千阳县蔬菜栽培面积和产量逐年提高

近10 年来，千阳县蔬菜栽培面积和产量逐年提高，分别由1999 年的2 706.7hm2 和9.29t/hm2 增加到2008 年的3 866.7hm2 和14.22t/hm2。随着蔬菜面积的增加，品种的更新与丰富，栽培方式与技术的不断创新，蔬菜生产的迅速发展，供应城乡居民的蔬菜数量和品种明显增加。然而，在蔬菜生产高产出、高收益刺激下的高投入，势必带来环境质量恶化和环境被污染的危险，特别是盲目大量地投入化肥及不合理的水肥管理，导致作物营养失调，硝酸盐和亚硝酸盐严重超标，品质下降，风味欠佳；同时菜田土壤性状恶化，土壤微生物区系和活动失衡，地下营养被严重污染。为此，笔者对千阳新老菜地的叶菜类、茄果类、根茎类三大类蔬菜地施肥情况进行了调查，初步掌握了施肥特点，可为蔬菜的合理施肥提供科学依据。
1 蔬菜施肥现状
    笔者对叶菜类、茄果类、根茎类三大类蔬菜施肥情况进行了调查，并归纳出各类蔬菜的合理施肥量及比例。现对此分析比较如下。
1.1 叶菜类
    1.1.1 老菜地。全县叶菜类施肥水平为纯N 459.75kg/hm2、P2O5 253.05kg/hm2、K2O 417.60kg/hm2。与合理施肥量（纯N349.5kg/hm2、P2O5 178.35 kg/hm2、K2O 296.55kg/hm2）相比，施肥水平较高，尤其是城关镇叶菜类施肥水平严重偏高，氮磷钾施用量分别高达纯N 584.4kg/hm2、P2O5 324.15kg/hm2、K2O 629.90kg/hm2。
1.1.2 新菜地。全县施肥水平为纯N 321.30kg/hm2、P2O5129.45kg/hm2、K2O 182.40kg/hm2。与合理施肥量相比，磷钾肥施用量不足。尤其是水沟、柿沟、草碧的磷、钾肥施用量严重偏低。
1.2 茄果类
    1.2.1 老菜地。全县施肥水平为纯N 366.5kg/hm2、P2O5 193.2kg/hm2、K2O 398.0kg/hm2，施肥比例为1∶0.5∶1.1。与合理施肥量相比，氮、磷肥施肥量偏高；与合理施肥比例（1∶0.4∶1.2）相比，磷比例偏高，钾比例偏低。尤其是千川的氮、磷肥用量（纯N 533.6kg/hm2、P2O5 285.2kg/hm2）严重偏高。
1.2.2 新菜地。全县施肥水平为纯N 495.3kg/hm2、P2O5 189.3kg/hm2、K2O 225.2kg/hm2。与合理施肥量相比，氮、磷肥施用量偏高。尤其是裕华、安坡的氮、磷水平严重偏高。
1.3 根茎类
    1.3.1 老菜地。全县施肥水平为纯N 365.7kg/hm2、P2O5 203.1kg/hm2、K2O 294.5kg/hm2。与合理施肥量（纯N 182.7kg/hm2、P2O5 302.7kg/hm2、K2O 300.6kg/hm2）相比，氮肥施用量严重偏高，磷、钾肥施用量不足，尤其是千川的氮肥施用量（纯N471.9kg/hm2）严重偏高。
    1.3.2 新菜地。全县施肥水平为纯N 318.3kg/hm2、P2O5 130.8kg/hm2、K2O 182.4kg/hm2。与合理施肥量相比，氮肥施用量偏高，磷、钾肥施用量不足。尤其是新开发的菜区（如段坊村）氮肥施用量（纯N 560.4kg/hm2）严重偏高。
2 蔬菜施肥中存在的问题
2.1 氮肥用量普遍偏高
    老菜地氮肥施用量偏高问题比新菜地更为突出。氮肥施用量偏高，必然导致氮肥资源浪费、氮肥污染加剧和蔬菜中亚硝酸盐含量增高。
2.2 部分蔬菜地磷肥施用量较高
    老菜地中，叶菜类和茄果类蔬菜的磷肥施用量偏高；新菜地中茄果类蔬菜磷肥施用量偏高。
2.3 钾肥施用量普遍不足
    新菜地钾肥施用量不足的问题比老菜地更为突出；在叶菜类、茄果类、根茎类三大类蔬菜中，以根茎类蔬菜的钾肥施用量不足问题最为突出。钾肥施用量不足必然加剧全县蔬菜中亚硝酸盐含量增高和蔬菜品质下降的趋势。

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