，从一定程度上影响了我省核桃的整体美誉度。加之一家一户地进行采后脱青皮、漂洗及晾晒等工艺，由于设备及技术掌握参差不齐，又形成干果品质的再下降和再混杂，直接影响到果农的经济收入。

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