甘肃省大力发展核桃产业

3 建议
3.1 加大本地区优良品种的选育
根据种植区现有的核桃种质资源，如何进一步培育丰产、抗逆性强、坚果品质更优及适合加工的新品种仍是今后核桃育种工作的重要目标。各种植区应以本地区优良乡土核桃品种为基础，制定出育种目标，通过实生选种、杂交育种等方式方法进行核桃品种改良，最终得到满意的优良核桃新品种。例如成县通过杂交选育出的陇南15 号及陇南755 号2 个新品种，就具有较高的推广应用价值。
3.2 引进品种在选择上要根据加工发展方向进行规划核桃壳要有一定的厚度，但并不是越薄越好，壳易对种仁造成污染和机械损伤，降低品质。美国主栽品种哈特利（钻石核桃）出仁率仅为45.7%，果壳皮厚度在1.1~1.2 mm 之间，但该品种的核桃坚果却几乎垄断了核桃坚果的国际市场，其中很重要的一点就是其坚果缝合线紧密，无露仁，漂洗干净。我国部分品种由于采摘、运输等破裂而使核桃仁受到污染，给加工带来困难。因此，选择优种核桃不能片面地追求皮薄，而应根据市场要求进行长期规划，选择最适宜的品种。
3.3 加大科技力量投入，引导果农改变管理意识核桃种植区许多果农认为核桃树不用管理也能正常生长结果，所以大多数地区核桃栽植后几年仍然不进行整形修剪管理，疏于病虫害防治，不能按需求浇水施肥，完全放任生长，导致早实品种生长缓慢；晚实品种自然生长，造成只长树不结果的势头，达不到丰产要求。因此，转变种植区果农管理观念，加大科学技术推广力度，全面提高果农的技术水平，是提高产量、增加果农收入的有效途径。各地均应建立试验示范园，以点代面，重点解决生产中碰到的实际问题，同时通过各种方式方法做好技术培训工作。
3.4 增强加工企业投入，形成加工规模和地区品牌省内核桃加工企业因为缺乏统一的规划和管理，不但加工企业少，而且加工规模都很小。造成大部分核桃只能以原产品和粗加工产品零售，致使核桃本身的价值没有得到充分的开发和利用，浪费较大，产品的附加值很低。要改变现状，就必须由种植区政府部门进行统一合理的规划，在引进先进的深加工设备和技术上多投资，搞深度加工和多元化产品开发，形成本区区域加工规模，使资源优势变为经济优势，在创建地区优质核桃品牌的同时也可切实增加果农收入。

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