甘肃苹果产业发展趋势及策略分析
1 甘肃苹果产业发展趋势
1.1 国内外市场及营销渠道在逐步扩大
甘肃2008 年苹果总产量205.78 万t，居全国第6 位，是全国苹果重要调出省之一，年商品量约50～60 万t，主要销往东北、北京、江浙和东南沿海四大果品销售市场。由于我省到东北距离远、运输线长，成本偏高；而北京又毗邻山东、河北等北方水果大省，竞争激烈；但因为我省苹果质优价平，具有一定的市场竞争力，特别在江浙和东南沿海市场销售较好；依靠地缘和区位优势，在西北地区的蒙、新、宁、青也有一定市场。近年新开拓了西南市场（四川、重庆、云南、广西）并转口缅甸、泰国、越南等国家；随着青藏铁路的建成通车，为我省苹果进入西藏市场，创造了很多有利条件。
1.2 苹果区域布局和品种结构在逐步优化
目前世界上一些主要的水果生产大国由于土地资源、劳动力成本、机会成本等方面的压力与限制，生产与发展的空间日益狭小，生产己呈下降趋势。随着世界生产与消费的进一步分离，世界苹果发展正由高成本发达国家向具有区位优势、劳动力资源丰富、生产成本低廉的中国西部黄土高原地区集中，将为甘肃苹果产业的发展增添新的更大的活力。目前甘肃省已逐步形成了以天水为中心的陇南浅山丘陵区和以泾川为中心的陇东中南部川塬区两大苹果产业带，尤其是以泾川为中心的苹果产业带与陕西渭北高原已连为一片，成为我国新发展的优质苹果产业带的重要组成部分。苹果(苹果人才)产业带的形成使这些产区的地区优势和品种优势得到有效的发挥、区域性经济效益得到显著提高、果农收入大幅度增加。
1.3 依靠科技进步，实施优果工程的步伐在加快
我省苹果产业模式比较落后，粗放经营，加之果农素质和接受新技术能力有限等原因，优质果品一时还难以形成规模。加入世界贸易组织后，随着进口水果的增加和冲击，将促使我省苹果生产强化商品意识，实施科技兴果，加强果业产业化关键技术的科研攻关，重点对果树新优品种选育，优质、高产综合配套技术，以及贮藏、加工、运输、包装等新技术进行研究和开发，推进果树生产由粗放型向高科技集约型转变，提高果品质量，增加各生产环节科技含量，振兴全省果业生产。
1.4 绿色食品和有机食品生产技术工程已启动
在我省苹果优势产区，正全面推行无公害标准化生产技术、高光效技术，这不仅有利于按照国家有关生产绿色食品和有机食品技术标准和技术规程来指导苹果生产，提供专业化技术服务，推行绿色食品和有机食品标准化生产技术，而且在苹果生产过程的全程质量监控制度、市场准入制度和产品质量的追溯制度，绿色食品和有机食品生产技术工程正在启动，有利于确保果品的质量，创建地方名牌。
1.5 发展果业产业化经营扶持力度加大
我省果品产业化的链条上，贮藏、加工、营销等几个最关键环节恰恰是最薄弱的环节。薄弱的原因在于这些领域没有或缺乏强有力的龙头企业。因此，各地正在抓好大型龙头企业或开发集团的培育和扶持，让龙头企业以“公司+ 基地+ 农户”的模式通过各种方式鼓励有条件的龙头企业在优势产区建设苹果生产、加工、出口基地，经营果品市场，以加强基地与农户、基地与企业之间的联合与合作；鼓励龙头企业在引进、示范和推广新品种、新技术、新材料等方面发挥作用，不断进行技术创新；利用龙头企业开拓市场能力强、信息灵敏的优势，把市场信息、适用技术、管理经验及时传送给农户，组织开展苹果产品的购销；引导龙头企业与农民结成利益共享、风险共担的利益关系，增强龙头企业的带动作用来带动我省优质苹果的生产和优势产区的发展。
2 甘肃苹果产业发展策略分析
2.1 加大无病毒优质苹果苗木繁育基地建设为保证优质苹果基地建设对良种苗木的需求，加快全省优质苹果基地良种化、无毒化的步伐，应不断扩大和完善苹果无病毒苗木繁育体系。苹果良种是提高苹果质量和生产水平的基础和源头工程。面对新形势下产品贸易的技术壁垒，我省苹果必须继续加大良种培育、引进示范、繁育和推广力度，调整苹果产业布局和品种结构，提高苹果产品的总体质量，增强苹果产品的国际竞争力。
2.2 加强果农科技培训基地建设
为提高科技入户率，在全省苹果生产重点乡（镇）统一配置1~2 套先进的计算机系统和移动式电子教学设备，安装配备与苹果生产相关的软件，提供各种果品生产技术规程、技术标准、果品质量标准、果品市场行情等相关信息。对优势产区果农实施“绿证”和“青年农民培训”工程，全面提高果农科技文化素质。
2.3 加大示范引导，大力推广先进适用技术按照示范引导、效益诱导的原则，加强示范县和高标准的示范园、示范库、示范场的建设，动员和组织果业科技人员加强苹果科学技术的普及、推广和示范工作，抓点带面，树立样板，用典型引路，推进工作。着力推广“大改形、强拉枝、巧施肥、无公害”苹果生产四项关键技术，大力发展“果、畜、沼、窖、草”五配套的生态果园，推行统防统治，努力提高果品质量安全水平。
2.4 发展果农协会，提高果农组织化程度本着自愿互利的原则，引导和帮助果农按照市场经济的办法，以劳动联合和资本联合为基本形式，组建民办、民营、民受益的果业协会或苹果专业合作社，为果农开展技术指导、物资供应、果品贮藏、加工、运销的系列服务，代表果农采取股份合作制等形式与龙头企业联合，建立“利益共享，风险共担”的机制，使加工、销售环节的增值最大限度地返还果农。
2.5 扶持壮大苹果龙头企业，加快推进苹果产业化经营认真落实农业产业化龙头企业的各项扶持政策，切实帮助企业解决发展中存在的问题，鼓励现有企业通过改制、联合、兼并、重组，整合现有资源、资产，尽快形成若干主业突出、实力雄厚、开拓带动能力强的龙头企业。加强环境综合治理，优化投资环境，吸引更多的资金进入果业领域，发展一批外向型龙头企业，促进生产、贮藏、营销、加工业的协调发展。
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1.1 国内外市场及营销渠道在逐步扩大
甘肃2008 年苹果总产量205.78 万t，居全国第6 位，是全国苹果重要调出省之一，年商品量约50～60 万t，主要销往东北、北京、江浙和东南沿海四大果品销售市场。由于我省到东北距离远、运输线长，成本偏高；而北京又毗邻山东、河北等北方水果大省，竞争激烈；但因为我省苹果质优价平，具有一定的市场竞争力，特别在江浙和东南沿海市场销售较好；依靠地缘和区位优势，在西北地区的蒙、新、宁、青也有一定市场。近年新开拓了西南市场（四川、重庆、云南、广西）并转口缅甸、泰国、越南等国家；随着青藏铁路的建成通车，为我省苹果进入西藏市场，创造了很多有利条件。
1.2 苹果区域布局和品种结构在逐步优化
目前世界上一些主要的水果生产大国由于土地资源、劳动力成本、机会成本等方面的压力与限制，生产与发展的空间日益狭小，生产己呈下降趋势。随着世界生产与消费的进一步分离，世界苹果发展正由高成本发达国家向具有区位优势、劳动力资源丰富、生产成本低廉的中国西部黄土高原地区集中，将为甘肃苹果产业的发展增添新的更大的活力。目前甘肃省已逐步形成了以天水为中心的陇南浅山丘陵区和以泾川为中心的陇东中南部川塬区两大苹果产业带，尤其是以泾川为中心的苹果产业带与陕西渭北高原已连为一片，成为我国新发展的优质苹果产业带的重要组成部分。苹果(苹果人才)产业带的形成使这些产区的地区优势和品种优势得到有效的发挥、区域性经济效益得到显著提高、果农收入大幅度增加。
1.3 依靠科技进步，实施优果工程的步伐在加快
我省苹果产业模式比较落后，粗放经营，加之果农素质和接受新技术能力有限等原因，优质果品一时还难以形成规模。加入世界贸易组织后，随着进口水果的增加和冲击，将促使我省苹果生产强化商品意识，实施科技兴果，加强果业产业化关键技术的科研攻关，重点对果树新优品种选育，优质、高产综合配套技术，以及贮藏、加工、运输、包装等新技术进行研究和开发，推进果树生产由粗放型向高科技集约型转变，提高果品质量，增加各生产环节科技含量，振兴全省果业生产。
1.4 绿色食品和有机食品生产技术工程已启动
在我省苹果优势产区，正全面推行无公害标准化生产技术、高光效技术，这不仅有利于按照国家有关生产绿色食品和有机食品技术标准和技术规程来指导苹果生产，提供专业化技术服务，推行绿色食品和有机食品标准化生产技术，而且在苹果生产过程的全程质量监控制度、市场准入制度和产品质量的追溯制度，绿色食品和有机食品生产技术工程正在启动，有利于确保果品的质量，创建地方名牌。
1.5 发展果业产业化经营扶持力度加大
我省果品产业化的链条上，贮藏、加工、营销等几个最关键环节恰恰是最薄弱的环节。薄弱的原因在于这些领域没有或缺乏强有力的龙头企业。因此，各地正在抓好大型龙头企业或开发集团的培育和扶持，让龙头企业以“公司+ 基地+ 农户”的模式通过各种方式鼓励有条件的龙头企业在优势产区建设苹果生产、加工、出口基地，经营果品市场，以加强基地与农户、基地与企业之间的联合与合作；鼓励龙头企业在引进、示范和推广新品种、新技术、新材料等方面发挥作用，不断进行技术创新；利用龙头企业开拓市场能力强、信息灵敏的优势，把市场信息、适用技术、管理经验及时传送给农户，组织开展苹果产品的购销；引导龙头企业与农民结成利益共享、风险共担的利益关系，增强龙头企业的带动作用来带动我省优质苹果的生产和优势产区的发展。
2 甘肃苹果产业发展策略分析
2.1 加大无病毒优质苹果苗木繁育基地建设为保证优质苹果基地建设对良种苗木的需求，加快全省优质苹果基地良种化、无毒化的步伐，应不断扩大和完善苹果无病毒苗木繁育体系。苹果良种是提高苹果质量和生产水平的基础和源头工程。面对新形势下产品贸易的技术壁垒，我省苹果必须继续加大良种培育、引进示范、繁育和推广力度，调整苹果产业布局和品种结构，提高苹果产品的总体质量，增强苹果产品的国际竞争力。
2.2 加强果农科技培训基地建设
为提高科技入户率，在全省苹果生产重点乡（镇）统一配置1~2 套先进的计算机系统和移动式电子教学设备，安装配备与苹果生产相关的软件，提供各种果品生产技术规程、技术标准、果品质量标准、果品市场行情等相关信息。对优势产区果农实施“绿证”和“青年农民培训”工程，全面提高果农科技文化素质。
2.3 加大示范引导，大力推广先进适用技术按照示范引导、效益诱导的原则，加强示范县和高标准的示范园、示范库、示范场的建设，动员和组织果业科技人员加强苹果科学技术的普及、推广和示范工作，抓点带面，树立样板，用典型引路，推进工作。着力推广“大改形、强拉枝、巧施肥、无公害”苹果生产四项关键技术，大力发展“果、畜、沼、窖、草”五配套的生态果园，推行统防统治，努力提高果品质量安全水平。
2.4 发展果农协会，提高果农组织化程度本着自愿互利的原则，引导和帮助果农按照市场经济的办法，以劳动联合和资本联合为基本形式，组建民办、民营、民受益的果业协会或苹果专业合作社，为果农开展技术指导、物资供应、果品贮藏、加工、运销的系列服务，代表果农采取股份合作制等形式与龙头企业联合，建立“利益共享，风险共担”的机制，使加工、销售环节的增值最大限度地返还果农。
2.5 扶持壮大苹果龙头企业，加快推进苹果产业化经营认真落实农业产业化龙头企业的各项扶持政策，切实帮助企业解决发展中存在的问题，鼓励现有企业通过改制、联合、兼并、重组，整合现有资源、资产，尽快形成若干主业突出、实力雄厚、开拓带动能力强的龙头企业。加强环境综合治理，优化投资环境，吸引更多的资金进入果业领域，发展一批外向型龙头企业，促进生产、贮藏、营销、加工业的协调发展。
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文章录入：希望的田野 责任编辑：耕农