庆阳市畜牧业发展现状与对策

     庆阳市位于甘肃省东部，辖庆城、环县、华池、合水、正宁、宁县、镇原7个县和西峰区，l16个乡(镇)，3个街道办事处，56个社区，共262．43万人．总土地面积27l19万平方千米。地形分为中南部黄土高原沟壑区．北部黄土丘陵沟壑区，东部黄土丘陵区，山、川、塬兼有，沟、峁、粱相间，植被遭受严重破坏， 水土流失严重，地形地貌极为破碎。畜禽科学饲养管理力度差， 经济效益十分低下。自2004年来．全市以实行全而封山禁牧为契机，在调整农业产业结构的同时．重点把畜牧业放在第一位，掀起了大规模的植树种草、舍饲养备的热潮。为了使本市畜牧业生产建立在科学饲养的基础上．更好地促进生态环境的好转和提高群众生活水平。笔者对本市的备牧生产现状进行了广泛的调查研究，并根据存在的问题，提出了相应的对策。

    1 现状

    庆阳巾的畜牧业现状可概括为牧草种类多．发掘和利用率低。家畜的饲料主要靠精饲料(玉米)， 青饲料严重不足，蛋白质饲料利用缺乏；畜禽品种退化、良种率低、生长发育迟缓、饲料消耗量大， 畜产品产量低、品质差；疫病严重，基层站科技力量薄弱，设备简陋．饲养户种草养畜的积极性不高，科学饲养技术水平普遍低，给种草养畜业带来很大的盲目性。此外，导致阻碍畜牧业发展的因素还有资金困难，畜牧业的整体效益低下等。

    1．1 畜禽资源

    庆阳市畜禽资源丰富，但优良品种推广利用率低。目前的畜禽种类主要有牛f奶牛)、羊、猪和驴、马、鸡、兔等，其中以牛、羊、猪、鸡为主。2006年， 牛、羊、猪占饲养总量的35．60％ ，鸡占61．29％ ， 马、驴、骡占饲养量的3．11％。2007年， 牛、羊、猪占饲养总量的36．27％ ，鸡(鸭、鹅)占60．93％ ． 马、驴、骡r 饲养量的2．80％

    (1)牛：2006年全市肉牛存栏43．65万头，出栏13．60万头， 生产牛肉16320吨：2007年存栏49．44万头，栏l5．82万头．生产牛肉18984吨．冻精改良授配4．445万头；2008年存栏77．56万头．栏l7．97万头． 生产牛肉22400吨，冻配改良肉牛8．2万头，奶牛饲养量7753头：2009年存栏8230万头．H{栏2O_33万头． 生产牛肉24396吨．冻配改良肉牛9．03万头．奶牛饲养9949头。目前全市黄牛冻配点115个， 正常开展T作的有68个。主要品种有蒙古牛、秦川牛、安格斯牛、西门塔尔牛等。农户饲养的役肉兼用牛以延安蒙古黄牛为主，该品种体质结实、耐牧、耐粗饲、抗病力强，但体格小．使役能力差，目前主要作为役畜饲养，在育肥后作为肉牛。早胜牛、秦川牛和改良牛为次，适于商品生产的肉牛和奶牛目前尚处于起步阶段。

    (2)羊：2006年， 全市饲养山羊91．47万只，其中奶山羊2．15万只。绵羊43．54万只，其中细毛羊及改良羊7．60万只。半细毛羊及改良羊l7．53万只。产绒91．47吨， 山羊毛457．35吨．绵羊毛607．70吨；2007年．饲养山羊95．87万只．其中奶山羊2．17万只。绵羊52_39万只，其中细毛羊及改良羊7．87万只。半细毛羊及改良羊17-31万只。产绒95I87吨， 山羊毛479．35吨．绵羊毛678．60吨：2008年，饲养山羊94-49万只，其中奶山羊2．19万只，绵羊47．18万只，生产羊绒93_49吨，山羊毛467．45吨，绵羊毛544．70吨。主要品种有陇东白绒山羊、甘肃高山细毛羊、关中奶山羊、波尔山羊、陕北细毛羊、陇东黑山羊、环县滩羊、小尾寒羊、本地蒙古羊。主要以蒙古羊、辽宁白绒山羊和陇东黑山羊杂交改良培育成的陇东自绒山羊为主。本地蒙羊和甘肃高山细毛羊由于饲养管理粗放．缺乏科学的管理和系统的选种选育措施，致使出现了不同程度退化，体格小。生长慢、饲料消耗量大，繁殖力低下．经济效益不高。

    (3)猪：2006年末， 全市猪存栏43．03万头，其中能繁母猪5．82万头，生猪Ⅲ 栏43．54万头． 猪肉产量3．266万吨；2007年存栏41．90万头，其中能繁母猪6．07万头． 生猪出栏42_34万头．猪肉产量为3．18万吨：2008年存栏33．13万头．能繁母猪4．　2l　万头．生猪栏30．12万头，生产猪肉2．23万吨。品种主要有本地杂交八眉猪、大约克、长白、杜长大等。其中以脂肪型猪为主， 大约克、长白、杜长大等优良瘦肉品种占市场份额较少．瘦肉型猪满足不了市场需求。

    (4)鸡：2006年，鸡(鸭、鹅)存栏381．68万只．出栏240．62万只，产蛋1．145万吨；2007年，鸡(鸭、鹅)存栏403．02万只． 栏247．08万只，产蛋1．209万吨；2008年， 鸡(鸭、鹅)存栏260．45万只， 出栏65-35万只，产蛋0．781万吨。品种有罗曼、海兰、尼克红、白科什尼、 黄鸡、AA肉鸡、艾维茵+、洛克、土杂鸡等。农村散养鸡蛋颜色黄、品质好、销售广，缺点是体格小，产蛋率低。鸭和鹅的饲养量极少。

    1．2 饲料资源

   饲料资源丰富，但青贮饲料不足，不平衡，蛋白质饲料严重缺乏， 配合饲料应用较少。全市有天然草场12728．2平方千米， 主要分布在北部(环县、华池、庆城)i县。天然牧草主要有白羊草、大针茅、沙芦草、胡枝子等，人lT草场2133．3平方千米．人丁牧草主要有紫花苜蓿．其次还有沙打旺、红豆草、串叶草、聚合草、草木樨、箭舌豌豆、燕麦和谷子等．此外还有少量谷糠、麸皮和油渣等混合饲料。粗饲料以玉米秸秆、小麦秸秆、苜蓿秸秆为主。在调查中发现，农村养殖“有啥喂啥”．管理粗放。除了规模化养殖场饲料搭配比较恰当，配合饲料、青贮饲料使用广泛外，农户的饲料来源主要为粮食和农副产品，饲料资源没有可靠的来源和保障。

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    2 存在的问题

   2．1 品种退化，个体良莠不齐

   庆阳市的规模化养殖场中．较大规模的养殖场存在许多高产、高效的优良品种。但规模小或散养的农户，由于经济、饲养条件等原因导致饲养的品种优质率不高，且品种退化现象严重。群体、个体差异较大，平均生产水平低，尤其是山区，牛羊猪的生产性能普遍较低，这样大大降低了整体平均的生产水平。虽然我市引进了一部分优良畜种，但全市畜禽优良品种比重很小，广大农村饲养的牛羊猪禽品种大多老化，畜禽饲养周期长，出栏率低，商品率低，商品质量差，饲料报酬低。饲养成本高．经济效益低．影响了农民饲养畜禽的积极性。

    2．2 基层防疫工作开展难

    由于庆阳市面积广袤，山大沟深，基层防疫T作开展较难．农户散养的畜禽不防疫或者很少防疫， 只有集约化的饲养才有防疫，畜禽疫病以营养性疾病和普通病为主的畜禽疫病严重，造成很大的经济损失。防疫难搞的主要因素有：宣传力度不够、基层防疫人员少，各村没有配备村防疫员，居住分散，农民怕防疫死亡受到经济损失：主要因素有： 乡级畜牧站设备不全、畜牧兽医T作台人员技术不高、养畜户防疫观念淡薄。近年来，该市发生的各类畜禽疫病主要有：猪副伤寒、仔猪白痢、仔猪黄痢、肠炎、破伤风、羊痘、羔羊痢疾、犊牛痢疾、牛羊猪疥癣、猪蛔虫、羊“烂肝肺”、牛羊脑包虫等病等．疫病未得到有效控制。

    2．3 基层科技力量薄弱

    长期以来，由于乡村级防疫机构不健全， 乡级科技力量薄弱，设备简陋，手段落后，检验设备不完善，对一些疑难杂症无法及时确诊和治疗．致使畜禽疫病常常蔓延不定，家畜疫病时伏时起， 一些重大疫病未能有效控制。该市的基层畜牧技术员至今仍仅凭一把听诊器，一把注射器．一把灌角作为疫病诊治“设备”。最基本常规化验设备更谈不上．有的兽医站连一个像样的冰柜都没有．严重制约着该区的畜牧业发展。

    2．4 饲料结构不合理．经济效益低

    人丁牧草结构不合理，使用不当，当地种植的人T 牧草多以一年生禾本科作物为主。春天种植玉米或高粱和糜子，在夏粮收获后种植禾草。农户一般在夏季和秋季饲喂青刈苜蓿和禾草，冬春季饲喂玉米秸秆和小麦秸秆，很少饲喂青贮饲料．青贮饲料推广面积较小。调查发现，农户对现有人T牧草和农作物秸秆的收贮、加工与用不合理．特别是玉米秸秆未能及时予以青贮，任自然干燥、霉变，造成营养流失与浪费。因此，到春枯草季节和干旱季节，出现饲料(尤其是粗饲料1缺乏现l1I。而且大多数农户不注意给牛羊饲喂食盐和补充矿物元素添加剂，导致牛羊只矿物元素严重缺乏． 出现异食癖．牛羊群普遍存在着营养缺乏问题。

    3 对策

    3．1 开展良种选育工程

    “一个种子可以改变一个世界”。动物品种优质、高产、高效是畜牧业的物质基础。因此，要进一步完善畜禽良种繁育体系，培育高产、优质、抗病的禽畜新品种，努力提高禽畜单产生产水平、产品品质和肉用畜禽的出栏率。以品种选育为主，开展杂交改良与选育。我市具有l卡富的畜牧品种资源，对于这些品种应有计划地开展品种选育， 努力提高其生产性能，不断改善产品品质， 有针对性地引进外来品种进行改良。 (1)在引进公牛时．应选择适用本地区肉用型牛品种，如夏洛兰、西门塔尔、利木赞、秦川牛等大中型品种改良当地黄牛； (2)在引进公羊时， 应选择绒量高、绒纤维密度大、长度长、细度低和体重大的个体来改良那些性状差的品种， 同时抓好选种选配．对种公羊约3年更换一次． 防止近亲退化。继续用辽宁绒山羊和本地黑山羊选育陇东白绒山羊．据朱玉成等测定[31， 陇东白绒山羊，绒肉兼用， 一级以上成年公、母羊平均产绒量分别为　578g　和　451g　，体重分别为33．　7kg　、24．Olkg，羊绒细度14．85txm． 羊绒自然长度5．　3cm　．屠宰率47．08％ ． 经产母羊产羔率103％ 。从长远看．用产绒0．5～1．Okg以上的辽宁绒山羊和本地黑山羊母羊杂交改良，代后横交固定．育成陇东白绒山羊的饲养，发展潜力大； (3)弓1进纯种大约克、长白、杜洛克等瘦肉品种改良当地猪， 提倡用大约克、长白、杜洛克等瘦肉型公猪与本地母猪实行二元、元、四元杂交母猪配种， 建立猪繁育场； (4)建立种鸡孵化场，用优良的海兰、罗曼、三黄等品种来提高当地鸡的饲养水平，促进新种的引进。要对当地现有的畜禽良种，进行选育提纯． 去杂去劣，使其保持原有种性． 增强其抗性和环境适应能力，提高产 率。

    3.2 进行良种试验示范推广

    在选配的基础上，应加快从资源优势向经济优势转化。要把畜牧业优良品种推广当作头等大事来抓。经费要纳入市县级财政预算， 专项列支、专款专用，用于试验、示范、推广补贴．并实行有效的财务监督管理，充分发挥良种的增产优势。县畜牧局及各乡镇兽医站要把畜禽良种试验、示范、推广T作作为义不容辞的任务，全力抓好落实。要成立技术指导小组，通过试验、示范筛选出一批适宜当地养殖的各类畜禽良种，特别是牛、驴、羊、猪、兔等，加大推广力度。通过示范户成功的例证，辐射带动更多的养殖户逐渐改变观念，积极学习较先进技术和实用的养殖技术．使良种覆盖率达到95％ 以上， 做到点上开花，面上结果。市县要设立畜牧养殖基金，采取财政补一点、各类养殖协会筹一点、农户出一点等办法积极组织和筹措各类有效资金．用于全市畜牧养殖补助和奖励。

    3．3 全力推行科学养殖计划

    推广科学的饲养方法，合理调整和利用料的配制。根据畜禽各生长阶段的营养需求．配制适合各阶段营养需要的最佳饲料配方。以降饲料消耗量， 缩短饲期，降低成本，提高饲养利润。我们知道，任何一种饲料原料都有营养上的局限性．因此．畜禽饲料原料尽可能多样化。不论是种植牧草、配合饲料、还是配制精料补充料，都要考虑能量饲料和蛋自质饲料的合理搭配。如禾本科牧草应与豆科植物搭配种植，玉米应与豆粕、菜粕等配合使用，特别要抓好牛、羊、猪、鸡等家畜的饲料配方． 按不同畜类将小麦、玉米、高粱、麦麸、黄豆、骨粉、鱼粉、食盐等按比例配方进行饲喂。有条件的要加工草粉和草颗粒饲喂．并落实定时、定量的科学喂养技术。彻底改变长期以来饲草料从不配方、有啥喂啥．造成饲草料大面积浪费的农村陋习， 同时还要考虑矿物元素的补充。

    3．4 健全畜禽疾病防治枝术与服务体系

    要进行现代化的畜牧业生产， 必须迅速建立与之相适应的现代畜牧疾病防治与技术服务队伍体系。要加强基层畜牧兽医服务机构和队伍建设，提高科技人员业务水平。改进医疗设备落后状况，购置饲料和畜产品加T配套机械。

    3．5 建立牧工商一体化畜牧业生产体系

    目前． 发展贸T农一体化经营已经成为农牧产品流通组织改革的必然趋势。在一体化体系当中，禽产品加T销售企业通过农民合作组织进行专业化产品生产．并给予技术指导， 同时要控制加工原料的安全性， 以市场销售为导向，用市场价格和市场需求来调节农产品加工．靠企业对原料的需求来带动分散生产的农户，使生产、加、销售一脉相承。同时， 培育、扶持龙头企业，提高畜禽产品的附加值． 把资源优势变为经济优势， 推行畜禽集中屠宰，完善畜禽交易市场，提高加T企业的技术改造和技术创新能力，逐步形成产、加、销一体化经营的格局。在畜禽产品深加工方面下功夫，重点抓好畜禽产业化生产，与此同时，大力培育龙头企业。龙头企业不能由行政命令来指定．而应该在市场竞争中形成，政府应予以必要的引导和支持，提高畜产品加公工转换能力，形成特色，推进产业化进程，增强畜禽产品的竞争力。